ONE POT PASTA mit Lachs und Spinat - VILLA DI ANSALIE KOCHT ♥ - YouTube
Schließen Dieses Trendgericht ist perfekt für Eilige und Kochmuffel, denn bei One Pot Pasta werden, wie der Name schon sagt, alle Zutaten in einem Topf gekocht. Für die Pasta: 250 g Lachsfilet 200 Spinat 100 Cherrytomaten 2 Frühlingszwiebel 1 TL Salz 50 Erbse Spaghetti Frischkäse, natur ml Sahne EL Gemüsebrühe 500 Wasser weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Parmesan, Basilikum, Pinienkern Zubereitung Das Lachsfilet und das gesamte Gemüse waschen, den Spinat zuvor auftauen. Die Frühlingszwiebel schälen und zusammen mit dem restlichen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit sämtlichen Zutaten außer dem Wasser in einen hohen Topf geben. Das Wasser in einem Topf oder mit dem Wasserkocher aufkochen und über die Zuta-ten gießen. Aufkochen und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Beim Anrichten mit Basilikum, Pinienkernen und etwas Parmesan bestreuen. Entdecken Sie auch dieses Rezept für Cannelloni mit Bechamelsauce und Trüffel-Pasta!
Den Lachs waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenabrieb etwa 15 Minuten marinieren. Den Spinat putzen. Die Zwiebeln schneiden. Rosmarin, Chili und restlichen Knoblauch sehr fein hacken. In einem breiten Topf den Lachs mit der Marinade ganz kurz anschwitzen. Den Lachs heraus nehmen und in Alufolie gewickelt beiseite stellen. Zwiebeln und Gewürzmischung anschwitzen. Nach 5 - 7 Minuten mit Weißwein ablöschen. Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen. Die restlichen Zutaten, außer dem Lachs, in den Topf geben und gut salzen. Den Deckel auflegen und die Nudeln ca. 10 - 15 Minuten nach Packungsanweisung kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Lachs mit dem Saft in der Alufolie dazugeben. Hin und wieder vorsichtig umrühren. Vor dem Servieren den Thymianzweig entfernen und nach Belieben mit ein bisschen Parmesan bestreuen.
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