Home Aktuelles Leben Gefüllter Blätterteig Ousi selber backen Gefüllter Blätterteig. © Julia Hoersch, Graefe und Unzer Verlag Gefüllter Blätterteig – auch Ousi genannt – wird in allen arabischen Ländern zubereitet, allerdings auf unterschiedliche Art. Dieses köstliche Rezept stammt aus Palästina und wird mit Rosinen und Zimt abgerundet. Gefüllter blätterteig thermomix kaufen. Für 6 Teigtaschen: 20 g Pinienkerne 20 g Mandelstifte 2 EL Olivenöl 50 g Basmati-Reis 50 g Butterschmalz Meersalz 1 Möhre (80 g) 2 Zwiebeln (120 g) 1 große Knoblauchzehe 150 g Rinderhackfleisch 50 g TK-Erbsen 2 TL Gemüsebrühe (Instant) 1 TL gemahlene Kurkuma Pfeffer 1 TL Zimtpulver 1 Msp. gemahlener Kardamom 60 g Rosinen 1 Pck. frischer Blätterteig (275 g) 1 Eigelb 1 EL Schwarzkümmel (ersatzweise Sesam) Öl für die Form 300 g Joghurt Die Pinienkerne längs halbieren und mit den Mandeln in einer Pfanne im Olivenöl unter ständigem Wenden kurz hellbraun anrösten und zur Seite stellen. Den Reis mit 20 g Butterschmalz und 1/2 TL Salz in einem Topf bei hoher Hitze und unter ständigem Umrühren 2 Min.
Ich mag Blätterteig wirklich sehr. Man kann ihn süß oder herzhaft genießen. Diesmal habe ich mich für ein schnelles Mittagessen mit einer Hackfleischfüllung entschieden. Ich finde das Schöne an TK-Blätterteig ist, dass man damit nicht viel Arbeit damit hat, aber ein absolut leckeres Gericht damit zaubern kann. Rezept für ca. 12 Stück Füllung 20 ml Olivenöl 1 mittlere Zwiebel 1 mittlere Karotte 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Dosen stückige Tomaten 1 Teelöffel Salz 1 Handvoll Babyspinat Außerdem 1 Päckchen TK-Blätterteig 1 Ei 1 Esslöffel Milch Geriebener Gouda Los geht's Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen. Gefüllter blätterteig thermomix tm6. Für die Füllung das Öl in den Topf geben und erhitzen. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Karotte schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten in den Topf geben und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Hackfleisch dazugeben und alles krümelig anbraten. Dosentomaten und Salz dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
20 -25 min bei 220 Grad backen
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