621 Einwohner der australischen Stadt Nambour untersucht, davon rund ein Viertel mit Hautkrebs (kein Melanom) in der Anamnese, bleibt Betakarotin ebenfalls ohne Nutzen hinsichtlich Erst- oder Zweiterkrankungen an Basaliomen und Plattenepithelkarzinomen. Auch in der EUROSCAN -Studie 12 mit 2. 592 Patienten mit Mundhöhlen-, Larynx- oder nichtkleinzelligem Lungenkarzinom kommen Rezidive oder Zweiterkrankungen unter hoch dosiertem Vitamin A ebenso häufig vor wie unter Scheinmedikament. Nach einer aktuellen Metaanalyse, in der sieben randomisierte Studien mit Vitamin E und acht randomisierte Studien mit Betakarotin ausgewertet werden, alle mit mindestens 1. 000 Teilnehmern, steigert Betakarotin die Gesamtsterblichkeit signifikant von 7, 0% (Kontrolle) auf 7, 4%. Die kardiovaskuläre Mortalität nimmt demnach ebenfalls zu (3, 1% vs. 3, 4%). Für Vitamin E lassen sich keine signifikanten Unterschiede nachweisen. 19 Die Datenlage ist eindeutig: In allen randomisierten Studien mit klinischen Endpunkten bleibt ein klarer Nutzen der Einnahme der Vitamine A, C und E sowie von Betakarotin hinsichtlich der Behandlung oder Vorbeugung von Herz- Kreislauf-Erkrankungen und Krebs aus.
"Die Studien fanden übrigens alle in Industrieländern statt, wo eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen durch die Ernährung gewährleistet ist", sagt Ritter. Verkürzte Lebenserwartung Das Deutsche Krebsforschungsinstitut berichtet von einer Metanalyse, die in der Fachzeitschrift "Journal of the American Medical Association" erschienen ist. Danach zeigte diese Untersuchung von insgesamt 68 Studien mit insgesamt 230. 000 Probanden zur Wirkung so genannter Antioxidantien, darunter Beta-Carotine, die Vitamine A, C, E und Selen, Erschreckendes. "In der Gruppe der Studienteilnehmer, die Vitamin A und E oder Beta-Carotin einnahmen, trat eine höhere allgemeine Sterblichkeitsrate auf als in der Gruppe, die keine Supplemente verwendete", schreibt das Deutsche Krebsforschungsinstitut. Immer mehr große Studien kämen zu einem ähnlichen Ergebnis: Wer regelmäßig Vitaminprodukte einnimmt, lebt kürzer. Selen stehe zudem im Verdacht, das Risiko für hellen Hautkrebs zu erhöhen. Die Risiken von Vitamin A und E sowie von Selen und Beta-Carotin sind also inzwischen bekannt, ob und für wen Vitamin C gefährlich ist, ist noch unklar.
Dann behauptet der Stern noch: "Es wird propagiert, dass Vitamin C vor Erkältungen schützt, man solle es präventiv einnehmen oder wenn man bereits erkältet ist. Alles Unfug. " Diese Aussage des Sterns zu Vitamin C ist nicht korrekt. Eine präventive Vitamin C-Gabe ist zumindest nützlich für Menschen mit starker physischer Aktivität und wegen der Effekte in Supplement-Studien auf Dauer und Schwere der Erkältung wäre es sinnvoll, dass Patienten testen, ob Vitamin C für sie von Vorteil ist. Zwei kontrollierte Studien zeigen zudem eine signifikante Verkürzung der Erkältungssymptome durch bis zu 6-8 g Vitamin C am Tag. Der Vorwurf des "Unfugs" fällt also an den Stern zurück und man muss sich fragen, warum er so etwas veröffentlicht und was er damit bezwecken will. Und man muss sich natürlich auch fragen, warum er seine Falschaussagen trotz Vorlage der korrekten Daten nicht revidieren muss! Übrigens fand ich es interessant, dass der Stern diesen Negativ-Artikel über Mikronährstoffe mit einer Werbung für Aspirin kombiniert hat.
