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Zutaten 2 EL Öl 1 EL Edelsüßpaprika Muskat, Salz, Pfeffer 120 ml Weißwein 2 Zwiebeln 5 Schweineschnitzel (150 – 180 g) 220 g Schlagsahne 2 EL Senf Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit Zubereitung So geht es: 1. Zuerst das Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Dann die Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden. Nun das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Muskat. Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Some für hähnchenschnitzel . 2. Etwas Öl im Bratfett erhitzen. Dan die Zwiebelstreifen darin Paar Minuten braten, mit Paprika bestäuben und alles gut verrrühren. Nun den Wein zugießen und alles 5 bis 10 Minuten köcheln. Jetzt die Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 5 bis 6 Minuten köcheln. Probieren sie auch: Fantastische Cappuccino Creme in weniger als 5 Minuten fertig! 3. Als letztes die Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Rahmschnitzel ist ein Klassiker auf den Speisekarten von vielen schwäbischen Gaststätten. Ein Rahmschnitzel mit Spätzle ist für so manchem auch das Gericht was man als Kind am Sonntag gegessen hatte. Zutaten: für 4 Personen 4 magere Schweineschnitzel (aus der Oberschale) Salz Schwarzer Pfeffer 1 EL Mehl 1 gestrichenen TL Paprika edelsüß 1/8 l trockener Weißwein 1/8 l süße Sahne 1 Brühwürfel oder Instantpulver für 1/2 l Flüssigkeit Ein Päckchen Rahmbratensoße nach Geschmack Zubereitung: Bei diesem Rezept für Rahmschnitzel das Fleisch kurz abspülen, etwas trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Jedes Schnitzel auf beiden Seiten in Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abklopfen und in dem heißen Fett pro Seite, je nach Dicke des Schnitzels, 2 – 3 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Die Rahmschnitzel auf einem vorgewärmten Teller zugedeckt warm halten. Die Pfanne von der Platte weg ziehen und 1 TL Paprika und 1 EL Mehl kurz in das Bratfett rühren.
Fertige Schnitzel herausnehmen und warm halten 4. 2 EL Butter schmelzen, 200 g Sahne dazugeben und zum Sieden bringen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit der heißen Butter-Sahne-Mischung verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Möhren zurück in die Soße geben und darin erwärmen. Schnitzel, Püree und Möhren anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 770 kcal 3230 kJ 34 g Eiweiß 47 g Fett 52 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Zubereitung SCHRITT 1 Schnitzel mit kaltem Wasser abspülen und gut trocken tupfen. SCHRITT 2 Mit Salz und Pfeffer würzen. SCHRITT 3 Ei auf einem Teller verquirlen. Das Fleisch zuerst in Ei und dann in Paniermehl wenden. SCHRITT 4 Butter in einer Pfanne zerlassen. Schnitzel darin anbraten und bei geringer Hitze 8 bis 10 Minuten garen, dabei zwei- bis dreimal wenden. SCHRITT 5 In der Zwischenzeit die Banane schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. SCHRITT 6 Apfel schälen, achteln, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Ananas abgießen, den Saft anderweitig verwenden. SCHRITT 7 Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Falls nötig, noch etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Obst hineingeben und ca. 5 Minuten anschmoren. SCHRITT 8 Sahne steif schlagen, zum Obst geben und mit erhitzen. SCHRITT 9 Mit Curry nach Geschmack würzen. Zu den Schnitzeln servieren. SCHRITT 10 Tipp: Dazu schmeckt Reis am besten. Zutaten Für 4 Portionen 1 Dose Ananas in Stücken (Abtropfgewicht 140 g)
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