Einfach und köstlich ist dieser Mangold-Feta-Strudel. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche. Bewertung: Ø 4, 5 ( 398 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 500 g Mangold 1 Stk Knoblauchzehe EL Olivenöl Prise Muskat Pfeffer 3 Salz Pk Fetakäse Ei Blätterteig 0. 5 Frischkäse Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Mangoldstiele und Mangoldblätter waschen. Stiele in 2 cm große Stücke schneiden, Blätter grob hacken. Stiele im kochenden Wasser 5 Minuten blanchieren, Blätter 3 Minuten blanchieren. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Mangold kurz anbraten. Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mangold abkühlen lassen. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen mit Frischkäse bestreichen. Rezept mangold mit schafskäse facebook. Blätterteig mit Mangold belegen, Fetakäse in Stücke schneiden und auf den Mangold geben. Nun den Blätterteig zusammenfalten und mit einem verquirltem Ei bestreichen.
normal 4, 67/5 (95) Mangold-Feta-Blätterteigtaschen vegetarisch 30 Min. normal 4, 65/5 (53) Mangold - Schinken - Quiche schön würzig 45 Min. normal 4, 59/5 (220) Vegetarische Kürbis-Mangold-Lasagne auch mit anderem Gemüse wie z. B. Wirsing ideal 20 Min. normal 4, 57/5 (28) Mangold einfach wie Spinat zubereitet 30 Min. simpel 4, 56/5 (86) Mangoldpesto 15 Min. simpel 4, 56/5 (99) Mangold mit Schafskäse und Joghurt 30 Min. simpel 4, 52/5 (29) Kartoffel - Mangold - Topf 45 Min. normal 4, 48/5 (256) Mangold-Möhren-Gemüse 25 Min. normal 4, 47/5 (112) Albertos Mangold als Beilage oder als Salat verwendbar 10 Min. simpel 4, 46/5 (37) Mangold-Hackfleisch-Törtchen Vorspeise oder Hauptgericht 30 Min. normal 4, 45/5 (45) Vollkornnudeln mit Mangold-Erdnusssauce Asia Style 15 Min. 9 Mangold mit Feta Rezepte - kochbar.de. normal 4, 45/5 (115) Hackfleischpfanne mit Mangold und Feta-Käse Glyx, Low Carb 15 Min. simpel 4, 43/5 (230) Mangold-Quiche 30 Min. normal 4, 43/5 (421) Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle 20 Min.
Für die Füllung also Mangoldblätter samt Stielen in feine Streifen schneiden. Zusammen mit Zwiebelwürfeln kurz in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken. Fertig. Wer es würziger mag, kann auch Speckwürfel mit anbraten. Ist dann aber natürlich nicht mehr vegetarisch. Mürbeteig und Guss wie beim Original aus Lothringen Danach kommt die Füllung auf den Quicheboden. Hier aus einem herrlich knusprigen Mürbeteig wie beim Original aus Lothringen. Nur zu erreichen, indem du eiskalte Zutaten verwendest. Mangoldauflauf mit Schafskäse - So nach Gefühl. Deswegen mein Tipp: Butter erst aus dem Kühlschrank nehmen, wenn du sie brauchst. Und sofort mit Mehl, kaltem Wasser und einer Prise Salz verkneten. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. Nur so wird die Feta-Mangold-Quiche richtig schön knusprig-mürbe. Falls es mal schneller gehen muss, kannst du auch einen Quark-Öl-Teig zubereiten oder zu fertigem Quiche- oder Blätterteig aus dem Kühlregal greifen. Fehlt nur noch der Guss, der Füllung und Boden zusammenhält. Dafür Eier mit Milch und Crème fraîche verquirlen.
Schafskäsescheiben in eine feuerfeste Form setzen, mit Thymianöl beträufeln und unter dem heißen Grill 4 Minuten überbacken. 04 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Mangold auf Tellern anrichten, Schafskäsescheiben daraufgeben und mit Pinienkernen bestreut servieren. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
Aus Kochen & Genießen 7/2020 Fast so genial wie die Erfindung des Rades! Geröstete Pinienkerne verleihen der Füllung Biss. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Scheiben (à ca. 75 g) TK-Blätterteig 500 g Mangold 1 Zwiebel Knoblauchzehe 50 Pinienkerne EL Butter 150 Feta 1 Eigelb + 2 Eier (Gr. M) Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Muskat Mehl für die Arbeitsfläche Milch Backpapier Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Mangold waschen, Stiele und Blätter getrennt in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. 2. Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. Butter in der Pfanne erhitzen. Mangoldstiele darin zunächst ca. 5 Minuten anschwitzen, dann Blätter zufügen und alles ca. 5 Minuten zu Ende garen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Auskühlen lassen. 3. Feta zerbröckeln. Rezept mangold mit schafskäse den. Mangold, Feta, Eier, Semmelbrösel und Pinienkerne mischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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