Auch an der Synthese von Stereoidhormonen ist Vitamin B5 maßgeblich beteiligt. 6 Milligramm Vorsich t Mangel an Pantothensäure kann zu Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Depressionen, tauben oder schmerzenden Muskeln, Immunschwächen, Anämie und Magenschmerzen führen. Folsäure (Vitamin B9) Vorkommen in Weizenkeimen, Blattgemüse, Leber und Hefe. Folsäure ist am Aminosäurestoffwechsel beteiligt, der mit der Zusammensetzung von Genmaterialzusammenhängt. Wie Vitamin B12 ist es außerdem für die Bildung roter Blutkörperchen verantwortlich. 300 Mikrogramm Eine Mangelerscheinung kann zu Blutarmut führen, aber auch zu starken Missbildungen des Nervensystems des ungeborenen Kindes während der Schwangerschaft. Aus diesem Grund nehmen schwangere Frauen, zusätzlich ein Folsäure-Präparat ein. Biotin (Vitamin B7) kommt in fast allen tierischen und pflanzlichen Zellen vor. Besonders aber in Sojamehl, Leber, Eigelb und Hefe. - Biotin ist an vielen wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt. 60 Mikrogramm Biotin ist einer der wichtigsten Stoffe, die der Mensch über die Nahrung zu sich nehmen muss.
Vitamin E bleibt ohne Einfluss auf Lungenkrebs und (kardiovaskuläre) Mortalität. Die in einer Nachauswertung errechnete niedrigere Rate an Prostatakarzinomen unter Vitamin E (0, 7% vs. 1%)17 bedarf der Bestätigung, da das Ergebnis wegen der Vielzahl der Tests (unter anderem sechs verschiedene Krebsarten) zufällig entstanden sein könnte. In der CARET -Studie 11 mit 18. 314 (ehemaligen) Rauchern und Asbestarbeitern erhöhen Betakarotin plus Vitamin A die Lungenkrebsrate gegenüber Scheinmedikament signifikant (5, 9 vs. 4, 6/1. 000 Personenjahre). Sterblichkeit an dem Malignom und Gesamtmortalität steigen ebenfalls deutlich. Die Studie wurde daraufhin abgebrochen ( a-t 1996; Nr. 3: 30 und 1998; Nr. 4: 41). In fünf weiteren Untersuchungen lässt sich weder ein Schaden noch ein Nutzen der Vitamine sichern: Die Physicians'-Health-Study (PHS) 14, eine zwölfjährige plazebokontrollierte Untersuchung mit 22. 071 weitgehend gesunden Ärzten, in der der Effekt von Betakarotin allein oder in Kombination mit Azetylsalizylsäure (ASPIRIN u. a. )
Artikel Kommentare/Briefe Statistik Bei mehreren epidemiologischen Studien zeigen sich erniedrigte Risiken fr Karzinomentstehung und kardiovaskulre Erkrankungen bei Menschen mit hohem Verzehr von Obst und Gemse. Als mgliche Erklrung hierfr wird ein protektiver Effekt der in dieser Nahrung vorkommenden antioxidativen Vitamine postuliert, die durch passive Schutzmechanismen die oxidative Zerstrung von DNA und Lipoproteinen hemmen. In drei jeweils randomisiert und kontrolliert durchgefhrten Studien aus den USA, die in der Mai-Ausgabe des New England Journal of Medicine verffentlicht wurden, konnte ein protektiver Effekt antioxidativer Vitamine jedoch nicht nachgewiesen werden. Die erste Studie untersuchte von 1982 bis 1995 bei 22 071 Mnnern im Alter von 40 bis 84 Jahren (Studienteilnehmer der "Physicians Heart Study") den Einflu der Gabe von 50 mg Beta-Carotin alle zwei Tage. Dabei konnte in der zwlfjhrigen Nachbeobachtungsdauer keinen Unterschied in dem Auftreten von Malignomen, kardiovaskulren Erkrankungen oder der Gesamtmortalitt festgestellt werden.
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