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Der Rührteig ist die Grundmasse für viele Kuchenklassiker wie Gugelhupf, Obstkuchen oder Marmorkuchen. Auch Muffins lassen sich damit wunderbar zubereiten. Ich habe für euch zwei meiner liebsten Varianten als Grundrezepte ausgewählt, mit denen ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen könnt. Gebt Schokostückchen, Apfelraspel oder anderes Obst dazu, aber auch Nüsse oder Kakao machen sich gut. Zubereitung Für den Rührteig ( > Rührteig 1×1), wie der Name schon verrät, alle Zutaten ganz einfach miteinander verrühren. Variante mit Öl: Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist, dann das Öl langsam einfließen lassen und unterrühren. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. Obstkuchen mit Rührteig von EvaMuffin | Chefkoch. Variante mit Butter: Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist, dann nach und nach die Eier unterrühren. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. Wer es gerne noch luftiger möchte, kann die Eier auch trennen, das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und diesen erst ganz am Schluss noch vorsichtig unterheben.
simpel 4, 08/5 (10) 20 Min. simpel 4, 32/5 (454) Der schnellste Kuchen der Welt einfacher Joghurtkuchen 10 Min. simpel 4, 55/5 (105) Rührkuchen - Grundrezept für viele Varianten 10 Min. simpel 4, 44/5 (25) Wallys schneller Apfel-Rührkuchen Schnell vorbereitet, sehr saftig, hält sich lange frisch 10 Min. simpel 4, 61/5 (391) Orangenkuchen schnell, einfach und super saftig 45 Min. simpel 3, 84/5 (17) Rührkuchen altes Rezept von meiner Oma 15 Min. simpel 4, 35/5 (55) Saftiger Rührkuchen mit Kirschen und Schokosplittern super einfach und saftig dank Schmand im Teig 15 Min. normal 4, 5/5 (348) Zitronenkuchen mit Öl gebacken, extra saftig 20 Min. simpel 4, 78/5 (2188) Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen Der Name ist eigentlich egal - Hauptsache lecker 35 Min. Rührteig mit öl für obstkuchen rezepte. normal 4, 69/5 (836) Omas Eierlikörkuchen 20 Min. simpel 4, 74/5 (386) Saftiger Nuss - Joghurt - Gugelhupf 20 Min. simpel 4, 71/5 (233) Eierlikörkuchen 15 Min.
Ein einziger Rührteig für 3 verschiedene Kuchen! Wenn man so wie ich, Kuchen für viele Personen backen muss die alle verschiedene Vorlieben haben, dann muss man sich schon was einfallen lassen wenn man nicht stundenlang in der Küche stehen will;-). So entstand dieser Joghurt-Öl Rührteig. Er schmeckt sehr gut und mit der Menge kann ich 3 verschiedene Kuchen backen. Belegen kann man diese nach Belieben, einfacher gehts nun wirklich nicht 🙂 Zutaten: 200g Joghurt 200g Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) 4 Eier 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 385g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 TL Natron abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Saft einer 1/2 Zitrone 1 EL Kakaopulver 1 EL dunkle Raspelschokolade 2 Becher Schmand 2 Eier 30g Zucker ca. Dreierlei Obstkuchen mit Joghurt-Öl Rührteig – Seldas Werkstatt. 250g Tiefkühlfrüchte Rote Beeren 2 Birnen (geschält und in Scheiben geschnitten) 2 Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten) 1-2 EL Mandelblättchen Zubereitung: Für den Teig die 4 Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Joghurt, das Öl, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und alles nochmal gut verrühren.
Die Backzeiten variieren je nach verwendeter Form und Dicke eures Teiges. Folgende Angaben könnt ihr als Richtwerte nehmen: Muffins brauchen ca. 20 Minuten, ein Gugelhupf ca. 40-50 Minuten, ein Kuchen in der Kastenform ca. 40 Minuten, ein Blechkuchen ca. 30-40 Minuten. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
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