Eine Teigkugel bilden und zugedeckt 20-25 Minuten gehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist, die Schoko-Tröpfchen in den Teig kneten. Schokobrötchen - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen. Den Teig zu zwölf gleich großen Teigkugeln formen und in einer feuerfesten Backform auf Backpapier platzieren. Zugegedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Eigelb und die Milch miteiander verquirlen und die Brötchen vor dem Backen großzügig damit noch bepinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) in etwa 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Ich benutze Trockenhefe, die in warmer Milch anfängt zu arbeiten. Wichtig bei dem Rezept ist die Gehzeit. Es dauert ein wenig, jedoch lohnt sich die Geduld! Schokolade Ohne Schokolade wären sie keine Schokobrötchen! Wichtig bei der Schokolade, die ihr wählt ist, dass sie backfest ist. Dann bekommt ihr den hübschen Look. Natürlich könnt ihr auch eine Tafel Schokolade klein hacken und diese im Teig verteilen. Es muss euch dann nur bewusst sein, dass die Schokolade sich bereits beim Einarbeiten durch den Teig ziehen wird. Das schmeckt auch super, sieht aber nach dem Backen anders aus! Variationen & Alternativen Natürlich könnt ihr den Hefeteig für die Schokobrötchen auch anderweitig verwenden. Schokobrötchen mit Dinkelmehl - fluffig und soft — Backstübchen. Statt mit Schokolade sind auch Cranberries, Rosinen oder sogar Nüsse super lecker. Ein bisschen Zimt und Vanille dazu und schon habt ihr eine andere Version kreiert! Rosinenbrötchen sind ja auch sehr beliebt! Schmecken tun die Schokobrötchen auch fantastisch mit ein bisschen Marmelade. Ich habe sie mit Aprikosenmarmelade gegessen.
pfiffig (0) Schokobrötchen für 9 Brötchen 20 Min. normal 3, 44/5 (7) Milchbrötchenteig ohne Butter, geeignet für Rosinenbrötchen, Schokobrötchen, Hefezopf, -knoten etc. 20 Min. simpel 4, 34/5 (57) Mausis Schoko-Milchbrötchen weich, locker und so lecker 30 Min. simpel 4, 46/5 (37) Joghurt - Hefezopf mit weißer Schokolade 25 Min. simpel 4, 33/5 (61) Papa´s Schokohörnchen nicht nur für Kinder 30 Min. simpel 4, 32/5 (112) Schoko - Trigonometrie Schoko-Dreiecke, die lt. meinem Mann nach Wuppies schmecken 30 Min. normal 4/5 (3) Pikachu-Anpan japanisches Brötchen mit Bohnenmusfüllung (anko) 40 Min. Echte Softies - super leckere weiche Schokoladen Brötchen. normal 3, 33/5 (1) Schoko-Müsli-Brot 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßes Frühstücksbrot mit Schokolade Kinder sind begeistert! 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mehrkorn - Schokoladenbrötchen eifrei, milchfrei, vegan 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Mehrkorn Schokoladenbrötchen II eifrei, milchfrei, vegan, für 12 Brötchen 30 Min. simpel 3, 14/5 (5) Brot mit Schokolade im BBA Brot für Naschkatzen 20 Min.
