Lupinen unterstützen die Leistungsfähigkeit, den Muskelaufbau und den Stoffwechsel, weshalb sie für Sportler eine Alternative zu Proteinprodukten sein können. Lupinensamen enthalten Carotine, die den menschlichen Körper vor freien Radikalen schützen. Wie der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung erklärt, haben Lupinen einen Eiweißgehalt von 36 bis 48 Prozent. Weil alle wichtigen Aminosäuren enthalten sind, gewinnt dieser pflanzliche Proteinlieferant für Veganer an Bedeutung. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten liefern die Lupinensamen ein basisches Protein mit einem geringen Anteil an Purin. In vielen Nahrungsmitteln befinden sich Purine, die der Körper in Harnsäure umwandelt. Bei Betroffenen von Gicht oder Nierenproblemen ist der Harnsäurewert erhöht, sodass sie auf eine purinarme Ernährung achten müssen. Gerichte, die mit Lupinenmehl oder –samen zubereitet werden, sind eine gute Alternative. Lupinen aussäen: So leicht geht’s - Mein schöner Garten. Das Eiweiß der Lupinen wird zu Fleischersatz verarbeitet. Der Eiweißgehalt einer Lupinenwurst ist genauso hoch wie der einer Wurst aus Fleisch.
Die Qualität des Gartenbodens lässt sich mit der Gründüngung verbessern. Verschiedene Pflanzen sind geeignet, da sie mit den Wurzeln den Boden auflockern und beim Umarbeiten wertvolle Nährstoffe liefern. Die Aussaat erfolgt zwischen zwei Gemüsekulturen. Gründüngung: Bodenverbesserung durch Pflanzen Gründüngung ist keine eigentliche Düngung, sondern nur ein Nebeneffekt. Pflanzen begrünen den Garten, durchwurzeln den Boden und liefern als Dünger wertvolle Nährstoffe. Die für die Gründüngung geeigneten Pflanzen weisen mehrere positive Eigenschaften auf: Sie bieten eine attraktive Optik. Sie locken Bienen sowie andere nützliche Insekten an. Gründüngung – macht müde Beete munter - Gartenzauber. Mit ihren Wurzeln lockern sie den Boden auf und machen ihn durchlässig. Das Umgraben des Bodens erübrigt sich. Die Pflanzen werden nicht geerntet, sondern verbleiben im Beet und reichern den Boden mit Nährstoffen an. Leguminosen (Schmetterlingsblütler) bilden selbst Nährstoffe aus und liefern wertvollen Stickstoff für den Boden. Andere Pflanzen können Schädlinge vertreiben.
Bei der Beetbepflanzung müssen Sie beachten, dass die Lupine eine Giftpflanze ist und somit für Kinder und Tiere gefährlich werden kann. In diesem Fall könnten Sie die ungiftige Süßlupine wählen, die eine ebenso schöne Blüte hat. Da die Lupine sehr hoch wächst, macht sie sich gut als Hintergrundpflanze oder aber in der Mitte eines Blumenbeetes. Sie können mir ihr einen richtig tollen Blickfang schaffen. Nach der ersten Blüte schneiden Sie die Lupine zurück, damit sie mit etwas Glück nochmals eine neue Blüte erreicht und Sie somit die Farbpracht etwas länger erleben können. Lupinen als gründünger мод. Lupinen gibt es in verschiedenen Farben und eine sieht schöner aus als die andere. Aus diesem Grund lässt sich mit der Lupine auch sehr gut ein Farbmotto im Blumenbeet verfolgen. Wenn Sie es aber gerne bunt und natürlich lieben, dann können Sie auch frei nach Lust und Laune Lupinen pflanzen und so am Ende ein herrliches Farbenmeer genießen. Die Lupine hält sich auch in der Vase relativ lange, weshalb es sich anbietet, ein paar Lupinen abzuschneiden und diese in Ihrer Wohnung zu platzieren.
