8 Wirsingeintopf 80 g mageres Rindfleisch, 1/8 l Wasser, Salz, 200 g Wirsing, 150 g Kartoffeln, 1 kleines Stück Knoblauchzehe oder Zwiebel, 1/4 Teelöffel Majoran, 1 Tomate, 10 g Margarine. Das würfelig geschnittene Fleisch in dem siedenden, leicht gesalzenen Wasser etwa 1/2 Stunde kochen. Wirsingkohl – Eintopf – Ritchy's-Blogg-Hütte. Dann den feinstreifigen Wirsing, Kartoffelwürfelchen, Knoblauchzehe und Majoran zufügen und das Gericht zugedeckt dünsten lassen. Kurz vor Beendigung der Garzeit die möglichst gehäuteten Tomatenachtel und die Margarine obenauf geben. Einzelportion [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Beitrags-Navigation
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Die zerschnittenen Fleischstücke wieder in den Topf geben und alles miteinander vermischen. Da die Fleischbrühe genügend Salz enthält, muss nicht nachgesalzen werden. Das Fleisch sollte auf jeden Fall 60 – 70 Minuten garen. Die gekochte Menge reicht für vier Portionen. Dazu paßt: "Neutraler" Weißwein (Rivaner oder Burgunder) oder ein kühles, helles Bier. Guten Appetit!
Und weil Kohl auf vielen Äckern in allen Gegenden Deutschlands angebaut wird, hat er immer nur eine kurze Anreise und kann somit eine ausgezeichnete CO 2 –Bilanz vorweisen. Für den Eintopf benötigst Du … 1 großen Suppentopf 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 800 g) 1 Beinscheibe vom Rind (ca. 450 g) Kartoffeln nach Bedarf (ca. 6 Stück) 1 Bund Suppengrün (Möhren, Porree, Sellerie) 2 EL Rapsöl – 1. 000 ml Wasser 1 Stück Ingwer (daumengroß) 2 Würfel Fleischbrühe Kreuzkümmel und Pfeffer (weiß) ½ TL Curry, Petersilie und Thymian Zubereitung … Rapsöl im Topf erhitzen, Ingwer (gemörsert) und das kleingeschnittene Suppengemüse kurz anschmoren. Den Kohl zerteilt hinzugeben, alles verrühren und mit der Fleischbrühe (vorher in einem Liter Wasser auflösen) übergießen; 10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch mit in das Gemüse legen und zusammen 30 Minuten garen lassen bis die geschälten, zerkleinerten Kartoffeln zugefügt werden. Wirsingkohl eintopf ddr digital. Nun muß der Eintopf weitere 30 Minuten auf der heißen Herdplatte stehen bleiben. Jetzt das Fleisch herausnehmen und mit den Gewürzen (nach Geschmack) das Gemüseallerlei aromatisieren.
Wirsing kochen Tipps für die Zubereitung © Yulia von Eisenstein / Shutterstock Ihr wollt Wirsing kochen, wisst aber nicht genau, wie ihr ihn zubereiten könnt? Dann geben wir euch hilfreiche Tipps für das gesunde und vielseitige Gemüse. Wirsing kochen: Die Zutaten 1 Wirsingkopf (ca. 1 kg) 2 EL Butter 200 g Schlagsahne 200 ml Brühe Salz, Pfeffer Muskatnuss Wirsing kochen: So einfach geht's Zunächst müsst ihr die äußeren Blätter entfernen, den Kopf mit einem großen Messer vierteln und den Strunk keilförmig herausschneiden. Dann schneidet ihr die Blätter in Streifen und wascht sie ab. Anschließend die Butter in einem Topf erhitzen und den Wirsing etwa 2 Minuten darin andünsten. Wirsingkohl eintopf ddr stock. Sahne und Brühe dazugießen und etwa 6 Minuten lang den Wirsing kochen lassen. Zum Schluss könnt ihr den Rahmwirsing nach Belieben stückig pürieren und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Tipp: Wer mag, brät noch Speckwürfel knusprig an und gibt sie in das Wirsinggemüse. Weitere Zubereitungsarten für Wirsing Wirsingrouladen Für Rouladen müsst ihr die Wirsingblätter zuerst in gesalzenem und sprudelnd kochendem Wasser drei bis vier Minuten vorkochen.
