Copyright: imago images/Future Image Der neue Song von Rapper Eko Fresh, hier bei einem Benefizkonzert am 11. August 2021, handelt von einer türkischen Spezialität. Seinen neuen Song widmete Rapper Eko Fresh einer ganz besonderen türkischen Spezialität. Noch vor einigen Jahren gab es Ayran nur in speziellen Supermärkten –oder eben im Dönerladen um die Ecke. Mittlerweile ist das türkische Joghurt-Getränk auch in die großen Supermarktketten eingezogen. Auch die Molkerei Alois Müller brachte vor einiger Zeit ihren eigenen Ayran raus. Der Rapper Eko Fresh (38) verpasste dem Produkt nun ein neues Design – und widmete dem Kultgetränk einen eigenen Song. Hinter der Lobeshymne auf das türkische Nationalgetränk versteckt sich allerdings eine tiefergehende Botschaft, wie der Rapper gegenüber erklärt: "Ayran ist im Song ja eher ein Gleichnis und steht für die deutsch-türkische Freundschaft. Turkischer joghurt kaufen . Da singe ich seit Jahren drüber. Und es ist ja gerade in unserer heutigen multikulturellen Gesellschaft wichtiger denn je. "
Wenn man will, kann man die Lahmacun (schon bestrichen) zu einer späteren Zeit in der Pfanne oder in einem Ofen wieder erhitzen. Also, wenn man einen hat:-) Für die Gewürzmischung 3 TL Kreuzkümmelsamen 1 ½ TL Korianderkörner 1 TL getrockneter Thymian 1 kleines Stück getrocknete Chili (je nach Schärfebdeürfnis) Für den Belag 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 100 g – ungeschält gewogen) 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 1 rote Paprika (das waren bei mir 200 g) 1 Stück – ca. Türkischer joghurt kaufen auto. 4 cm – frische rote Peperoni 1 TL Gemüsebrühenpulver (ich verwende welches ohne Geschmacksverstärker) 400 g Tomatenstücke – feinstückig (aus der Dose) 2 Handvoll Blattpetersilie – das waren bei mir ca. 7 g (ich wiege mit einem Wiegelöffel – ich finde ihn super – falls Sie sich fragen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Für die Fladen 150 g Dinkelmehl 630 1 geh. TL Backpulver-Reinweinstein 1 TL Salz 1 TL Olivenöl 30 ml warmes Wasser 60 g Joghurt Natur oder pflanzlichen Joghurt (Kokos, Soja – was Sie wollen) Für den Salat Salat Ihrer Wahl – ich habe Pflücksalat verwendet Natürlich richten sich die Zutaten für die Vinaigrette nach der Menge des Salates – das ist hier also sozusagen eine Basisvariante – feel free:-) 3 EL Olivenöl 3 EL Essig ein paar Spritzer Zitronensaft 1 TL getrockneten Thymian 1 geh.
Pasta mit Joghurtsauce auf Teller verteilen und die Hackfleischsauce darüber verteilen. Mit Pinienkernen toppen und genießen. Notizen Wenn du eine etwas dünnere Sauce magst, kannst du etwas Nudelwasser aufheben und zu der Pasta mit Joghurtsauce geben, bevor die Hackfleischsauce darauf kommt. Wie findest du das Rezept?
Eko Fresh: "Ich finde toll, dass man Ayran jetzt im Supermarkt kaufen kann" Der Rapper stellt fest: "Vor 60 Jahren kamen die ersten Gastarbeiter nach Deutschland und früher mussten sie sich alle Ayran noch selbst zu Hause mischen. " Mittlerweile hat sich in Deutschland allerdings einiges getan. "Ich finde toll, dass man Ayran jetzt im Supermarkt kaufen kann und ich das präsentieren darf. " Eko Fresh wurde als Sohn türkischstämmiger Eltern in Köln geboren, wuchs teilweise in Kalk auf. Sein Großvater kam selbst als Gastarbeiter nach Deutschland. Der Rapper macht deutlich: "Es macht mir einfach Spaß, Botschafter für die türkische Kultur zu sein. Und ich stehe gerne dafür, da ich ja weiß, wovon ich spreche. " In Sachen Ayran kennt sich Eko Fresh ebenfalls hervorragend aus. "Ayran schmeckt am besten nach einer deftigen Mahlzeit. Es kann aber auch den kleinen Hunger stillen. Türkischer joghurt kaufen in germany. Es ist erfrischend, ausgewogen und neutralisiert Schärfe", erklärt er. Am besten passt Ayran laut Eko Fresh zu einem türkischen Gericht.
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