Registriert seit: Sep 2000 Hi, Ich weiß nicht, ob das schon allen bekannt ist, darum hier der Link zu den aktuellen Richt- und Warnwerten der DGHM.
Gruß Gunnar
Die, wie ich meine, enzige vernünftige Liste! Wenn ich sehe, dass hier die Hackfleischbeprobung in der Region ohne Listeria monocytogenes stattfindet und ich die Ämter auf die 2073 aufmerksam mache und nur ein Schulterzucken ernte, dann fällt mir nichts mehr ein
Man erteilt die Genehmigung nach der BLL-Leitlinie und die sieht (oder sah zumindest 08/2010) keine Listerienuntersuchung vor. Dghm richt und warnwerte 2012 cabernet sauvignon. So einfach ist das... Nun bitte die 2073 aufschlagen und bei den "allgemeinen Lebensmitteln" (oder wie auch immer die erste Tabelle heißt) nachschauen und schon wird klar, warum dhgm klar im Vorteil ist
(PresseBox) - Nachfolgend informieren wir Sie über die letzte Aktualisierung der Richt- und Warmwerte der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Mikrobiologie und Hygiene). bei den Empfehlungen für Rohwürste wurde der Parameter STEC/VTEC mit dem Warnwert? nicht nachweisbar in 25g? ergänzt und als neue Empfehlung veröffentlicht Bemerkung seitens BAV: Die Erweiterung der DGHM-Empfehlungen für Rohwürste war sowohl in Fachkreisen als auch in der Arbeitsgruppe umstritten. Der BLL (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. ) hat deshalb ergänzende Hinweise zu diesem Kriterium? STEC/VTEC? in Rohwurst veröffentlicht. Kernaussage dieser Hinweise ist, dass STEC/VTEC in Rohwurst kein geeignetes Indikator-Bakterium für eine gute Hygienepraxis darstellt und deshalb als Routineuntersuchungskriterium fraglich ist, zumal man als Hersteller von Rohwurst wenig Einfluss auf das Auftreten von STEC/VTEC hat, da diese Keime sporadisch mit dem rohen Fleisch eingebracht werden. Dies geht z. Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für hitzebehandelte, verzehrfertige Speisen (BAV-Info Nr. 03/2012) - BAV Institut Offenburg. B. auch aus einer Veröffentlichung von Pichler, Lücke:?
So einfach ist das... Nun bitte die 2073 aufschlagen und bei den "allgemeinen Lebensmitteln" (oder wie auch immer die erste Tabelle heißt) nachschauen und schon wird klar, warum dhgm klar im Vorteil ist
- LuxQM - 05. 03. 2012
Huhu,
bekommt die jemand eigentlich derzeit runtergeladen? Habe lauter timeouts und brauche sie gerade jetzt (natürlich dann, wenn es mal nicht geht... )
- Saftschubse - 06. 2012
Hallo LuxQM,
ich habe einen Download vom 08. 11. 11 bei mir auf dem Rechner; gerne sende ich ihn Dir zu, Mail-Adresse kannst Du mir per PN senden. Dghm richt und warnwerte 2012 watch. Liebe Grüsse
Saftschubse
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1. Am besten schon alle Zutaten und den Teig dann zügig zusammenrühren. Erst die Eier, dann Zucker, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Buttermilch. Zum Schluß die abgetropften Mandarinen unterheben. (2 Dosen Mandarinen unterheben und die 3. Dose so auf dem Teig verteilen, wenn man es mit mehr Mandarinen mag. Ansonsten insgesamt nur 2 Dosen verwenden) 2. Den Teig gut mischen, damit er schön aufgeht. Anschließend den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und die Kokosflocken daraufstreuen. Den Kuchen ca. Mandarinen-Buttermilch Kuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. 20 Minuten bei 200°C (vorgeheizt) backen. 3. Butter und Sahne aufkochen und sofort nach dem Backen auf den Kuchen geben. 4. Den Kuchen nach Möglichkeit schon einen Tag vor dem geplanten Genuss machen, damit er schön durchziehen kann.