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Jetzt gibt es etwas Culture Clash: Bifteki Moink Balls mit Kritharaki (kleine griechische Nudeln in Reisform) in Metaxasauce. Die Kombination der Moink Balls mit den Nudeln in Metaxasauce braucht hält locker jeden Vergleich mit dem Essen beim Lieblingsgriechen stand…. Probiert es einfach mal aus! Die Bifteki-Moink Balls: Als Zutaten haben wir für 2 Personen 500 Gramm Rinderhackfleisch, 8 Scheiben Bacon (nicht zu dünn geschnitten), 1 frische Knoblauchzehe (ist viel intensiver als der getrocknete Knoblauch), 80 Gramm Feta, ½ Ei, 1 EL Semmelbrösel, 2 TL Gyros Gewürz, ½ TL Thymian und etwas Pfeffer verwendet. Die Menge ergab 4 große Moink Balls. Die Glace habe ich aus 80% BBQ Sauce und 20% Ahorn Sirup gemischt. Bifteki mit metaxasauce. Insgesamt hatte ich 150 Gramm Glace zum Einstreichen der Moink Balls. Hier die Zubereitungsschritte: Das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, und den Gewürzen vermengen Die Menge in 4 gleiche Portionen teilen Den Feta in 4 Würfel schneiden Eine Portion Hackfleisch in die Hand nehmen und platt drücken.
Bifteki Bifteki @iStockphoto/semenovp Das Bifteki ist ein grandioses, traditionelles Gericht aus Griechenland, welches das klassische deutsche Hacksteak mit griechischem Schafskäse verbindet. Vor allem als Festessen eignet sich Bifteki ideal, da es durch die unglaubliche Exotik unwissenden Gästen einen außergewöhnlichen Geschmack zaubern kann. Zubereitung von Bifteki Zunächst werden die in kleinen Würfeln geschnittenen Zwiebeln angeschwitzt, während die Petersilie ebenfalls in kleine Stücke geschnippelt wird. Daraufhin wird das Brötchen benötigt, da dieses erst in Wasser eingeweicht werden muss, bevor es ausgedrückt und in kleinformatige Teile zerkleinert wird. Im nächsten Schritt gelangen abgesehen vom Schafskäse jegliche Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander vermengt. Metaxasauce mit sahne bifteki. Auch die Zwiebeln, die in der Zwischenzeit ein wenig abgekühlt sind, werden hinzugefügt. Des Weiteren bedarf es einen Streifen Alufolie (ca. DIN-A4 groß), auf dem ein Viertel der gesamten Hackfleischmenge ausgebreitet und sorgfältig verteilt wird.
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Rezeptinfos Zubereitungszeit: ca. 1, 5 Stunden
In einer flambierten Metaxasauce ist der Alkoholgehalt übrigens sehr gering. Durch die hohen Temperaturen verflüchtigt sich der Alkohol sehr schnell. Was isst man zu Metaxasauce? Bifteki Rezept. Griechische Spezialitäten: Für griechische Fleisch- und Grillgerichte ist Deine Metaxasauce ideal. Dazu zählen beispielsweise Souvlaki, Bifteki, oder Gyros. Zu Gegrilltem: Die herzhafte Sauce passt generell zu gegrilltem Schweine- und Rindfleisch sowie Hackfleisch. Metaxasauce zum Überbacken: Wenn Du Geflügel oder Fisch im Ofen überbacken möchtest, kannst Du die Sauce dafür verwenden. Du marinierst Fleisch oder Fisch in der Sauce, fügst nach Belieben weitere Gewürze, Kräuter oder Gemüse hinzu und streust Käse darüber.
600Schneller Knoblauchdip Fazit und Zusammenfassung zum Bifteki Rezept: Das Bifteki hat den authentischen, griechischen Geschmack, eine tolle Konsistenz und wird, sofern du es gut grillst, richtig kross und saftig. Wir lieben die griechische Küche und finden diese Version der Frikadelle wesentlich ansprechender als die typische, deutsche Bulette. Gib uns gerne Feedback darüber, wie dir deine Bifteki nach unserem Bifteki Rezept gelungen sind. Liebe Grüße deine SizzleBrothers
Die unsichtbare Wirkung: Legnofix hat die Beizfarbstoffe an die Holzfaser gebunden und sorgt so für Wasserfestigkeit. Schritt 6 – Der Test Typisch: Unter den Gläsern entsteht ein Wasserrand. Hier im Test liegen auch noch zwei Stück Filterpapier auf, um die gelösten Beizfarbstoffe sichtbar zu machen. Ohne Fixierung ist das Beizbild nach wenigen Stunden zerstört
Wieviel Pigment hängen bleibt ist ungewiss, da das Holz ja schon mal geölt wurde und die Faser evtl. kaum Öl mit Pigment in sich aufnimmt. Kann man gelaugtes/geöltes Holz beizen? (Färben, Tischler). Aber vielleicht reicht ja die Abtönung. Wenn nicht, dann nach 48 Stunden die Holzlasur dünn aufrollen und nach ca. zwei Wochen als Schutz Finishöl aufbringen. Um ganz sicher zugehen, wäre eigentlich ein komplett neuer Schleifaufbau nötig: 80er/120er/150er und 180er Schliff. Das hängt ein wenig davon ab, wie hoch der Anspruch auf eine gleichmäßige Oberfläche ist.
Achtung: Mit Pinsel würde sich die Beize beim Auftrag lösen. Nach einer Trockenzeit von zwölf Stunden lässt sich die Fäche beispielsweise mit »Adler Legno-Öl« oder »Adler Legno-Wachs« behandeln. Adler-Werk Lackfabrik GmbH & Co. KG A 6130 Schwaz Tel. : +43 (5242) 6922-0, Fax: -999