Dort wird es zu besonderen Gelegenheiten, bei Festen, für Gäste gekocht. 40 Min. normal 3, 94/5 (34) Herbstlicher Eintopf mit Kohl und Heißwürstchen lecker im Herbst und Winter, schnell gemacht 15 Min. normal (0) Eintopf mit drei Kohlsorten 30 Min. normal (0) Wintersuppe mit Würstchen mit Wirsing, Lauch, Karotten und Rosenkohl. WW - tauglich, pro Person 6 p 45 Min. normal 4, 46/5 (99) Pichelsteiner Eintopf 20 Min. normal 4, 36/5 (12) Busskohl 45 Min. normal 4, 36/5 (59) 40 Min. Wirsingsuppe nach alter Tradition - Rezept - kochbar.de. normal 4, 27/5 (122) Jägerkohl 15 Min. normal 4, 17/5 (39) Gemüsesuppe Diätsuppe 35 Min. simpel 4, 12/5 (74) Schneller Kartoffeleintopf fettarm, ww-tauglich, vegetarisch 10 Min. simpel 4, 11/5 (7) Cozido à Portuguesa Fleischeintopf auf portugiesisch 30 Min. normal 4, 06/5 (68) Magische Kohlsuppe 20 Min. simpel 4/5 (3) Russischer Wintereintopf wärmend und sättigend 30 Min. simpel 4/5 (6) Bigos vegetarisch 15 Min. simpel 4/5 (5) Irish - Stew 30 Min.
(10:17), Parkstraße Nr. 30 (10:18), Birkenstraße (10:19), Parkstadt Sparkasse (10:20), Dr. -Michael-Samer-Ring (10:22),..., Stauferpark (10:52) 10:33 über: Liebfrauenmünster (10:35), Umkehr (10:37) 10:35 über: Liebfrauenmünster (10:37), Umkehr (10:38) 10:36 über: Pflegstraße (10:37), Liebfrauenmünster (10:39), Umkehr (10:41), Neue Obermayerstraße (10:42), Bahnhof (10:46), Härpferpark (10:48), Westspange (10:50), Stauferpark (10:52) 10:43 über: Ottheinrichstraße (10:44), Freibad (10:46), Sternschanzenstr. Buslinie 4 in Richtung Oberndorf a. Lech Rathaus in Donauwörth | Fahrplan und Abfahrt. (10:47), Parkstraße Nr. 30 (10:48), Birkenstraße (10:49), Parkstadt Sparkasse (10:50), Dr. -Michael-Samer-Ring (10:52),..., Stauferpark (11:22) 11:06 über: Pflegstraße (11:07), Liebfrauenmünster (11:09), Umkehr (11:11), Neue Obermayerstraße (11:12), Bahnhof (11:16), Härpferpark (11:18), Westspange (11:20), Stauferpark (11:22) 11:13 über: Ottheinrichstraße (11:14), Freibad (11:16), Sternschanzenstr. (11:17), Parkstraße Nr. 30 (11:18), Birkenstraße (11:19), Parkstadt Sparkasse (11:20), Dr. -Michael-Samer-Ring (11:22),..., Stauferpark (11:52) 11:36 über: Pflegstraße (11:37), Liebfrauenmünster (11:39), Umkehr (11:41), Neue Obermayerstraße (11:42), Bahnhof (11:46), Härpferpark (11:48), Westspange (11:50), Stauferpark (11:52) 11:43 über: Ottheinrichstraße (11:44), Freibad (11:46), Sternschanzenstr.
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