Hefeschnecken mit Nougat Rezept: Hefeschnecken mit Nougat -> ergibt ca. 27 Hefeschnecken Zutaten: 250 ml lauwarme Milch 40 g weiche Butter 75 g Zucker 1 Würfel frische Hefe 500 g Mehl 1 Ei 1/2 TL Salz ca. 40 g Margarine 2 EL brauner Zucker 200 g Nougat 1 Eigelb Hefeteig braucht Zeit. Viel Zeit und Ruhe. Anleitung: Milch auf dem Herd ganz leicht erwärmen. Die Milch sollte maximal hand- bzw. zimmerwarm sein. Die weiche Butter hinzufügen. Zucker, Mehl, die klein gebröselte Hefe und das Ei vermischen und dann die Butter-Milch-Mischung dazugeben. Mit dem Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein. Ein Geschirrtuch über die Schüssel legen und den Teig mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen – auf jeden Fall aber so lange, bis er ordentlich aufgegangen ist. Im Sommer ist es überall warm, im Winter stelle ich die Schüssel immer in die Nähe der Heizung. Fluffige und saftige Nuss-Schnecken mit Hefeteig | Rezept | Fingerfood rezepte backen, Hefekuchen rezept, Kochen und backen. Das Geschirrtuch sorgt dafür, dass der Teig keinen Zug bekommt.
Die Hefemilch nach und nach zugeben, während ihr die Mischung mit den Knethacken des Rührgeräts fleißig durchknetet. Zum Schluss die flüssige Butter unterrühren und den Hefeteig 8-10 Minuten gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Dieser sollte fast ein wenig gummiartig und nicht mehr klebrig sein. Hefeteig ist Fleißarbeit für die Armmuskeln und liebt es geknetet, geknetet, geknetet zu werden. Den fertigen Teig 1 Stunde an einem warmen Ort, am besten mit einem Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Dafür die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Zucker, Zimt und Sahne hinzufügen und einmal aufkochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Heidelbeer-Hefeschnecken - Kinder, kommt essen!. Hat sich das Volumen des Teigs verdoppelt rollt ihr diesen auf der Arbeitsfläche zu einem 20x30cm großen Rechteck aus. Dieses teilt ihr gedanklich in drei Längsstreifen, auf den mittleren wird die in dünne Scheiben geschnittene Butter gelegt. Dann die anderen beiden Streifen jeweils von links und rechts in die Mitte schlagen, sodass die Butter zugedeckt wird, drei lagen entstehen und euer Rechteckige die Größe des mittleren Streifens hat.
normal 1, 6/5 (3) Hefeteigschnecken mit Nussfüllung ergibt ca. 20 Stück 30 Min. normal 3/5 (1) Nussfüllung reicht für einen Hefezopf, 12 Hörnchen, Taschen oder Schnecken 2 Min. simpel 4, 48/5 (61) 25 Min. normal 4, 33/5 (13) Nuss - Schnecken geht auch mit Mohn, ergibt 12 Stück 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Schneckennudeln ergibt etwa 40 Schnecken mit Haselnuss - Zimt - Füllung 30 Min. normal 4/5 (4) Kleine Schneckenudeln ergibt etwa 22 Schnecken 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Süße Brotschnecke die süße Variante zum gefüllten Brotkranz, ideal zum Brunch 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Hausmannskost 25 Min. normal 3, 44/5 (7) Zimt-Nussschnecken ergibt ca. 23 Stück 30 Min. normal 2, 75/5 (2) 30 Min. normal 2, 4/5 (3) Nuss- oder Mohnschnecken ca. 20 Stück 20 Min. normal 2, 33/5 (4) Rosinen - Nuss - Schnecken ergibt 10 Schnecken Aprikosen - Nuss - Schnecken ergibt ca. 15 Stück 40 Min. Hefeschnecken Mit Haselnuss Rezepte | Chefkoch. normal (0) Heidelbeerschnecken 45 Min. normal (0) Saftige Hefe-Nuss-Schneckerln einfach, fruchtig-süß und mit viel Guss 40 Min.
normal 3, 33/5 (1) Honig-Salz-Brot wohlschmeckendes Brot ohne Hefe 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Franzbrötchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Rote-Bete-Brownies Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zunächst den Hefeteig zubereiten. Die Milch sollte jedoch nicht zu heiß werden, nur handwarm. Gemeinsam mit dem Ei zur Mehlmischung geben, ebenso etwas Salz und mit den Händen oder Knethaken der Küchenmaschine mehrere Minuten lang zu einem elastischen Teig kneten. 1 Stunde lang gehen lassen. Gegen Ende der Teig-Gehzeit kann man die Nussfüllung vorbereiten: Milch, Zucker und Zimt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd ziehen, Nüsse einrühren und abkühlen lassen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft mischen. Den Teig mit der Faust einboxen, aus der Schüssel holen und einmal kurz durchkneten. Zieht er sich dabei zu dolle wieder zusammen (man sagt auch, der Teig "schnurre"), kurz warten, dann weiter ausrollen. Das klappt wunderbar mit einer Winkelpalette oder auch einem Kuchenheber. Die Apfelwürfel darauf Teig nun von der langen Seite her sehr eng aufrollen. 30 Minuten lang gehen lassen. Unterdessen den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ist der Teig schön aufgegangen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal mit den Händen durchkneten und dann ausrollen. Eine Fläche von ca. 25 x 70 cm ist perfekt. Den ausgerollten Teig noch einmal weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann mit Margarine großzügig bestreichen und den braunen Zucker drüber streuen. Den Nougat -Block in kleine Stücke schneiden und diese auf den Teig legen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und ca. 1, 5 breite Scheiben (Schnecken) abschneiden. Die Schnecken mit einer Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und mit Eigelb bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen. Und danach jedem Gast, dem man die Schnecken serviert, sagen: Nein, das sind keine Rosinen. Das ist Nougat. Dabei möglichst unauffällig mit den Augen rollen. Kleiner Spaß und doch kein Witz – ich wurde am Wochenende dreimal gefragt, ob das Rosinen seien. Lasst es Euch schmecken. Und denkt dran: Die Weihnachtszeit steht vor der Türe.