Julebrød heißt Weihnachtsbrot, aber es schmeckt viel zu gut, um es nur einmal im Jahr zu essen. Viele backen es daher, wann immer sie Lust haben. White bread. Photo: / Sara Johannessen Laut Nordjore ist "Brotbacken superleicht", egal welche Sorte man am liebsten isst. Genau darum ist es so beliebt in Norwegen. "Und außerdem ist Vollkornbrot sehr sättigend. Zwei Skiver oder Scheiben reichen bis zur nächsten Mahlzeit", fasst sie zusammen. Unsere Brotliebe in Zahlen In Norwegen kann man überall Brot kaufen: in Bäckereien oder Lebensmittelgeschäften (oft mit 10 – 15 verschiedenen Sorten! ) und auch in einigen Tankstellen. Laut Sissel Flesland Markedsinformasjoner AS, ein Unternehmen, das Statistiken für die Backindustrie erfasst, kaufen die Norweger jährlich 206. 115 Tonnen (! ) Brot. Norwegische spezialitäten suds.org. Im Durchschnitt verzehrt also jede Norwegerin und jeder Norweger ca. 38, 5 Kilo Brot im Jahr. Brötchen und Baguettestangen – oder das Brot, das wir zu Hause backen – sind in diesen Zahlen noch nicht mal enthalten!
9. Oktober 2013 von / Kategorie: Allgemein, Die besonderen Norwegen-Tipps, Norwegen Infos Tags: norwegische Tradition, norwegisches essen, Trollkrem Trollkrem ist ein sehr leckeres und traditionelles Dessert aus Norwegen, das im Handumdrehen zubereitet ist. Üblicherweise wird Trollkrem mit Preiselbeeren gemacht. Aufgrund des leicht bitteren Geschmacks dieser Beeren finden manche Kinder sie nicht ganz so lecker. Die meisten Norweger aber lieben sie, vor allem in Kombination mit süßem Gebäck (z. B. Krumkake)… Rezept für Trollkrem Ihr braucht für eine große Schüssel (reicht für acht bis zehn Personen) tatsächlich nur ein Eiweiß. Dieses wird zusammen mit 5 dl Preiselbeeren, eventuell auch mit anderen Beeren wie rote Johannisbeeren oder Blaubeeren, und 1 dl Zucker so lange geschlagen, bis eine luftige, aber trotzdem steife Creme entstanden ist. Diese hält sich kühl gestellt, man glaubt es kaum, auch bis zum nächsten Tag frisch und stabil. Skandinavische Spezialitäten - [ESSEN UND TRINKEN]. Einfach mal ausprobieren! (Autorin: Ellen Maja) Loading...
(Stinkender, und zwar nach uralten Socken, Rotschimmelkäse mit Pellkartoffel und Butter) Alles hervoragende und wohlschmeckende Spezialitäten. ;) Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 8 Dezember 2004 #5 Boah.... wat bin ich froh, das ich nicht in bayern wohne und das es bei uns zu Weihnachten keine Norwegischen "Spezialitäten" gibt...
Ist zwar nicht direkt norwegisch dafür aber nordisch, sprich Isländisch. Wer's probieren will, Guten Apetitt. #9 Scalina schrieb: das ekeligste was ich hier kenne ist Schweinskopfsülze Das ist nicht fair! Schweinskopfsülze ist doch legger. Norwegische spezialitäten suis enceinte. So schön mit Knorpel und Schwarten. Und wenn dann noch ein paar Borsten an der Schwarte sind, kitzelt das so schön beim Schlucken. :D Torsten #10 @atomobst, Das der Käptn so reagiert will ich gern glauben, da sind die Jungs heiß drauf wie die Plättschnüre. Wir haben bei den Dänen immer den Rogen gegen die Dorschleber getauscht. Jetzt nicht mehr, denn wer einmal geräucherten Rogen gegessen hat, der wirft ihn nicht mehr freiwillig über Bord. Und Dorschleber (bei Wurmbefall sollte man sie nicht nehmen) im Sud von Wurzelkräutern gekocht (damit der Tran rauskommt, um gotteswillen nur nicht braten wie Schweineleber, denn dann erinnert man sich an die Kinderzeit und den täglichen Löffel Lebertran: würg), in feinem Kräuteröl eingelegt und kalt auf eine frische Schnitte ist eine Delikatesse.
Neben diversen Mitbringsel könnt ihr hier ein nicht gerade billiges Polarkreisüberschreitungszertifikat erwerben. Zudem hat das Zentrum eine eigene Poststelle mit der Adresse 8635 Polarsirkelen und zugehörigem Poststempel. Weitere Infos unter: (Fotos: M. Jürgensen)
Auch kleine, getrocknete Scheiben Tørrfisk sind ein beliebter und gesunder Snack, übrigens auch bei Hunden! Das ist Ihnen nicht abenteuerlich genug? Drying rack for stockfish in Lofoten. CH / Dann empfehlen wir Lutefisk. Das ist ein in Wasser und Lauge eingelegter Stockfisch, der dadurch eine fast geleeartige Konsistenz erhält (wer sich diese Art der Zubereitung ausgedacht hat, wird wohl für immer ein Rätsel bleiben). Wir reden hier übrigens über dieselbe Lauge, die wir auch in Batterien und Seife verwenden. Das schmeckt besser, als es sich anhört. Und genau deshalb ist unser Lutefisk bei uns auch als Weihnachtsessen beliebt und wird gerne zusammen mit Schinkenspeck und Aquavit serviert. Lutefisk. Sieht harmlos aus, finden Sie? Norwegische spezialitäten sussex. Abwarten. Unsere uralten Käsetraditionen hauen auch heute noch den stärksten Mann um! Wie dieser Gamalost (der wie Brot aussieht) oder Pultost (erinnert an Risotto). Für diese Käsesorten verwenden wir entrahmte saure Milch, nur dass Sie schon mal eine Vorstellung bekommen.
Vorbereitung, Ruhephasen und Backzeit. Zutaten Körner zum Einweichen 150 g dunkles Vollkornschrot 25 g Weizenkleie 60 g Gerstenmehl 60 g Hafer 350 ml Wasser Hauptteig 450 g Weizenmehl 300 g Vollkornmehl 20 g Salz 25 g frische Hefe 350 ml entrahmte Milch Etwas Milch zum Glasieren und Hafer zum Garnieren. Anleitung 1. Körner einweichen: Vermischen Sie das Vollkornschrot, die Weizenkleie, das Gerstenmehl, Hafer und Wasser in einer großen Rührschüssel. Lassen Sie das Getreide ca. 30 Minuten lang bei Zimmertemperatur einweichen. 2. Teig zubereiten: Geben Sie die übrigen Zutaten in die Rührschüssel. Kneten Sie den Teig mit einer Küchenmaschine, erst 3 Minuten lang bei langsamer Geschwindigkeit, dann 3 weitere Minuten bei höherer Geschwindigkeit. 3. Lassen Sie den Teig ca. Norwegische Süßigkeiten Rezepte | Chefkoch. 30 Minuten lang ruhen und kneten Sie ihn dann nochmal mit Ihren Händen. Lassen Sie ihn weitere 20 Minuten ruhen. 4. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, um zwei Kastenbrote zu backen. Bestreichen Sie den Teig mit Milch und rollen Sie ihn dann durch den Hafer.
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