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Zutaten 550 g Hackfleisch, bevorzugt Lamm 2 Zwiebeln, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 gr. Dose Tomaten, geschälte ohne Saft 500 g Kartoffeln, geschält, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 500 g Auberginen, vom Stielansatz befreit, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt ¼ TL Zimt Salz und Pfeffer 4 Eier 50 g Butter 50 g Mehl 400 ml Milch 120 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse Olivenöl und Muskat Zubereitung 1. Zuerst die Auberginen salzen, 30 Minuten stehen lassen. Anschließend sorgfältig trocken tupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Nun die Scheiben von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2. Jetzt erneut Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligem Wenden 8 bis 10 Minuten anbraten. 3. Nun in einem Topf etwas Öl erhitzen, Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten zufügen und etwas zerkleinern. Moussaka Ohne Ka Kartoffel Rezepte | Chefkoch. Danach Mit Lorbeer, Zimt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Unter ständigem Rühren bei geöffnetem Topf so lange dünsten, bis sämtliche Flüssigkeit verkocht ist.
Anschließend schneiden wir sie in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen die Auberginenscheiben auf einem saugfähigen Untergrund (Küchentuch, Krepppapier) aus und salzen sie ordentlich. Das Salz entzieht den Auberginen Flüssigkeit (Wasser und Bitterstoffe), wodurch sie mehr Geschmack bekommen. Deswegen nicht am Salz sparen! Nach etwa 30 Minuten tupfen wir die Auberginen ab und braten sie in etwas Olivenöl, bis sie rundherum leicht angebräunt sind. Moussaka ohne kartoffeln in english. Neben Auberginen gehören in eine gute Moussaka natürlich auch Kartoffeln hinein. Am besten verwendet man vorgekochte Kartoffeln vom Vortag. Diese werden gepellt und ebenfalls in feine Scheibchen geschnitten. Die Zwiebeln werden fein gewürfelt, den Knoblauch pressen wir in ein Schälchen mit etwas Olivenöl aus, damit das wertvolle Knoblaucharoma nicht verloren geht. Nun heizen wir die Pfanne gut an und braten die Zwiebeln darin an. Welches Fleisch für Moussaka? Wenn die Zwiebeln glasig sind, geben wir das Hackfleisch dazu und braten es rundherum scharf an.
Durchschnitt: 4 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Moussaka mit Kartoffel und Zucchini - Ein Klassiker der griechischen Küche Zubereitung: fertig in 1 h 15 min Fertig Zucchini ist nicht nur ein echtes Schlankgemüse, sondern liefert auch knochenstärkendes Calcium und Betacarotin. Die Vorsufe von Vitamin A benötigt der Körper für den Sehvorgang, insbesondere für die Nachtsicht. Ein bisschen Abwechslung gefällig? Dann verwenden Sie anstelle der Zucchini Aubergine. Damit das Moussaka nicht zu matschig wird, Auberginenscheiben auf Küchenpapier legen, kräftig salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Moussaka ohne kartoffeln in der. Trocken tupfen und mit Kartoffeln und Hackfleischsauce abwechselnd schichten. Reste der Moussaka mit Kartoffel und Zucchini können Sie übrigens gut einfrieren. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 634 kcal (30%) mehr Protein 33 g (34%) mehr Fett 37 g (32%) mehr Kohlenhydrate 40 g (27%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5 g (17%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 0, 2 μg (1%) mehr Vitamin E 3, 6 mg (30%) Vitamin K 42 μg (70%) Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%) Vitamin B₂ 0, 6 mg (55%) Niacin 15, 5 mg (129%) Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%) Folsäure 65 μg (22%) mehr Pantothensäure 1, 3 mg (22%) Biotin 11 μg (24%) mehr Vitamin B₁₂ 4, 1 μg (137%) mehr Vitamin C 57, 8 mg (61%) Kalium 1.
simpel 3, 29/5 (5) Verheiratete Geheiratete aus dem Saarland 20 Min. simpel 2, 5/5 (2) Basilikum - Gnocchi ohne Kartoffeln - geht ratzfatz 20 Min. normal (0) Buttermilch-Bankerl Fingernudeln ohne Kartoffeln 30 Min. simpel (0) Pinsettes Gemüsesuppe ohne Kartoffeln, leichte Küche, ohne Bedenken zu genießen 25 Min. simpel 4, 65/5 (827) Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Paprika-Creme vegetarisch und lecker 20 Min. Moussaka ohne Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. normal 4, 47/5 (17) Kartoffelrösti ohne Ei und Mehl 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Bunter Sommersalat Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Käs - Spätzle - Gratin Vegetarische Bulgur-Röllchen Veganer Maultaschenburger Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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