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Zutaten Für 12 Stücke 300 g weiche Margarine 150 Zucker 2 Pk. Vanillezucker 0. 5 Fläschchen klassisches Rum-Aroma 5 Eier Weizenmehl 4 gestr. Tl Backin 1 Kakao (ungezuckert) Tl Zimt (gemahlen) ml Rotwein 100 Mandelkerne (gehackt) Raspelschokolade 200 Puderzucker El Zur Einkaufsliste Zubereitung Vorbereiten: Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 0, 5 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin, Kakao und Zimt mischen und abwechselnd mit dem Rotwein in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt erst die Mandeln, dann die Schokolade kurz unterheben. Den Teig in die Gugelhupfform füllen, glatt streichen und auf der untersten Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 70 Minuten Kuchen nach dem Backen noch 10 Minuten in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann erst lösen, stürzen und 30 Minuten abkühlen lassen.
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Meine Stammapotheke, weil sie nah bei meinen Ärzten liegt, eine gute und freundliche Beratung bietet und mir nicht gleich vorhandene Medikamente auch nach Hause liefert. Durch die Kundenkarte bekomme ich am Jahresende eine Abrechnung für die Steuer und spare mir die Zettelwirtschaft.
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