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Burger Patties nach grillen warmhalten | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Gasgrillen Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hi, muß morgen ca 25 Burger Patties grillen. Das ich aber nicht X-mal anfangen muß, möchte ich die grillten Patties danach noch so ca warmhalten. Wie mache ich das am Besten? Dachte in den Backofen bei 50 Grad, oder trocknen die Teile dann zu stark aus? Was meint Ihr? Hamburger patties im backofen mit. Danke u Gruß Onkeljo Für bis zu 20 Minuten ist eine Bain Marie oder Chafing-Dish mit GN-Behältern geeignet, oder so etwas hier im Low-Budget-Bereich. Aber mit bis zu 2 Stunden solltest du gleich mal wieder vergessen.
Wende die Pattys nur je ein Mal. Nicht öfter. Geht der Burger Patty ein wenig hoch, drücke nicht mit dem Pfannenwender drauf. Das sorgt nur dafür, dass Fleischsaft und Fett aus dem Patty gepresst werden. Dieses lässt ihn fader und trockener werden. Nach dem Braten bzw. Hamburger patties im backofen 2. Grillen der Patties dann den Burger bzw. die Hamburgerbrötchen mit den Zutaten und mit Burger Sauce und/oder Ketchup belegen. Zu den Burgern passen Pommes Frites oder Kartoffelspalten.
So werden nicht nur Salz und Pfeffer mit dem Hack verbunden, auch das recht lockere Hackfleisch verbindet sich besser miteinander. Das sorgt beim Braten bzw. Grillen der Patties für eine bessere Konsistenz und sie fallen nicht auseinander. Forme nun aus dem gekneteten Rinderhack 8 gleich große Patties zu je 125 Gramm mit einer Höhe von ungefähr ca. 1, 5 bis 2 cm. Am besten gelingt dieses, wenn du den Patty mit einer Gabel formst. Du kannst allerdings auch eine Burger-Presse benutzen. Hamburger (Patties) - Rezept mit Bild - kochbar.de. Hiermit gelingen die Patties perfekt und im Handumdrehen. Drücke abschließend bei jedem Patty mittig mit dem Daumen eine kleine Delle hinein. So wird sich der Patty beim Anbraten nicht allzu sehr zusammenziehen. Für optimale Ergebnisse lasse die Patties nochmal gut 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Brate die Burger-Patties bei hoher Hitze in einer massiven Bratpfanne von beiden Seiten ca. 2 min medium an. Benutzt du anstelle einer massiven Pfanne eine normale Pfanne oder eine dünne Grillpfanne dann benötigst du etwa 3-4 Minuten je Seite.