Tortilla ist ein traditionelles spanisches Omelett aus Kartoffel, Eiern und Zwiebeln. Dieses ist ein klassisches Tortilla Rezept, aber man kann den Geschmack durch Zugabe von Erbsen, Mais, Paprika, Fleisch oder Schinken raffinieren. Das Gericht wird heiß oder kalt serviert. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 40 mins Zubereitung 15 mins Gesamt 55 mins Portionen 4 Personen Kalorien 352 kcal Die Kartoffeln mit Schale ca. 15-20 Minuten weich kochen, abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebel kurz anbraten. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schneebesen aufschlagen. Spanisches omelette rezept sur. Die Eier über dem Gemüse in der Pfanne gießen. Die Tortilla bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Wenn der Boden des Kartoffelomeletts leicht gold braun ist und oben die Eier noch halb roh sind, den Deckel geschlossen fest halten und die Pfanne mit der Tortilla umdrehen.
Das spanische Omelette wird mit gedünsteten Zwiebeln und gekochten Kartoffeln zubereitet. Es kommt oft auf den mallorquinischen Tisch, da es einfach nur gut schmeckt und sich auch gut vorbereiten lässt. Dazu einen frischen Salat (z. B. Trampó, ein Tomaten-Paprika Salat) und schon hat man ein leckeres Gericht auf dem Tisch! Das spanische Omelette wird mit gedünsteten Zwiebeln und gekochten Kartoffeln zubereitet. Trampó, ein Tomaten-Paprika Salat) und schon hat man ein leckeres Gericht auf dem Tisch! Vorbereitungszeit 20 Min. Spanisches Omelett mit Tomatensalat | Rezept | Kitchen Stories. Zubereitungszeit 10 Min. Kochzeit Kartoffeln und Zwiebeln andünsten 35 Min. Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
ZUCCHINI-OMELETT Sie wollen sich kohlenhydratarm ernähren, wissen aber nicht wie? Dann sind Sie bei diesem schmackhaften Rezept für ein Zucchini-Omelett genau richtig! HAM AND EGGS Das Rezept für Ham and Eggs ist sehr beliebt und einfach in der Zubereitung. Spanische Tortilla (Spanisches Kartoffel-Omelette) | Elle Republic. BRASILIANISCHE SPIEGELEIER Bei den Brasilianischen Spiegeleier greift jeder gerne zu. Von diesem köstlichen Rezept werden Ihre Lieben nicht genug bekommen.
Spanische Omeletten mit Kartoffeln sättigen wunderbar. Sie können auch zum Wochenend-Brunch serviert werden. Bewertung: Ø 4, 0 ( 208 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Die festen Kartoffeln schälen und sehr klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Kartoffelmischung dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, jedoch nicht braun werden lassen. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Eier mit etwas Salz in einem Schälchen verquirlen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit der Eiermischung gut vermischen. Spanisches omelette rezept et. Etwas Öl nochmals in die Pfanne geben und die Kartoffelmischung in die Pfanne geben, glatt streichen und anbraten. Wenn die eine Seite fest geworden ist, vorsichtig wenden und auf der anderen Seite genauso anbraten. Anschliessend mit etwas Salz und Pfeffer würzen, und umgehend heiss servieren. ÄHNLICHE REZEPTE Peperoni-Zucchetti-Omelette Für einen guten Start in den Tag – die Omelette mit Peperoni...
Wo auch immer genau ihr Ursprung war; die Tortilla gewann über die Jahrhunderte immer mehr an Popularität. Auch in Tunesien und Algerien ist die spanische Tortilla verbreitet. Anfang des 20. Jahrhunderts galt sie als gutes und billiges Essen für arme Leute, die sich keine anderen Lebensmittel als die Grundzutaten der Tortilla – Kartoffeln, Öl, Salz und Eier – leisten konnten. Wissenswertes zur Tortilla Um die spanische Tortilla von der mexikanischen Tortilla zu unterscheiden, wird sie gerne als "Tortilla de patatas" (etwa "Tortilla von Kartoffeln") bezeichnet. Fälschlicherweise wird die Tortilla immer wieder auch als "spanische Frittata" oder "spanische Kartoffel Frittata" bezeichnet. Das ist aber eigentlich falsch: Tortilla ist das spanische Gericht, Frittata das italienische Eieromelett. Spanisches omelette rezept de. Es gibt kein allgemeingültiges Rezept für die spanische Tortilla. Im Folgenden findet sich die ganz klassische Variante der Tortilla – so wie die, die die Arbeiter bei der Feldarbeit dabei haben – eine äußerst leckere Variante.
Inhalt: Historie | Wissenswertes | Rezepte | FAQ | Bezugsquellen | Bücher Die spanische Kartoffel-Tortilla (eine Art Kartoffel-Omelett) ist nicht zu verwechseln mit der Tortilla aus Mexiko (mexikanisches Fladenbrot). Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und besteht vorwiegend aus Kartoffeln und Eiern. Man darf sie neben Gazpacho und der Paella als eines der zentralen spanischen Nationalgerichte betrachten. Leckere Rezepte für spanische Tortilla - [ESSEN UND TRINKEN]. Viele Spanier haben glückliche Kindheitserinnerungen an die leckere Tortilla – auf dem Land haben die Arbeiter sie früher gerne als Brotzeit zur Feldarbeit mitgenommen. Auch heutzutage erfreut sich die Tortilla größter Beliebtheit – man kann sie beispielsweise abgepackt und zugeschnitten überall im Supermarkt in Spanien kaufen. Ähnlich eines Omelettes aber von den Spaniern definitiv nicht als ein solches betrachtet, wird die Tortilla im Grundrezept aus den Zutaten Kartoffeln, Eiern, Olivenöl und Salz gemacht. Optional gibt es viele Erweiterungen zum Grundrezept. So kann der Tortilla Gemüse, Fisch oder Wurst beigefügt werden, um so den Geschmack zu verfeinern.
Chorizo) ganz frei gestaltet werden darf. Im spanischen Original-Rezept der Tortilla werden nur Kartoffeln, Eier, Olivenöl * und Salz verwendet. Die heute bekannteste und populärste "Madrider Variante" enthält zusätzlich noch Zwiebeln (und manchmal auch Knoblauch). Wie du diese wahnsinnig leckere Tortilla ganz einfach und schnell selbst machst, zeige ich dir in diesem Rezept. Bei den Zutaten gibt es noch ein paar Kleinigkeiten, auf die du achten solltest: Festkochende Kartoffeln: Verwende für dieses Rezept unbedingt festkochende Kartoffeln. Sie behalten ihren Biss und ihre Form und genau das wollen wir hier haben. Große weiße Zwiebeln: Die Zwiebel ist im Tortilla-Rezept für den süßen Geschmack zuständig. Achte deshalb darauf, dass du eine große weiße Zwiebel verwendest. Sie ist weniger scharf und dafür umso süßer, wenn sie kurz in Olivenöl * angebraten wird. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Drucken Leckere spanische Tortilla ganz einfach und schnell selbst machen – mit diesem Rezept.
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