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Bandnudeln mit Lachs und Spinat | Rezepte: Kochen, Backen, Getränke | Lieblingsküche Du kannst die dieses Gericht einfach und schnell zubereiten. Dazu werden weder außergewöhnliche, noch eine Vielzahl an Zutaten benötigt. Zum frischen Spinat gesellt sich – na klar – Knoblauch. Dadurch entfaltet er erst sein volles Aroma und gibt ordentlich Geschmack in die Soße. Diese besteht hier ganz klassisch nur aus Kochsahne und etwas Nudelwasser. Weinliebhaber können die Soße auch gern mit etwas Weißwein verfeinern. Ergibt 2 Portionen Vorbereitungszeit 5 min Garzeit 15 min Gesamt Zeit 20 min Saft einer halben Zitrone 1 Nudelwasser aufsetzen und Bandnudeln darin kochen. (1-2 Minuten kürzer als angegeben). 2 Währenddessen in einer Pfanne die Butter zerlassen und den Knoblauch gepresst oder fein geschnitten auf mittlerer Hitze anschwitzen. 3 Nach 1-2 Minuten den in Stück geschnittene und leicht gesalzenen/gepfefferten Lachs in die Pfanne geben. 4 Von beiden Seiten kurz anbraten, mit Zitronensaft ablöschen und eine Kelle Nudelwasser hinzugeben.
Zutaten Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte 50 g, (z. B. Spaghetti) Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Spinat/Blattspinat 200 g, (TK) Frischkäse, bis 5% Fett absolut 4 EL Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Zutaten Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Seite stellen. Zwiebeln fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zeit, wo die Nudeln kochen, Lachs zu den Zwiebeln geben und so lange braten bis die gewünschte bräune da ist. Den Spinat in einer Schüssel geben und in der Mikrowelle 20 Minuten auftauen, so dass er flüssig ist. Dann die fertigen Nudeln zu den Lachs geben und unterheben. Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und danach den Senf verrühren. Den Spinat über die Nudeln geben und unterheben. Schmeckt auch gut mit Hähnchenfleisch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Sie können die Lachs-Spinat-Sauce auch über Tortellini gießen oder sogar einen herzhaften Lachs-Spinat-Nudelauflauf daraus zaubern. Lassen Sie Ihrer Fantasie einfach freien Lauf.