Mojo Verde ist die traditionelle, grüne, kanarische Soße. Sie schmeckt toll zu Papas Arrugadas, den kleinen Kartoffeln mit Salzkruste, aber auch zu frischem Brot oder Fleisch. Du kannst sie im Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten und so ein bisschen Urlaubsfeeling erzeugen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken. Rezept mojo verde kanarische sosve.org. Mojo Verde – Die Zutaten Für 8 Portionen 40 g Rotweinessig 1 grüne Paprika, geviertelt 3 Knoblauchzehen Blättchen von zwei Bund frische Petersilie Blättchen von 1 Bund frischen Koriander 1/2 TL Thymian 1 TL Meersalz 3 Prisen Pfeffer 150 g Olivenöl Mojo Verde – Die Zubereitung Mojo verde mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / MEDITERRANEAN Rotweinessig, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Thymian sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 8 pürieren. Danach emulgieren. Dazu das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen. Abschmecken und servieren oder kaltstellen.
Schließen Ein echter Tausendsassa ist die kanarische Mojo verde, denn sie passt zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten ebenso gut wie zu den typisch kanarischen Papas arrugadas. 1 Bund Petersilie, glatt Koriander, frisch Chilischote, grün Paprika, grün Limette, unbehandelt 2 Knoblauchzehe 200 g Olivenöl EL Weißweinessig TL Kreuzkümmelpulver Prise Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Chilischote waschen, aufschneiden, Samen entfernen und klein hacken. Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Limette heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben sowie den Saft auspressen. Knoblauch pellen und fein hacken. Neufundlaender-neufi.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Alle Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben und unter Zugabe des Olivenöls zu einer feinen Paste pürieren. Dabei das Öl langsam eingießen. Mit Weißweinessig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mojo verde in ein Schälchen füllen und mit kanarischen Papas Arrugadas oder Weißbrot genießen.
Beilagen Batata negra mit Mojo picon und Mojo verde Mojo - Mojo Verde Suave ala Manfred - milde grüne Mojo Mojo verde: das grüne Herz der kanarischen Küche Die Kanarischen Inseln sind nicht nur ein äußerst beliebter Urlaubsort, der reich an Sandstränden, türkisblauem Meer und Palmen ist. Von dort stammen auch die pikanten Mojo-Soßen, die traditionell als Mojo verde oder Mojo picante serviert werden. Diese würzigen Soßen werden aus Essig, Öl und Knoblauch hergestellt, wobei das Mojo verde durch Kräuter seine charakteristische Grüne Farbe erhält. Urlauber wie Einheimische essen am liebsten Kartoffeln dazu. Pikante Mojo-Soßen in bunter Vielfalt Die Mojo-Soßen können in unterschiedlicher Konsistenz hergestellt werden. Rezept Mojo Rojo - Kanarische Rote Mojo-Sauce. Als würzige Marinade können sie mit Öl etwas flüssiger gehalten werden. Für das Mojo verde sollten die Kräuter und Knoblauchzehen idealerweise püriert werden, damit eine gleichmäßige Masse entsteht. Je nach Geschmack können Sie die Mojo verde mit Essig etwas frischer zubereiten oder mit Knoblauch und Pfeffer noch mehr Schärfe hineinbringen.
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