Hallo liebe Leute, ich habe vor heute abend das erste Mal meinen Krustenbraten im Ultra von Tupperware zu braten. Leider habe ich kein Rezeptheft o. ä. wo drin steht wie hoch die Temperatur sein muß im Ofen. Kann mir das jemand sagen? Der Braten wiegt ca. 1 kg. Hat einer von euch auch so einen Ultra und weiß damit bescheid? Krustenbraten im brother mit deckel film. Vielen Dank für eure Hilfe Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Ca. 1 kg Schweinebraten würzen und ohne Fett ins Ultra geben. 1 1/4 Stunden mit geschlossenem Deckel bei 180 Grad ins Backrohr geben und danach Deckel heruntemehmen und nochmals '1/4 Stunde im Rohr lassen. Dann Deckel drauf und 10 Minuten nachgaren lassen! Guten Appetit
Ca. 15 Minuten vor dem Ende der Bratzeit die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und den Deckel abnehmen, damit die Schwarte auch richtig knusprig wird. Zum Schluss den Schweinekrustenbraten auf einer Platte anrichten, den Bratensaft durch ein Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch reichen. Tipps zum Rezept Dazu passen Semmelknödel, Sauerkraut mit Apfel, Rotkohl oder auch Kartoffelknödel. Getränketipp Bier oder Wein, beides passt zum herrlichen Krustenbraten. Es ist eine sehr persönliche Entscheidung und es sich auch die unterschiedlichen Trinkgewohnheiten in verschiedenen Teilen Deutschlands. Wenn Wein gefällt, dann zum Beispiel einen Weißwein aus dem Frankengebiet. Ähnliche Rezepte Münchner Weißwurst Mit süßem Senf, Bier und Laugenbrezeln ist die Münchner Weißwurst ein traditioneller Gaumenschmaus. Hier das Rezept für selbstgemachte Weißwurst. Wie mach ich richtig ein Krustenbraten? (kochen, braten). Schupfnudeln mit Kraut und Speck Schupfnudeln mit Kraut und Speck, das ist deftige Hausmannskost, die sättigt und schmeckt.
Den warm gehaltenen Schweinekrustenbraten, mit einem scharfen Messer in Scheiben aufschneiden. Zusammen mit Kartoffelknödel oder Semmelknödel und Rotkraut servieren. Als weitere Beilagen zum Schweinekrustenbraten schmecken Gurken-, Kopf-, und Krautsalat sehr gut. Schweine-Krustenbraten | BRIGITTE.de. Nährwertangaben: Bei 6 Portionen, hat eine Portion Schweinekrustenbraten ohne Beilage, ca. 380 kcal und ca. 35 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Für 6 Portionen 1. 7 Kilogramm Schweinebraten (mit Schwarte, Schulter oder Keule; am besten Bio) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 0. 5 TL Nelken (gemahlen) 2 Tomaten Zwiebeln 1 Bund Suppengrün 3. 5 Stängel Thymian Lorbeerblätter 400 Milliliter Rinderfond (Glas; evtl. mehr) 200 Weißwein (oder Brühe mit etwas Zitronensaft; evtl. etwas mehr) dunkler Soßenbinder brauner Zucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleisch abspülen. In einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen und das Fleischstück darin 4-5 Minuten kochen lassen. So wird die Schwarte später besonders knusprig. Krustenbraten im brother mit deckel -. Schwarte mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einschneiden (nur die Fettschicht, nicht das Muskelfleisch! ). Rundherum mit Salz, Pfeffer und Nelken einreiben. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Tomaten abspülen und vierteln. Suppengrün putzen, abspülen und würfeln. Thymian abspülen. Gemüse und Kräuter in einen Bräter geben. Braten darauflegen, Fond und Wein dazugießen.
Dazu passen sehr gut Kroketten oder Spätzle und ein schönes kaltes Bier. Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Karotten und Tomate in Stücke schneiden. In einer Pfanne oder noch besser im bereits benutzten Schmortopf oder Bräter das Öl erhitzen. Nacheinander die Zwiebelwürfel und Karotten sanft anbraten. Tomatenwürfel hinzu geben. Mit zunächst 250 ml Brühe und 125 ml Rotwein ablöschen und kurz kochen aufkochen. Den Backofen inzwischen auf 225 ° C mit Ober/Unterhitze aufheizen. Den Braten in den bereits benutzten Schmortopf mit der eingeschnittenen Fettschwarte nach oben auf die Gemüsesoße legen und mit einem Deckel zugedeckt etwa 30 Minuten langsam mit schmoren lassen. Schweine-Krusten-Braten | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Danach den ganzen Schmortopf mit Braten in den auf 225 ° C aufgeheizten Backofen auf den Rost stellen. Anschließend bei 225 ° C ohne Abdeckung mit Ober/Unterhitze etwa 60 Minuten oder je nach Fleischqualität und Backofenbeschaffenheit auch etwas länger braten, dabei den Schweinebraten mit einem großen Löffel immer wieder mit der Braten Flüssigkeit begießen. Dazwischen die Fettschwarte mit Hilfe eines Pinsels immer wieder mit Salzwasser bestreichen.
Das Weingut Walter J. Oster bietet Weinproben und Verkauf im ältesten Felsenkeller der Stadt. Stilvolles Ambiente und hervorragende Weine erwarten Sie. Kultur erleben: im Kapuziner Kloster und beim nächtlichen Stadtrundgang Das ehemalige Kapuzinerkloster wurde zu einem Kulturzentrum der besonderen Klasse umgebaut. Hier finden das ganze Jahr über hochkarätige kulturelle Veranstaltungen statt: von Ausstellungen über Lesungen, Shows und Konzerte bis hin zu Theater- und Kabarett-Aufführungen. Hotels an der mosel mit moselblick. Ein einzigartiges Erlebnis ist der Stadtrundgang mit dem Cochemer Nachtwächter. Der mittelalterlich gewandete Nachtwächter berichtet Spannendes und Wissenswertes zur Geschichte der Stadt. Landestypische Gastronomie in Cochem Der Weinanbau und der Fremdenverkehr sind prägend für die charmante kleine Stadt an der Mosel. Eine große Auswahl an gastronomischen Betrieben erwartet Sie. Zu den Highlights gehört der Schlossbergkeller, wo man Ihnen zu erstklassigen, aber erschwinglichen Weinen einen landestypischen Winzerteller serviert.
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