auch die Maronen Äpfel, Zwiebeln, Orangen, Maronen, sowie Thymian, Beifuss, Majoran mischen Die Ente damit füllen und verschliessen Ente von außen würzen Ente in den Dutch Oven legen. Es empfiehlt sich das Petromax Stapelrost zu nutzen Der Dutch Oven kommt nun cirka 2 Stunden auf Kohlen. Darauf achten, das durch die Oberhitze die Ente nicht zu schnell krosch wird. Ggf. Deckel hin und wieder drehen. Nach der Hälfte der Zeit ggf. die Ente drehen. ALIEN-BBQ Entenbrust und Entenkeulen mit Rotkohl. Zwischenzeitlich kann man die Ente mit dem entstehenden Bratensaft übergiessen
in Kooperation - WERBUNG mit Werbe-/Provision-Links* Entenkeulen aus dem Dutch Oven Als Enten-Fan habe ich mich ja schon "geoutet", dass es aber nicht immer nur Entenbrust sein muss, zeige ich euch in diesem Beitrag. Es gibt leckere Entenkeulen aus dem Petromax Feuertopf, langsam geschmort ein absolutes Highlight! In meinem Entenbrust Rezept habe ich bereits die Flugente von eatventure verarbeitet und auch diesmal kommt das Fleisch wieder von David Schrand und seinem Team. Entenbrust im dutch oven youtube. Vielen Dank für die prompte Lieferung. Petromax Cabix Plus Der Winter steht für mich irgendwie auch immer für die Dutch Oven Zeit, daher wurde es mal wieder Zeit den Petromax FT 9 in Betrieb zunehmen. Als Brennstoff wollte ich nämlich endlich mal die neuen Cabix Plus Briketts von Petromax testen. Die nachhaltigen Briketts aus der Magdeburger Outdoorschmiede sind speziell für den Einsatz auf Feuertöpfen konzipiert. Laut Herstellerangaben sollen die Cabix Plus bis zu 4 Stunden gleichmäßig runterbrennen. Da kommen die Entenkeulen grade recht, insgesamt hab ich eine Schmorzeit von knapp 3 Stunden eingeplant, also ein idealer Test für die Cabix Plus.
Die Entenkeulen habe ich mit dem Gänse- und Entenbraten Gewürz von Ankerkraut (gab es praktischerweise ein paar Tage vorher im Adventskalender) gewürzt und im Feuertopf kurz von beiden Seiten angebraten. Anschließend wird das Gemüse kurz angebraten und mit dem Fond und Wein aufgefüllt. Die Entenkeulen werden zum Schluss auf das Gemüsebett gelegt und der Deckel auf den Feuertopf gesetzt. Nach gut 2, 5 Stunden habe ich die Entenkeulen aus dem Dutch Oven genommen und zum warmhalten in den Backofen gelegt. Einen Teil des Gemüses und den Suds habe ich dann püriert und eine schöne Orangen-Sauce gemacht. Orange und Ente passt einfach immer zusammen! Die Briketts haben übrigens einen klasse Dienst geleistet, ich musste in der Zwischenzeit keine neuen Briketts nachlegen und hatte dennoch immer genug Hitze im Dutch Oven. Pin auf Dutch oven. Von mir bekommen die Petromax Cabix Plus eine ganz klare Empfehlung für den jeden Dutch Oven Benutzer. Entenkeulen aus dem Dutch Oven für 4 Personen Zubereitungszeit: Vorbereitung: 30 Minuten Grillzeit: 2 Stunden 30 Minuten 4 Entenkeulen von der Freiland Flugente z.
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