SCHRITT 2 Nun nehmt Ihr ein langes Sägemesser oder Konditorsäge und schneiden den Biskuitboden in zwei Teile. Ritzt zuvor einmal am Rand rundherum eine Linie ein, dann gelingt das durch schneiden um einiges leichter und Ihr habt quasi eine Führungsschiene. Den Deckel legt Ihr mit der Oberseite nach unten auf eine Tortenplatte oder Etagere. Die zweite Seite könnt Ihr fürs Erste bei Seite legen, die brauchen wir erst später wieder. Jetzt geht es an die Füllung. Sahne oder Rama Cremefine zum Schlagen in einer Schüssel oder der Küchenmaschine mit dem Sahnesteif, steif schlagen. Anschließend die Saure Sahne und den Gelierzucker dazu geben. Nochmal alles durchrühren, bis das Ganze eine homogene Maße ergibt. Himbeer-Windbeutel-Torte - Eine kleine Prise Anna. SCHRITT 3 Damit nun alles nach und nach geschichtet werden kann, brauchen wir einen hohen Tortenring. Alternativ geht auch der Ring der Springform. Ein Tortenring ist aber einfach besser. Den Tortenring um den Biskuitboden stellen und fest ziehen. Die Hälfte der Sahne-Masse auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Die Creme in einen Spritzbeutel füllen. Die Windbeutel wie ein Brötchen halbieren und einen Kreis aus Creme spritzen. Diesen mit Maracuja füllen und mit Erdbeeren belegen. Einen kleineren Kreis Creme spritzen und wieder Maracuja darauf geben. Den Deckel des Windbeutels auflegen und mit allen anderen Windbeuteln wiederholen. Himbeerwindbeuteltore Rezepte | Chefkoch. Dieses Wochenende muss ich noch eine Osteridee nachholen. Ich habe mich nun auch wirklich lange genug zurückgehalten, die letzten Schokoeier, die für die Deko vorgesehen sind, in Ruhe zu lassen. Danach heißt es erstmal nach dem nächsten Termin für Gäste und somit für Testesser Ausschau zu halten. Und natürlich zu überlegen, was es geschmacklich als Nächstes sein darf. Mein Freund Rhabarber wurde auf jeden Fall noch nicht genug gewürdigt dieses Jahr. Daher gibt es auf dem Blog wohl kommende Woche eine Torte mit Rhabarber.
Auf den Unterseiten reichlich Vanillesahne verteilen und mit Himbeeren belegen. Die Deckel daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Die Windbeutel am besten sofort servieren. Tipp: Während der ersten 15 Minuten der Backzeit die Backofentüre nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt!
Windbeutel-Torte mit Himbeeren | BakeClub - YouTube
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