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, dann probiere doch auch mal Schokobrötchen aus Quark-Öl-Teig. Das geht noch schneller, da du keine Gehzeit für den Hefeteig einplanen musst. Als Grundlage kannst du meine zuckerfreien Quarkbrötchen verwenden. Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben. Deine Bewertung Ich freue mich über dein Feedback. Hier kannst du das Rezept für 'Schokobrötchen' bewerten. Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht 'sehr gut'): * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts. )
Die Zubereitung ist aufwendig, aber es lohnt sich. 60 Min. pfiffig 4, 46/5 (37) Joghurt - Hefezopf mit weißer Schokolade 25 Min. simpel 4, 33/5 (61) Papa´s Schokohörnchen nicht nur für Kinder 30 Min. simpel 4, 32/5 (112) Schoko - Trigonometrie Schoko-Dreiecke, die lt. meinem Mann nach Wuppies schmecken 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Delfinas Schokostütchen ergibt 14 Stück 20 Min. normal 4, 27/5 (9) K's Schokoladen - Milchbrötchen - Rollen ergibt 3-4 große Stangenbrote, besonders geeignet für den Kindergeburtstag 30 Min. normal 4, 1/5 (8) Apfel-Nuss-Zopf 20 Min. normal 3, 85/5 (60) Stuten nach 3 Minuten - Brot Rezept 10 Min. simpel (0) Schokobomben 45 Min. normal 3, 67/5 (4) Amerikanischer Pumpernickel 60 Min. normal 3, 5/5 (6) Aztekenbrot Brot mit einer ungewöhnlichen Zutat: dem Kakao. 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Schoko-Rosinen-Semmeln 30 Min. simpel 3, 14/5 (5) Brot mit Schokolade im BBA Brot für Naschkatzen 20 Min. simpel 3, 12/5 (15) Kinderschokolade - Überraschungsbrot für Brotbackautomaten 10 Min.
Bei den weichen Brötchen habe ich mich allerdings zu einer einfachen Ausführung mit einer guten Handvoll backstabilen Schoko-Tröpfchen entschieden. Gebacken werden die Schokobrötchen übrigens in einer Auflaufform auf Backpapier. Fertig gebacken kann man sie dann einfach vom Papier wegzupfen. Schokobrötchen vorbacken und einfrieren Die Schokobrötchen eignen sich auch zum Einfrieren. Dazu werden die kleinen Brötchen fertig gebacken und können dann einzeln oder als Ganzes im Tiefkühler für den späteren Verbrauch eingefroren werden. Dann sind sie immer parat, wenn man welche kurzfristig braucht. Besonders beliebte Variante: Eine Hälfte frisch servieren, die andere einfrieren. Das ist dann "Meal Prep" in süßer Version quasi. Weiche Oberfläche der Brötchen durch Ei-Milch-Gemisch Für die weiche Oberfläche der Schokobrötchen sorgt auch hier wieder ein Ei-Milch-Gemisch. Die aufgegangenen Brötchen werden großzügig damit bepinselt, bevor sie im Ofen fertig backen. Das mit Milch verquirlte Eigelb kommt vor allem bei Hefegebäck zum Einsatz, bei dem die Oberfläche nach dem Backen angenehm weich sein soll.
Weiche Schokobrötchen nach einfachem Rezept backen? Eine Nascherei, die sich perfekt für Ostern und andere Anlässe eignet. Süße Schokobrötchen aus Hefeteig Zu Ostern wird gerne und viel gebacken. Hefegebäck erfreut sich in dieser Zeit einer besonderen Beliebtheit. Und gerade wenn auch noch Schokolade mit im Spiel ist, wird es doch sehr verlockend. Das heutige Rezept zu den Schokobrötchen besticht vor allem mit dem fluffig weichen Hefeteig und natürlich mit den süßen Schoko-Tröpfchen im Teig. Das ist perfekt für die Osterzeit, besonders als süße Nascherei für den Sonntags-Frühstückstisch! Süße Rezeptvarianten aus Hefeteig Beim Hefeteig handelt es sich übrigens um das kürzlich veröffentlichte Rezept mit frischer Hefe. Der Teig gelingt einfach, schmeckt sehr angenehm und fällt fluffig weich nach dem Backen aus. Natürlich kann man aus dem Grundrezept unterschiedliche Rezeptvarianten ausprobieren. Er eignet sich z. B. auch wunderbar zum Flechten von Osterzöpfen oder auch für Mandel-Zupfschnecken, die ein echter optischer Hingucker sind.
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