Das ist natürlich furchaus eine kleine Schweinerei. Aber die lohnt sich, versprochen! Etwas vermeiden könnt Ihr das, in dem Ihr den Pudding nicht auf dem ganzen Teig verteilt, sondern zum Rand etwas Platz lasst. Ich teile die Schnecken zudem gerne mit einem Stück Garn. Das wird vorsichtig unter die Rolle geschoben und dann über Kreuz gelegt und der Teig geteilt. Mit etwas Übung geht das ratz fatz. Jetzt noch die Streusel auf die Schnecken geben und sie sind bereit für den Ofen. Ihr werdet den Duft gewiss genauso lieben, wie wir. Wer sich nun fragt, kann ich die eine oder andere Zutat weglassen. Hier ein paar Tipps: Kann ich die Eier im Pudding weglassen? Streuselschnecke mit pudding pan. Kannst Du, dann würde ich etwas Kurkuma hinzugeben und etwa 10-15 g mehr Speisestärke sowie 20 g Butter mehr Die Eimilch kannst Du dann mit etwas Kurkuma und Milch mischen und die Schnecken damit einpinseln Das Ei im Teig kannst Du weglassen, dafür bitte 40 ml mehr Milch nutzen Kann ich die Schnecken auch ohne Apfel backen? Aber klar, die Schnecken schmecken auch als Pudding-Streusel-Schnecken Anstelle von Apfel kannst Du auch Zwetschgen oder anderes Obst nehmen Wie kann ich die Schnecken einfrieren?
Dann den Teig mit einem Nudelholz zu runden oder ovalen Fladen von etwa 5 – 7 mm ausrollen. Geformte Teigfladen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelgtes Blech geben. Streusel: Die trockenen Zutaten Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Streuselschnecken Rezepte - kochbar.de. Die zerlassenen Butter zugeben und daraus mit dem Rührkneter oder den Fingern zu Streusel formen und über dem Kuchen verteilen. 15 Minuten gehen lassen, dabei den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backen: Die Streuselschnecken auf der 2. Schiene von unten in den Ofen geben.
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Hierfür lauwarme Milch, Zucker und Hefe in eine große Schüssel geben und verrühren bis die Hefe aufgelöst ist. Vanillezucker, Mehl, weiche Butter, Ei und Salz hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig kneten. Mit etwas Butter einreiben, in die Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 90 Minuten ruhen lassen. Derweil den Pudding vorbereiten: Milch, Apfelsaft, Vanillezucker, Zucker, Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben und verrühren. Eigelb verquirlen, etwa 2 EL Eigelbmasse in eine kleine Schüssel geben, abdecken und kühl stellen. Die restliche Eigelbmasse in die Milchmischung rühren. Alles in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. So lange rühren bis die Masse eindickt. Weiter rühren. Die Butter hinzugeben und rühren bis sie geschmolzen ist. Gefüllte Streuselschnecken von Wuschel27 | Chefkoch. Masse abdecken und abkühlen lassen. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einen Topf geben. Äpfel anschwitzen. Zucker, Zimt und Mehl dazugeben und kurz mit den Äpfel erhitzen. Auch beiseite stellen. Für die Streusel Mehl, Haferflocken oder Mandeln, Butter, Zucker, Zimt und Vanillezucker sowie 1 Msp.
Das Oberteil aufsetzen und genießen =====
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