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zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Pasta mit Spitzkohl - Seelenwärmer, der schnell gemacht ist IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Statt Spitzkohl können Sie die Pasta auch mit Rotkohl oder Wirsing zubereiten. Wer mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine auf den Teller bringen möchte, verwendet Vollkornnudeln anstatt der hellen Variante. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) weitere Nährwerte 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Brennwert 542 kcal (26%) mehr Protein 16 g (16%) mehr Fett 14 g (12%) mehr Kohlenhydrate 83 g (55%) mehr Ballaststoffe 8, 2 g (27%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 7 g Zubereitungsschritte 1.
Kostenfreier Versand ab 49 € Foodist Family Rezepte Rezepttyp Pasta Diese cremige Pasta mit Spitzkohl ist eine unglaublich leckere Mahlzeit für jeden Anlass. 200 g Pasta (z. B von Pasta Negri) 1 Zwiebel 0. 5 Spitzkohl 1 EL Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 0. 5 Bio-Zitrone 1 Hand voll Thymian 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Prise Muskat 100 ml Sahne 50 g geriebener Parmesan Schritt 1 Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Schritt 2 Zwiebel währenddessen schälen und hacken. Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und eine Hälfte des Kohls in feine Streifen schneiden. Schritt 3 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kohl und Zwiebel hineingeben ca. 3 Minuten unter Rühren andünsten. Schritt 4 Gemüsebrühe hinzugeben und mit Deckel ca. 5 Minuten schmoren lassen. Währenddessen die Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Schritt 5 Zitronensaft und Abrieb zum Kohl geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schritt 6 Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufheben.
Noch ein Klecks Frischkäse und etwas Olivenöl drauf – fertig! Wer mag, kann das Rezept übrigens auch mal mit Bulgur anstelle mit Pasta zubereiten! Leichte Frühlingspasta mit Spitzkohl, Radieschen und Apfel Zutaten für 4 Portionen: Für das Spitzkohlgemüse: 2-3 EL Olivenöl 1 großer Spitzkohl (ca. 750 g), in Streifen ½ TL Salz ½ TL Honig 1 Bund Lauchzwiebeln, in feinen Ringen Salz und Pfeffer, weiß zum Abschmecken Saft von ½ Zitrone Für den Radieschen-Apfel-Salat: 2 Bund Radieschen, in dünnen Scheiben 2 Äpfel, fein gewürfelt 1 Kästchen Kresse, vorbereitet und gewaschen 2-3 EL Olivenöl Saft von ½ Zitrone Salz Pfeffer Außerdem: 500 g Penne 200 g Frischkäse 1-2 Handvoll Walnüsse, geröstet und gehackt Olivenöl Zubereitung: Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Spitzkohl zufügen. Mit etwas Salz und Honig vermengen und bei mittlerer Hitze farblos dünsten. Nach etwa drei bis vier Minuten die Lauchzwiebeln zufügen, weitere zwei bis drei Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auf kleiner Flamme im geschlossenen Topf ruhen lassen.