Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek mit Hackfleisch aus dem Ofen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Pınar Topuk, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Hackfleisch aus dem Ofen. Zutaten für Börek mit Hackfleisch aus dem Ofen – Fırında Kıymalı Börek FÜR DEN TEIG 1 Glas Milch (lauwarm) 2 EL Joghurt 1 Tasse Öl 1 EL Zucker 1 TL Salz 1 Packung Trockenhefe Mehl FÜR DIE FÜLLUNG 300 Gramm Hackfleisch 2 Zwiebel 2 grüne Spitzpaprika 1 rote Paprika 1 TL Tomatenpaste 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer ZUM DARAUF SCHMIEREN 1 Eidotter Schwarzkümmel Zubereitung der Börek mit Hackfleisch aus dem Ofen – Fırında Kıymalı Börek Als erstes bereiten sie die Füllung zu. Geben sie das Olivenöl, die Zwiebel und die Paprika einer Pfanne zu und braten sie es. Geben sie das Hackfleisch, die Tomatenpaste, den Salz und die Gewürze dazu und braten sie es weiter. Dann kneten sie den Teig. Geben sie alle Zutaten für den Teig außer das Mehl einer Schale zu und mischen sie es.
Über die Börek mit Hackfleisch und Weißkohl: Diese leckeren, knusprigen Börek sind super schnell und einfach im Backofen zubereitet. Du kannst sie ganz einfach selber machen mit Strudel- bzw. Filo-/Yufkateig, den du im Kühlregal in jedem großen Supermarkt findest. Sie schmecken warm sowie kalt sehr gut und eignen sich hervorragend als Fingerfood oder zum Picknick. So werden die Börek mit Hackfleisch und Weißkohl zubereitet Filoteig aus dem Kühlschrank legen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Strunk vom Weißkohl entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Weißkohl und Möhren dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Knoblauch und die Gewürze dazugeben und nochmals 3-4 Minuten braten. 2EL Sesam, Petersilie und Sojasauce dazugeben und abschmecken. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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simpel 4, 48/5 (150) Yufkablätter mit Rinderhack-Feta-Füllung 30 Min. normal 4, 4/5 (405) Gefüllte Pide mit Hackfleischfüllung 40 Min. normal 4, 33/5 (10) Börek aus der Teflonpfanne 10 Min. normal 4, 32/5 (54) Burek oder Börek, wie mein Mann ihn macht 30 Min. normal 4, 32/5 (23) Riesen - Börek 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Zigaretten-Börek mit Kartoffelfüllung und Schafskäsefüllung super lecker und leicht 20 Min. simpel 4, 29/5 (187) Hackfleisch - Schafskäse - Taschen 30 Min. normal 4, 28/5 (34) Börek mit Hefeteig Rezept meiner alten türkischen Nachbarin / sehr schöne Alternative zum Yufkateig 60 Min. simpel 4, 25/5 (10) Börek mit Spinat und Feta 30 Min. normal 4, 24/5 (32) Börek aus verzupftem Yufka 20 Min. normal 4, 22/5 (7) Börek nach Amca Faruk kleine Köstlichkeit für Zwischendurch oder als kleine Appetitanreger, günstig und schnell gemacht 20 Min. normal 4, 2/5 (8) Sigara Böregi - Zigarren Börek mit Fetakäse-Tomatenfüllung 10 Min.
Abkühlen lassen, In Vierecke 4. schneiden und servieren.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Anschließend die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit dem Paprikapulver mischen. Nun die Schneckenbörek aus dem Ofen nehmen und mit einem großen Löffel Joghurt auf Tellern anrichten. Zu guter Letzt mit etwas Paprikabutter beträufeln.
Türkische Börek Schnecken mit Hackfleischfüllung selber machen Börek ist eine Art türkischer Auflauf oder Strudel aus Yufkateig, der klassisch mit Hackfleisch, gerne auch mit Spinat und Feta gefüllt wird. Gerne wird Börek aber auch in Form von Zigarren ( Sigara Börek) oder als Börekschnecken serviert. In Deutschland ist der Strudel durch die türkischen Einwanderer bekannt geworden und man findet den Snack an nahezu jedem türkischen Imbiss und in jeder türkischen Bäckerei. In der Türkei wird der Yufkateig-Strudel hingegen normalerweise zum Frühstück gegessen. Als Beilage werden Joghurt und Salat gereicht und dazu trinkt man ein Glas schwarzen Tee. Das folgende Rezept für Börekschnecken mit Hackfleisch habe ich bei einem Kochkurs in Istanbul kennengelernt und ob nun zum Frühstück, als Snack Zwischendurch oder zum Abendessen, der türkische Klassiker schmeckt immer und gemacht ist Börek auch ganz fix. 70 internationale Rezepte gegen Fernweh und traumhafte Reiseimpressionen findest Du in meinem neuen Kochbuch HOLIDAY KITCHEN.
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