Da bei mir ja der Vegetarier mit am Tisch sitzt, gibt's recht selten klassische Lasagne al forno. Und da ich aber kein großer Fan von einer Gemüse-Lasagne mit unterschiedlichen Gemüse-Sorten bin – oder noch nicht den richtigen Dreh gefunden habe – beginnt mit der Kürbis-Zeit bei uns auch die Lasagne Saison. Damit ihr in den gleichen Genuss wie wir kommen, möchte ich euch mein Rezept für Kürbislasagne natürlich nicht vorenthalten. Lasagne | Knorr Österreich. Simpel gesagt, nimmt der Kürbis den Platz vom Faschierten im al forno-Rezept ein. Das bedeutet, dass ich eine sehr simple Tomatensauce mit Kürbisstücken koche und die anschließend mit käsiger Béchamel und Lasagneblätter schichte. Ich habe schon öfters Rezepte gelesen, die bei Gemüse-Lasagne auf die Tomatensauce verzichten und nur auf Béchamel setzen. Und auch wenn ich ein Fan der weißen Sauce mit Muskatnote bin, ist mir das dann doch ein bißchen zu viel und ich vermisse den fruchtigen Geschmack der Tomaten. Ich hoffe jedenfalls ihr liebt Kürbis, Lasagne und dieses Rezept!
Egal ob Jung oder Alt, Lasagne mag doch jeder gerne. Neben dem Klassiker mit Faschiertem gibt es noch zahlreiche andere Versionen wie z. B. Lachslasagne, Gemüselasagne, Kürbislasagne usw. Da nun die Kohlrabisaison wieder im Vormarsch ist, gibt es diese Woche ein Rezept für eine schmackhafte Kohlrabilasagne mit Spinat und Linsen. Linsen sorgen für die Extraportion Eiweiß und sind eine super (nachhaltige) Alternative zu Fleisch. Zutaten (6 Portionen) 10-12 Lasagneblätter 200 g grüne Linsen (getrocknet) 2 große Kohlrabi (ca. 800 g) 1 Lauch 400 g Blattspinat (TK) 1 Knoblauchzehe 2 Pkg. Hüttenkäse (à 200 g) 1 Glas passierte Tomaten (680 g) 100 g geriebener Parmesan 1 TL Oregano Muskatnuss Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 15 min. kochen, bis sie weich sind. Anschließend abseihen und beiseite stellen. Kürbislasagne Mit Faschierten Rezepte | Chefkoch. Lauch in Ringe schneiden und die beiden Kohlrabis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blattspinat auftauen lassen. In einer Pfanne den Lauch mit 1 EL Olivenöl anschwitzten, Linsen zugeben und mit den passierten Tomaten aufgießen.
Das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Inzwischen für die Béchamel die Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren und kurz anrösten. Mit Milch und Gemüsesuppe aufgießen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Aufkochen bis die Béchamel eindickt. Von der Flamme nehmen und den geriebenen Bergkäse einrühren bis er geschmolzen ist. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Lasagneblätter, Kürbis-Tomatensauce und Béchamel abwechselnd in eine Form schlichten bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamel sein. Die Kürbisspalten auf dem Béchamel verteilen und im Backrohr für ca. Lasagne mit Faschiertem und Spinat - Foodies Community. 35 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Kürbiskernen und etwas Thymian bestreuen.
Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf glasig dünsten. Anschließend die in Stücke geschnittene Zucchini zufügen und kurz mitbraten. Unter Rühren für ca. 5 Minuten braten. Danach die Tomatenstücke und den Wein dazugeben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt für ca. 45 Minuten köcheln lassen. Für die Sauce Creme fraîche mit den Sardellen vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schluck Milch verdünnen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und den Boden mit Lasagneblättern auslegen. Eine Schicht Fleischsauce, ein wenig weiße Sauce sowie eine Schichte Kürbisscheiben und Mozzarellascheiben einfüllen. Darauf eine Schichte Lasagneblätter legen. Alle Schichten wiederholen. Mit einer Lage Lasagneblätter abschließen. Diese mit einer weißer Sauce bedecken und darauf den Mozzarella legen. Die Lasagne für ca. 30 bis 35 Minuten backen.
Im Herd bei 200 °C ungefähr 30 Minuten backen. Tipp Die Kürbis-Lasagne kann noch mit weiteren Gemüsezutaten, wie Spinat, Melanzani, etc. zubereitet werden. Sehr gut passt auch Feta darüber. Mit gehackten Kürbiskernen beim Servieren bestreuen. Anzahl Zugriffe: 35275 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Sind Sie ein echter Garfield? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Kürbis-Lasagne Ähnliche Rezepte Saiblingsfilet in Kräuterkruste auf Gemüsebett Karotten-Kokossuppe spicy Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Kürbis-Lasagne
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