Hallo zusammen, es geht mir jetzt speziell gar nicht primär um eine Sauce, sondern würde ich gerne ein paar frische Kräuter zum dünsten beigeben... nur was? Rosmarin, Bohnenkraut, Zitronenmelisse? Was bietet sich denn da noch so an? Bin gerade etwas planlos, da ich schon Ewigkeiten keinen Blumenkohl mehr hatte, obwohl ich ihn gerne mag Liebe Grüße vom mampfendem Affen Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 17. 04. 2014 161 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo! Zum dünsten/kochen lege ich Lorbeer und Zwiebel bei, da habe ich selbst noch nie Kräuter mitgekocht. Kräuter streue ich immer frisch gehackt über den fertigen Blumenkohl. Kerbel mag ich sehr, Schnittlauch ist auch sehr lecker (in Sahne oder etwas Joghurt) Viele Grüße Die-ohne-Nick Mitglied seit 05. Kräuter Für Blumenkohl Rezepte | Chefkoch. 10. 2003 18. 476 Beiträge (ø2, 72/Tag) ich überlege gerade etwas Zitronenmelisse und / oder Thymian beizugeben da dies auch dann ganz gut zum Hühnchenschnitzel passen würde welches es dazu gibt @die ohne Nick, vielen Dank für deine Anregung.
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1. Den Blumenkohl im Ganzen in reichlich kochendem Wasser mit Salz, Zucker und etwas Milch etwa 10 bis 12 Minuten kochen, dann mit einer Schaumkelle auf eine Servierplatte oder -Schüssel heben. 2. Während der Blumenkohl gart, die Kräuter fein hacken und das Sößle zubereiten. Dazu in einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl darin hell anschwitzen und dann nach und nach unter ständigem Rühren den Blumenkohl-Sud einrühren. 3. Mit dem Brühwürfel, Pfeffer und Salz würzen, mit der Sahne verfeinern und zuletzt die gehackten Kräuter unterheben. Noch einmal abschmecken und den Blumenkohl mit der Soße begossen servieren. 4. Kräuter Und Blumenkohl Rezepte | Chefkoch. Wir hatten Hähnchenlebern mit Zwiebeln und Pellkartoffeln dazu.
Rosmarin und Thymian waschen, von den Stängeln zupfen und etwas kleinhacken. Für die Marinade das Olivenöl, die Gewürze und Kräuter miteinander vermischen. Beim Blumenkohl die Blätter entfernen und von der Mitte her in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Je nach Kohlgröße bekommt man 2 bis 4 Stück. Den Rest des Blumenkohls kann man anders verwerten (kochen, mit auf´s Blech, als "Wings" zubereiten, als Suppeneinlage nutzen usw. ) Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Steaks darauf legen. Beide Seiten mit der Mariande bepinseln. Auf mittlerer Stufe etwa 35 min. backen. Nach der Hälfte der Zeit ein Mal wenden. Kräuter zu blumenkohl in europe. Zum Testen, ob der Kohl gar ist, einfach mit der Gabel anpieksen. Wenn sie sich leicht entfernen lässt, ist er weich genug und es kann geschlemmt werden.
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