Mit Limoncello ablöschen und die Kokosmilch zugeben. Das Kohlrabigemüse mit Kokos einkochen lassen. Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend Öl in eine heiße Pfanne geben und den Fisch auf der Hautseite knusprig braten. Die Knoblauchzehe in Scheiben und den Thymianzweig im Ganzen zum Fisch geben. Den Fisch bei reduzierter Hitze gar ziehen lassen. Vor dem Servieren einige Tropfen Zitronensaft auf den Fisch träufeln. Unterdessen die Kohlrabiblätter waschen, in feine Streifen schneiden und zum Kohlrabi-Gemüse in den Topf geben. Kurz aufkochen, dann das Gemüse auf Tellern anrichten. Die Zanderfilets darauf platzieren. – Guten Appetit! Das Ernährungshandbuch — Kohlrabi - ein Gemüse mit viel Power Kohlrabi –.... Hausgemachter Limoncello von Ariane. Der kommt zum Kohlrabigemüse mit Kokos Frischer Zander beim Fischhändler. Am besten gleich filetieren lassen (mit Haut) Probieren Sie auch – Zander im Brotmantel auf grünem Spargel – Zander-Kartoffel-Pfanne mit feiner Estragon-Sauce – Zanderfilets im Speckmantel auf Rhabarber Gemüse – Schwarzer Heilbutt im Speckmantel mit Graupen und dicken Bohnen – Fischfrikadellen auf kleinen Gemüsen mit Croutons – Frikadellen von Fischen mit Blattspinat, Wachtelei, Kräutersauce – Fischsuppe mit Klößchen, wenn und aber!
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