Zum Frittieren wird der richtige Topf oder die richtige Pfanne benötigt. Am besten geeignet sind Kochgeräte, die nicht beschichtet sind, wie beispielsweise aus Gusseisen oder aus Edelstahl. Das Gefäß sollte nach Möglichkeit einen flachen Boden und einen hohen Rand haben. Was für einen Topf zum Frittieren? Ein normaler Kochtopf reicht zum Frittieren aus – er sollte allerdings ausreichend groß sein. Schließlich müssen alle zu frittierenden Lebensmittel hineinpassen und vollständig von Öl bedeckt werden können. Auch eine gewisse Höhe des Topfes ist zur Vermeidung von Fettspritzern von Vorteil. Welches zum Frittieren? Welches Öl ist am besten zum Frittieren geeignet? Native Öle wie Rapsöl oder natives Olivenöl weisen einen niedrigeren Rauchpunkt auf als raffinierte Öle, wie beispielsweise raffiniertes Olivenöl. Topf zum frittieren. Raffiniertes Olivenöl ist hingegen gut zum Frittieren geeignet, da es hitzebeständig und gleichzeitig gesund ist. Kann man in einem normalen Topf Frittieren? Im Topf kannst du im Prinzip alles frittieren, das auch für die Fritteuse geeignet ist.
Beim Frittieren: Die Pommes sollten nie mit der Hand in den Topf gegeben werden. Das heiße Fett beginnt zu spritzen, sobald ihm die Kartoffelsticks zugegeben werden. Dadurch entstehen Verbrennungen. Mit einem Sieb können die Pommes frites einfach und ohne Gefahr in den Topf gegeben und auch wieder herausgeholt werden. Achtung: Das heiße Fett oder Öl darf auf keinen Fall mit Wasser in Kontakt kommen! Dadurch entsteht eine unkontrollierte Explosion. Topf zum frittieren test. Die Entsorgung: Frittierfett kann öfter verwendet werden. Erst durch mehrmalige Benutzung werden Stoffe freigesetzt, die die Pommes frites besonders gelingen lassen. Sowohl der Geschmack als auch die knusprige Konsistenz sind bei frischem Fett nicht optimal. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass zu lang verwendetes Fett durch das Verbrennen krebserregende Stoffe freisetzt. Die Farbe ist aussagekräftig über die Haltbarkeit des Fettes. Sobald es eine dunkle Farbe annimmt, stark raucht und bitter schmeckt, sollte es auf keinen Fall mehr verwendet werden.
Daher sollte der Topf mit dem passenden Deckel nach dem Frittieren verschlossen werden. Dadurch wird das Fett hart und kann nach dem Erkalten in Zeitungspapier im Restmüll entsorgt werden. Öl oder Fett sollte auf keinen Fall in den Abfluss oder die Toilette gegossen werden. Durch die Veränderung des Aggregatzustandes von flüssig zu fest kommt es dadurch zu Verstopfungen und zur Verunreinigung des Grundwassers. Tipps und Tricks Die Kartoffelstifte sollten erst nach dem Frittieren gewürzt werden, da die Gewürze sonst einfach verbrennen. Frittieren ohne Fritteuse: Knackige Pommes im Topf - Webkoch.de Ratgeber. Durch besondere Fettthermometer kann die richtige Temperatur beim Frittieren leicht abgelesen werden. Um die Pommes mit weniger Fett zu genießen, sollten sie nach dem Frittieren auf etwas Küchenrolle gelegt werden, die überschüssiges Fett aufnimmt. Pommes können auch aus Gemüse hergestellt werden. So sind frittierte Selleriestifte eine frische Alternative zu Kartoffeln. Pommes sind mit magerem Geflügel oder Fisch kombiniert besser verträglich für empfindliche Mägen.
% € 35, 98 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Artikelbeschreibung Artikel-Nr. 28989689 Induktionsgeeignet Aus Emaille Mit Gittereinsatz Spülmaschinengeeignet Praktische Anwendung Pommes Frites Topf, Krüger. Aus schwarz glänzendem Emaille. Wie oft kann man Öl zum frittieren benutzen? (essen, Kochen und Backen). Mit Chromrand und Gittereinsatz zum frittierten der Pommes. Der Topf ist für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. Details Material Material Topf Emaille Produktdetails Herdart Elektro Gas Glaskeramik-Kochfeld Induktion Hitzebeständigkeit backofenfest Pflegehinweise spülmaschinengeeignet Eigenschaften mit Chromrand Farbe schwarz Maße & Gewicht Höhe 12, 3 cm Durchmesser 24 cm Kundenbewertungen 91% aller Bewerter würden diesen Artikel weiterempfehlen. Du hast den Artikel erhalten? 5 Sterne ( 36) Auswahl aufheben 4 Sterne ( 11) 3 Sterne ( 4) 2 Sterne ( 3) 1 Stern ( 1) * * * * o So macht frittieren Spaß Für 11 von 12 Kunden hilfreich. 11 von 12 Kunden finden diese Bewertung hilfreich. Einen Stern Abzug. Warum? Leider verhakt sich der Henkel des Frittierkorbs auf einer Seite immer wieder, so das man Gefahr läuft, würde man es wie auf dem Bild zu sehen, einhaken wollen, dass das Frittiergut herausgeworfen wird.
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