Ursprünglich kommt die Senfpflanze aus dem asiatischen Raum, aber bereits in der Antike wurde sie auch schon in Europa nicht nur in der Küche sondern auch als Heilpflanze eingesetzt. Die Senfkörner enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben sind dabei Vitamin B3 (wichtig für den Energiestoffwechsel) und Vitamin E (schützt Zellen vor freien Radikalen) sowie Kalzium, Magnesium, Eisen und Selen. Saure Bohnen » Rezept. Außerdem enthalten Senfkörner viele ätherische Öle, Senfglykoside und Antioxidantien. Auf Grund der Inhaltsstoffe werden den Senfkörnern eine antioxidative, entzündungshemmende, antikanzeröse Wirkung nachgesagt. Fermentierte Bohnen
Wie bei den meisten Sachen ist auch hier Erfahrung und Übung in der Feinabstimmung im Endeffekt ausschlaggebend für den Geschmack. Besser als das Zeug aus einem Discounterglas wird es aber mit Sicherheit schmecken! Also ran ans Werk! Serviervorschlag Ich gehe zwar davon aus, dass du eine Vorstellung zur Verwendung deines Sauerkrauts hast, wenn du bis hier unten durchgehalten hast, aber ich kann mir zwei schnelle Serviervorschläge trotzdem nicht verkneifen. 1. Serviervorschlag: Mein persönlicher Favorit ist ganz klar eine ordentliche Schaufel selbstgemachtes Sauerkraut gepaart mit einer Kelle cremigem Kartoffelbrei und einem Paar frisch gebratenen Rostbratwürsten. Saure bohnen einlegen steintopf. Wer nicht so ganz zufrieden mit dem Geschmack seines produzierten Sauerkrauts ist, kann die Geschichte im Zweifel mit der guten alten deutschen Bratensoße markieren. 2. Serviervorschlag: Der Tipp wenns mal schnell gehen muss: "Bubespitzle"-Pfanne mit Sauerkraut und Salatbeilage. Die Schupfnudeln – die natürlich auch selbst gemacht werden können – sind schnell mal aufgetaut, die Zubereitung dauert keine 15 Minuten und ist im Grunde super leicht – hab selbst ich hinbekommen!
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig möglichst dünn ausrollen und auf dem vorbereiteten Blech auflegen. Teigboden mit der Creme bestreichen. Mit Melonenwürfeln belegen, restliche Rosmarinnadeln darüberstreuen. Blech ins heiße Backrohr schieben und den Flammkuchen ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Kurz überkühlen lassen, anschließend den Prosciutto darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Das Rezeptvideo dazu finden Sie hier. Tipp Feinspitze verfeinern den Flammkuchen vor dem Servieren zusätzlich mit einem Spritzer Balsamico und frischem Rucola. Wer mag, kann den Prosciutto auch gemeinsam mit der Melone im Backrohr mitbacken. Anzahl Zugriffe: 19150 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wofür entscheiden Sie sich? Alle Flammkuchen Rezepte - ichkoche.at. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Flammkuchen mit Prosciutto und Melone Ähnliche Rezepte Saftig gefüllter Schweinebauch Warmer Krautsalat mit Kartoffelscheiben Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Flammkuchen mit Prosciutto und Melone
Zutaten Für 2 Portionen 200 Gramm Farfalle Salz 250 Charentais 3 Lauchzwiebeln TL Butter 150 Crème fraîche 0. 5 grüne Pfefferkörner (eingelegt, Glas) Milch (eventuell etwas) 75 Schinken (luftgetrocknet, in hauchdünnen Scheiben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Melone entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und schräg in schmale Ringe schneiden. Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln darin kurz anbraten. Melone zugeben und kurz braten. Crème fraîche und grünen Pfeffer mit in die Pfanne geben und alles kurz schwenken. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, ebenfalls in die Pfanne geben und schwenken. Falls nicht genug Soße da ist, noch etwas Milch zu den Nudeln gießen. Auf Tellern anrichten. Schinken in Stückchen zupfen und darauflegen. Sofort servieren. Flammkuchen mit melone facebook. Tipp Mehr 30-Minuten-Rezepte
6 geniale Ideen für Wassermelonen © Ekaterina Kondratova / Shutterstock Wassermelonen sind der perfekte Sommer-Snack: so herrlich saftig und fruchtig. Und mit diesen sechs genialen Ideen werden sie ab sofort sogar noch besser! Wassermelone richtig schneiden Wenn ihr beim Schlemmen nicht immer die Hälfte der Melone im Gesicht kleben haben wollt, solltet ihr etwas an der Technik ändern, wie ihr Melonen schneidet. Zunächst wie gewohnt die Frucht halbieren, vierteln und dann in handliche Dreiecke schneiden. Jetzt aufpassen: Schneidet ganz einfach die Ecken unten links und rechts ab. Anstatt also mit dem halben Gesicht in das feuchte Fruchtfleisch eintauchen zu müssen, könnt ihr es jetzt bequem von allen Seiten wegknabbern. Die kleinen Quadrate werden die Art, wie ihr Melone esst, für immer verändern. Flammkuchen mit meeresfrüchten. Kein Kleckern, kein Spritzen, kein Beschmieren mehr. Wassermelone (noch) besser schneiden Noch nicht überzeugt? Dann probiert doch mal diesen Trick: Auch hier wieder die Melone halbieren und dann die Hälfte längs in Scheiben zerschneiden.