Mit einem Wechsel der Gründüngung verhindern Sie, dass sich Schädlinge ansiedeln und der Boden ausgelaugt wird: Kohlsorten, Radieschen und Rettich sind Kreuzblütler, die sich mit anderen Kreuzblütlern nicht gut vertragen. Als Gründüngung sind Raps, Kresse oder Senf nicht geeignet, da sie eng verwandt mit diesen Gemüsepflanzen sind. Schmetterlingsblütler wie Bohnen, Erbsen, Klee oder Lupinen vertragen sich mit sich selbst nicht. Bei Schmetterlingsblütlern halten Sie eine Anbaupause von mehreren Jahren ein. Verwenden Sie vor oder nach Bohnen, Erbsen und anderen Leguminosen keine Lupinen, Wicken oder Klee als Gründüngung. Ringel- oder Sonnenblumen sind Korbblütler und eignen sich nicht als Vor- oder Nachsaat für Salatpflanzen, die ebenfalls Korbblütler sind. Tipp: Phacelia ist mit keiner bekannten Gemüsesorte verwandt. Sie verfügt über viele gute Eigenschaften, da sie eine wertvolle Bienenweide ist und Humus liefert. Sie kann bei jedem Gemüse als Vor- oder Nachkultur genutzt werden. Aussaat der Gründüngung: der richtige Zeitpunkt Gründüngung kann von Februar bis Oktober ausgesät werden, doch kommt der Zeitpunkt für die Aussaat auf die Pflanzenart an.
Lupinen sind winterhart, sodass sie auch bei niedrigen Temperaturen wachsen und nicht direkt erfrieren. Somit können Sie die Pflanze auch später im Jahr aussäen, nachdem Sie Ihre Gemüsebeete abgeerntet haben. Süßlupine als Gemüsepflanze Die Samen der Süßlupine eignen sich zur Verarbeitung verschiedener Nahrungsmittel. Ihr Eiweißgehalt ähnelt dem der Sojabohnen, weshalb sie als Alternative zu Soja verwendbar ist. Im Eiweiß der Lupinen befinden sich alle essentiellen Aminosäuren. Des Weiteren enthalten Sie viel Vitamin E sowie Spurenelement wie Magnesium, Eisen, Calcium und Kalium. Achtung! Nur die Samen der Süßlupine sind essbar. Die Samen der Gartenlupinen und Wildlupinen enthalten den giftigen Bitterstoff namens Lupinin. Er kann zu Atemlähmung und damit zum Tod führen. In der Lebensmittelindustrie werden die Samen der ungiftigen Süßlupine zu Nudeln, Mehl, Kaffeeersatz, Fleischersatz und Milchersatz verarbeitet. Brotteig wird durch Lupinenmehl geschmeidig. Das Mehl verleiht dem Brot einen dezent nussigen Geschmack und hält es länger frisch.
Winterroggen zum Beispiel ist der perfekte Bodenlüfter. Eine einzige Pflanze bildet ein grandioses Wurzelwerk, was insgesamt auf eine Länge von 600 km kommt. Die bekanntesten grünen Pioniere sind aber nach wie vor Vertreter der Leguminosen. Zu der artenreichen Familie der Hülsenfrüchtler gehören viele Kleearten, Lupinen, Wicken, Erbsen, Bohnen und Sojabohnen. Sie gelten als Stickstoffsammler. In ihren Wurzelknöllchen fixieren sie Stickstoff aus der Luft im Boden, der dann wiederum den Pflanzen zur Verfügung steht. Diese Düngerproduktion funktioniert allerdings nur im Team mit Bakterien, mit denen die Pflanze eine Symbiose eingeht. Eine echte "Win-win-Situation", von der beide Seiten profitieren. Die sauerstoffempfindlichen Bakterien werden vor Luftsauerstoff geschützt und sie binden im Gegenzug Stickstoff aus der Luft. Da im ökologischen Landbau grundsätzlich auf eine Düngung mit mineralischen Kunstdünger verzichtet wird, stellt der Leguminosenanbau dort eine wichtige Stickstoffquelle und prima Alternative dar.
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