TIPP: Für alle die nicht glutenfrei backen müssen, kann dieses Rezept wunderbar umgewandelt werden! Du kannst normales Dinkelmehl Type 630 (150 g) und nur 125 g kalte Schlagsahne verwenden und wie im Rezept beschrieben den Teig anrühren. Ich habe ihn auch schon mehrfach mit Dinkelmehl gebacken, dieser Teig ist so einfach und so unglaublich fluffig und lecker! Zutaten 150 g kalte Schlagsahne, laktosefrei / 125 g wenn Dinkelmehl verwendet wird! 150 g KOMEKO KUCHENGKÜCK oder 150 g Dinkelmehl Type 630 100 g Zucker 2 Eier Gr. L 1/2 TL Vanille gemahlen 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 7g) 1 Prise Salz 750 g Pflaumen bzw. Zwetschgen! Puderzucker zum dekorieren Zubereitung: Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Die Eier, Zucker und Vanille mit dem Handmixer zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen (ca. 5 Minuten). Zwetschgenkuchen Rezept – glutenfreier Kuchen | absolute Lebenslust. Die Sahne steif schlagen und mit einem Löffel unter die Ei-Masse ziehen.
Portionen: 1 Backblech, 20 Stücke Zutaten: 500g glutenfreie Mehlmischung, hell 1 El gemahlene Flohsamenschalen 25g frische Hefe oder 1 Pck Trockenhefe 80g Zucker 250ml lauwarme Milch (bei Bedarf laktosefrei) 80g flüssige Butter oder Maragrine 2 Eier 1 Prise Salz 1, 5 kg Zwetschgen Für die Streusel: 110g glutenfreie Mehlmischung, hell 80g Zucker 80g Butter oder Margarine 1/2 Tl Zimt Zubereitung: 1. Den Hefeteig herstellen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in der Milch auflösen, egal ob Frisch- oder Trockenhefe. Alle Zutaten für den Hefeteig, auch die Hefemilch, gut miteinander verrühren. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und gut durchkneten, ausrollen und ein gefettetes Backblech damit auslegen. Glutenfreier zwetschgenkuchen ohne here to read. An einem warmen Ort, zugedeckt mit einem sauberen Geschirrtuch, 25 Minuten ruhen lassen. 2. Die Zwetschgen entsteinen und einschneiden. Im Handel sind spezielle Entsteiner erhältlich, die die Früchte entsteinen und dabei in gleichmäßige Viertel teilen. 3. Den Hefeteig gleichmäßig, dicht und schuppenförmig mit den Zwetschgen belegen.
Nun die Streusel kneten und über den Kuchen bröseln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 45-50 Minuten backen. Zur Deko könnt Ihr noch Mandelblättchen darüber streuen! Lasst es Euch schmecken!
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Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Belag Zwetschgen auf dem aufgegangenen Hefeteig fächerförmig im Kreis verteilen. Beginne an der Springform entlang und lege immer eine Reihe Zwetschgen im Kreis und die nächste halb auf der vorherigen liegend. Wer es nicht so sauer mag kann nun noch etwas Zucker auf den Zwetschgen verteilen. Streuselteig zwischen den Fingern zerbröseln und auf die Zwetschgen geben. Zwetschgenkuchen glutenfrei im Backofen bei 190°C Ober- und Unterhitze 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Zwetschgenkuchen komplett auskühlen lassen. Für ein ganzes Blech in etwa die doppelte Menge des Rezeptes verwenden. Fragen & Antworten Calories: 200 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 2 g | Fat: 5 g | Saturated Fat: 0. Glutenfrei zwetschgenkuchen ohne hefe beer. 01 g | Monounsaturated Fat: 0. 03 g | Sodium: 1 mg | Potassium: 2 mg | Fiber: 2 g | Sugar: 13 g Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Anzeige NEWSLETTER – NETTE POST VON MIR Rezept in diesem Blog suchen Reader Interactions
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