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Wer zu Weihnachten gerne Klöße essen möchte, aber das Selbermachen scheut, für den gibt es jetzt Abhilfe! Vor einiger Zeit hatten mein Göttergatte und ich bereits einen Bericht gesehen, dass Tiefkühlklöße die beste Alternative zu selbstgemachten seien. Aber die Klöße, die wir bislang gefunden haben, waren alle mit Laktose. Doch mein Mann ließ nicht locker und hat tatsächlich im Kaufland letzte Woche diese Sonntagsklöße von Heichelheimer gefunden – und es steht sogar vorne auf der Packung, dass sie laktosefrei sind! Die Klöße sind einfach zuzubereiten, entweder in heißem Wasser kochen und ziehen lassen oder im Dampfgarer aufwärmen. Wir haben uns für letzteres entschieden. Die Klöße waren sehr saftig und weich und genau so "knätschig", wie Klöße eben sein sollten. Natürlich sind selbstgemachte immer noch am Besten, aber diese hier sind eine echte Alternative. Fahrplan Kaufland, Eberswalde | Bus Abfahrt und Ankunft. Überrascht waren wir von den Angaben auf der Rückseite. Hier findet man den Namen des Landwirtes, welche Sorte Kartoffel verwendet wurden, wie weit die Kartoffel gefahren wurde und sogar auf welchem Feld die Kartoffeln angebaut wurden.
Einzige Ausnahme: Der Silvesterkarpfen. Gebot Nummer neun: Nicht schneiden – reißen! Wer sich dem Klops mit dem Messer nähert, begeht einen Fauxpas. Man reißt ihn mit der Gabel auseinander. Was natürlich nur geht, wenn er zart ist. Gebot Nummer zehn: Man muss den Kloß nicht selber machen. "Lieber Gott, nein! ", ruft Carmen Krüger, die Königin des Berliner Gänsebratens. Das Klößemachen sei eine Kunst, zu der viel Übung gehört. "Die Thüringer machen das nebenbei, aber wir doch nicht. Das muss sich niemand antun. Heichelheimer klöße kaufland в праге. " Die Köchin greift zu den (sächsischen) Klößen von Friweika, deren Fertigkloßteig auch im großen Tagesspiegel-Test vom Oktober als Sieger abschnitt (gefolgt von den beiden Thüringer Herstellern Henglein und Landmanns). "Die kann keener besser machen. " In Weimar greift man natürlich zu den tiefgekühlten Heichelheimer Sonntagsklößen, die man auch in Berliner Supermärkten wie Edeka, Rewe und Kaufland findet sowie in immer mehr Bioläden. Sie kommen ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe aus, auf jeder Tiefkühlpackung steht nicht nur die Kartoffelsorte, sondern auch der Name des Bauern, der sie gesät und geerntet hat und das – Thüringer – Feld, auf dem er das tat.
Und Weihnachten ohne Thüringer Klöße ist für Familie Krug offenbar wie für andere Ostern ohne Eier. Also schalteten die Heichelheimer eine Suchanzeige. Daraufhin bekamen sie so viele Quetschen zugesandt, dass sie nicht nur Manfred Krug eine überreichen konnten, sondern beschlossen, eine Ausstellung aufzubauen, die im Laufe von fast zwei Jahrzehnten zur ganzen "Kloß-Welt" wuchs. An deren Eingang der Brief des Schauspielers hängt, in dem er sich "von ganzem Herzen" bedankt. Im neuen Onlineshop ist die Kloßpresse der größte Renner. Heichelheimer. Selbstmachen ist wieder angesagt. Da in Weimar und Umgebung kein Weg an Goethe vorbeiführt, steht der alte Geheimrat natürlich auch hier – als Pappaufsteller – zum Empfang bereit. Dabei gehörte er, was nicht verschwiegen wird, gerade nicht zu den Fans des "Kließes". Der Schriftsteller war italophiler Hesse und Bewunderer der feinen französischen Küche. Von Thüringer Kost hielt er nicht viel, von den Klößen noch weniger. Sie waren ihm zu roh. Seine Abneigung führte zu Tränen bei der Schwiegertochter und zur Kündigung der Küchenhilfe.
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"Dann kommt bei jedem Training etwas mehr dazu. " Anders als Reiten ist Voltigieren ein Teamsport. "In einer Gruppe trainieren acht bis zwölf Sportler mit einem Pferd", sagt Ursula Ramge. Schon Anfänger lernen, auf das Pferd, aber auch aufeinander Acht zu geben. Das beginnt schon vor der Stunde: Üblicherweise striegeln die Kinder ihr Voltigierpferd gemeinsam und legen ihm zusammen mit dem Trainer den Voltigiergurt an. Bevor es aufs Pferd geht, wärmt sich die Gruppe in der Reithalle auf. "Schon in den Anfängergruppen entstehen Freundschaften", weiß auch Ralf Lange. Vor allem das Turnen auf dem Pferd verbindet. Denn beim Voltigieren werden viele Übungen zu zweit oder zu dritt ausgeführt. Das schweißt zusammen. In den Turniergruppen, die mehrmals pro Woche trainieren, entsteht ein besonders starkes Wir-Gefühl. "Man wächst miteinander", sagt Lange. Wer sich geschickt anstellt, kann schon früh an den ersten Turnieren teilnehmen. Bei sogenannten breitensportlichen Wettbewerben können auch Voltigierer mit wenig Erfahrung mitmachen.