Die verschiedenen Schichten der Torte sind so auch von außen zu sehen und das Gebäck wirkt zarter und zerbrechlicher. Außerdem ist das Gebäck ohne Fondant natürlich weniger süß. Naked Cake liegt total im Trend und wird in modernen Konditoreien immer öfter zubereitet. Schaf-Tort Rezept | Dr. Oetker. Wenn Ihnen dieser Look gut gefällt, können Sie unser Buttercremetorte-Rezept auch gut als Naked Cake zubereiten. Versuchen Sie auch einmal unser Rezept für Naked Cake mit Beeren! Ganz ohne Fondant wird übrigens auch unsere Grillagetorte zubereitet, bei der Krokant unverzichtbar für den unwiderstehlichen Geschmack ist.
1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. 3. Die Butter zerlassen 4. 10 Eier trennen. 5. Die Eigelb und 2 ganze Eier, 200 g Zucker und eine Prise Salz mit der Küchenmaschine oder den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig aufschlagen. 6. Die Eiweiße und 150 g Zucker mit der Küchenmaschine oder den Schneebesen des Handrührgeräts halbsteif aufschlagen. Buttercremetorte - Rezept | EDEKA. 7. Das aufgeschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse mischen. 8. Mehl und Weizenstärke mischen und portionsweise mit dem Schneebesen unter die Eiermasse heben, dabei zum Schluss die abgekühlte flüssige Butter einlaufen lassen. 9. Die Masse auf die vorbereiteten Backbleche geben und im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. 10. Gegen Backzeitende mit den Fingerspitzen auf die Teigoberfläche drücken. Wenn diese elastisch federt und keine Druckstelle zurückbleibt, ist der Teig fertig gebacken. 11. Die Biskuitböden auf Backpapier stürzen. Den Biskuit mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Außerdem können Sie so der Torte jede beliebige Farbe verleihen und Sie können dem Fondant unterschiedliche Strukturen geben. Hier können Sie Ihrer gestalterischen Kreativität wirklich freien Lauf lassen! Auch unser Buttercremetorte-Rezept empfiehlt das Eindecken mit Fondant. Danach wird die in makellosem Weiß eingedeckte Torte mit Buttercreme-Blumen aus dem Spritzbeutel verziert. Buttercremetorte – nach Omas bestem Geheimrezept | DasKochrezept.de. Da bei unserem Rezept eine Himbeer-Buttercreme zum Einsatz kommt, passt die Farbe der Creme sehr gut zu der floralen Verzierung. Eine andere Möglichkeit ist, die Torte von außen mit Buttercreme zu bestreichen. So machen wir es zum Beispiel auch bei unserem Baumstammkuchen-Rezept, hier sorgt die Creme zusammen mit Kuvertüre und gehobelten Mandeln für eine tolle Baumrinden-Optik. Wenn Sie allerdings sicher im Umgang und im Schneiden von Biskuitböden sind und eine gleichmäßige Torte schichten können, können Sie auch einmal eine Torte im modernen Naked-Look kreieren. Dabei wird die Torte eben nicht mit Fondant eingedeckt, sondern wird lediglich außen mit der Buttercreme bestrichen.
Dann den Topf vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. 18. Die Buttercreme in 3 Portionen teilen. 19. Die Teigstreifen dünn mit einem Teil der Buttercreme und Johannisbeerkonfitüre bestreichen. Dann die Streifen zu einer Schnecke aufrollen, dabei die Streifen jeweils an die Schnecke anlegen, bis diese einen Durchmesser von ca. 26 cm hat. Die Schnecke zwischen die beiden ausgestochenen Böden legen. 20. Mit einer weiteren Portion Buttercreme den Rand und die Oberfläche der Torte dünn und gleichmäßig mit der Buttercreme bestreichen. 21. Die restliche Portion Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Tortenoberfläche mit großen und kleinen Cremetupfen verzieren. Den gelierten Johannisbeersaft in kleinen Tupfen ebenfalls auf die Tortenoberfläche geben.
4 Zutaten 2 Päckchen Puddingpulver (nach Geschmack Vanille, Schoko oder Erdbeere) 500 ml Milch 40 g Zucker 250 g Butter Zubereitung Zwei Biskuitböden kaufen oder zubereiten (siehe Biskuitboden-Rezept). Puddingpulver mit Zucker und 6 EL Milch (kalt) glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen, den angerührten Pudding einrühren und ca. für eine Minute aufkochen lassen. Pudding auskühlen lassen. Butter schaumig rühren und nach und nach in den Pudding unterrühren. 1/3 der Buttercreme auf dem ersten Boden verteilen. Danach den zweiten Boden darauf geben und mit dem Rest der Buttercreme bestreichen - auch den Rand). Etwas Creme zurückhalten und mit einer Spritztülle kleine Tupfer auf die Torte setzen sowie weitere Deko nach Wahl verwenden. Die Buttercreme lässt sich auch gut für Biskuitrollen verwenden. Wenn die Creme zu weich ist, kann man sie einfach nochmal in den Kühlschrank stellen. Voriges Rezept Wüste Torte Nächstes Rezept Omas Ostertorte Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.
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