Den Hefezopf für ca. 35 Minuten backen bis er goldbraun ist. Zum Schluss den Saft der Zitrone mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. Reader Interactions
Ein klassischer Mürbeteig. Butter, Zucker und Mehl. Und ein Ei für Bindung und Farbe. Kommen wir zur Füllung. Die erste Zutat – klar – Zitronen. Und zwar Saft sowie Abrieb. Für doppelten Zitronengeschmack. Dann die große Frage: Orientiere ich mich am französischen Klassiker "tarte au citron"? Hat Anna an jenem Abend schließlich ziemlich gut geschmeckt. Oder mache ich mein eigenes Ding? – Ich mache mein eigenes Ding. Tarte au Citron meets Zitronenkuchen meets Käsekuchen Die Füllung – eine Variation aus Lieblingskuchen. Also irgendetwas zwischen Tarte au Citron, Zitronenkuchen und Käsekuchen. Neben Zitronen kommen nämlich auch noch Eier, Orangensaft und Quark in die Füllung. Auf Orangensaft setze ich bei meinem Zitronenkuchen. Macht ihn so richtig schön saftig. Und unterstreicht das Aroma von Zitrone. Und der Quark – klar – der kommt vom Käsekuchen. Zitronen Quarkspeise Rezepte | Chefkoch. Alles miteinander verrühren und auf den Boden geben. Dieser wird – wie bei einer Tarte üblich – vorgebacken. Was Anna gesagt hat, möchtest du wissen?
Überhaupt nicht viel. Aber zwei Kuchenstücke auf ihrem Teller und ein breites Grinsen sprechen für sich, oder? Ich habe mir übrigens auch ein Stück genommen. War schließlich keine Schokolade in Sicht. Und ganz ehrlich: Ich habe sie mit keinem Bissen vermisst. Diese Zitronentarte war einfach "mhhhh" und "ohhhhh". Und unwiderstehlich gut. Quarkspeise mit zitrone. Das mache ich wieder. Und für zwischendurch, wenn es mal ganz fix gehen muss, setze ich auf den saftigsten Tassenkuchen ohne Ei oder meinen schnellen Zitronenkuchen mit Öl aus Rührteig. Das Rezept für deine Zitronentarte
Nährwertangaben pro Portion*: Kalorien: 205, Fett: 0, 64 g, Kohlenhydrate: 12, 88 g, Eiweiß: 37, 5 g *Alle Nährwertangaben von mir selbst auf Basis der angegebenen Lebensmittel recherchiert. Die Angaben sind ohne Gewähr. Fehler oder Abweichungen können nicht ausgeschlossen werden.
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