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Onigiri Rezept ohne Füllung Wenn Sie die attraktiven Reispäckchen bis jetzt noch nicht probiert haben und die Onirigi in einer eher neutralen Geschmacksvariation kosten wollen, dann bietet sich zunächst die Möglichkeit, den Versuch mit dem Onigiri Rezept ohne Füllung zu wagen. Bereiten Sie den Sushireis wie oben erläutert zu und würzen den gekochten Reis mit schwarzem Sesam und Salz. Von Hand oder mit dem Former wie beschrieben in Form bringen und mit Nori umwickeln. Onigiri Rezept mit Hackfleisch Wer ein Onigiri Rezept mit Füllung ausprobieren möchte, findet vielleicht im folgenden Onigiri Füllung Rezept die Zutaten, die seinen Geschmack treffen. Zutaten für 300 g Klebereis: 50 g Hackfleisch frischer Ingwer, gerieben 1 TL Zucker 1 TL Sake 2-3 EL Sojasauce 1 TL Mirin Shiitake Zucchini Für die Hackfleisch-Füllung braten Sie zunächst das Hack an und fügen die Gewürze hinzu. Onigiri – japanische “Reiskuchen” mit Avocado-Füllung (enthält Werbung) | Sugar & Spice. Geben Sie anschließend die Shiitake-Pilze und/oder die klein geschnittenen Zucchini dazu und lassen alles kurz kochen.
Außerdem enthalten sie Jod, was für uns Mitteleuropäer mit unseren jodarmen Böden ja nicht schlecht ist. Die Shiitake-Onigiri habe ich in gerösteten Sesam gedrückt. Ich bin ehrlich gesagt stolz auf mich, weil die Onigiri sowohl optisch gut aussahen als auch super schmeckten! Alle drei Sorten! :-) Und da das so einfach ging, gibt's in Zukunft öfter Oniri auf der Spielwiese. Hier meine Vorgehensweise: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4 Titel: Onigiri mit 3 verschiedenen Füllungen Kategorien: Reis, Fisch, Snack, Japan Menge: 6 Onigiri Zutaten H SUSHI-REIS 250 Gramm Sushi-Reis 2 Essl. Japanischer Reisessig* 1/2 Essl. Zucker* 1/4 Teel. Salz* H FÜR DIE THUNFISCHFÜLLUNG 2-3 Essl. Thunfisch aus der Dose (Öl abgegossen) 1-2 Essl. Mayonnaise 2 Essl. Frühlingszwiebel; gehackt Salz, Pfeffer 2 Nori-Algen; in Streifen H FÜR DIE SHIITAKE-FÜLLUNG 2-3 Shiitake Öl 1 Teel. Frischer Koriander; gehackt (wer hat) 1 Essl. Japanische Sushi selber machen: vegane Onigiri (Transglobal Pan Party). Sojasauce Pfeffer oder Chili 1 Schuss Geröstetes Sesamöl Goma (gerösteter Sesam) H FÜR DIE KAVIARFÜLLUNG 25 Gramm Wildlachs-Kaviar (4 beiseite gelegt, s. u. ) 1 Teel.
Den Sushireis nach Anleitung kochen, z. B. aufkochen lassen, 10 Minuten auf kleiner Flamme garen, 10 Minuten abgedeckt vom Herd nehmen und garen lassen. Während der Sushi Reis kocht, den Brokkoli zubereiten, damit er Zeit zum Abkühlen hat. Die Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Onigiri füllung vegetarisch bofrost free. Das Salz, den Zucker und die Sake in eine kalte Schüssel (Metall, unlackiertes Holz oder Stein) geben und mischen, dann den Sushi Reis hinzugeben. Den Sushi-Reis abkühlen lassen, z. den Reis in einer Schüssel in kaltes Wasser oder in den Kühlschrank stellen und am besten immer wieder umrühren, dann kühlt er schneller ab. Etwa eine teelöffelgroße Masse vom abgekühlten Sushi Reis in der Hand platt drücken, dann die beliebigen, kalten Zutaten hineingeben: - einen abgestrichenen Teelöffel Frischkäse und drei kleine Stücke Avokado - etwas Frischkäse mit ein paar Würfeln Gurke - etwas Mais mit Gouda - wenige Röschen Brokkoli mit etwas Frischkäse. Danach eine kleinere Menge Reis in der anderen Hand plattdrücken und zum Verschließen des Onigiri darüber legen.
Denn neben Sushi & Co gibt es so viele spannende Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind oder sich zumindest auch so zubereiten lassen. Auf meiner Liste steht auch, eine vegane Variante von Ramen zuzubereiten. Das Nudelgericht mit Brühe ist weltweit bekannt und beliebt, allein in Tokyo gibt es über 5000 Ramen-Shops! Oft wird die Nudelsuppe mit Fleisch, Fisch und/oder Ei serviert – aber es gibt zum Beispiel auch Miso-Ramen (Misopaste gibt hier der Brühe ihren Geschmack) oder Shoyu-Ramen (mit Sojasauce). Bei einem meiner Lieblingsblogs (eat this) bin ich mal wieder fündig geworden und will dieses Miso-Ramen-Rezept demnächst probieren! Wenn ihr noch tolle Rezepte oder Links für vegetarische und vegane japanische Rezepte habt, freu ich mich, wenn ihr sie in den Kommentaren teilt. Zutaten 1/2 Tasse Sushi-Reis 1/2 Avocado 1 kleine Gurke Salz Sojasauce Schwarzer + heller Sesam Kresse 1 Nori-Blatt Anleitung 1 Sushi-Reis waschen und nach Packungsanweisung kochen. Onigiri füllung vegetarisch decken. Dann in einer Schüssel auskühlen lassen.