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Das erste bekannte Rezept für Ravioli wurde in einem englischen Dokument aus den 1390er Jahren gefunden, obwohl Ravioli nicht aus England stammten. Was ist mit zeitgenössischen Kochbüchern, wie sie beispielsweise von Starköchen geschrieben wurden? Viele Werke zur Haushaltsführung und Essenszubereitung wurden nach der Erfindung des Buchdrucks im 16. und 17. Jahrhundert gedruckt. Die aristokratischen Familien Hollands und Englands wetteiferten darum, wer das üppigste Abendessen anrichten konnte. Kochen war in den 1660er Jahren zu einer Kunstform geworden, und kompetente Köche waren sehr gefragt. Um mit ihren Konkurrenten zu konkurrieren, gaben einige von ihnen ihre eigenen Bücher heraus, in denen sie ihre Rezepte skizzierten. Viele dieser Werke sind jetzt online abrufbar. ] Der viktorianische Wunsch nach häuslicher Seriosität führte im späten 19. Kochbuch für die kleine alte frau leseprobe - Thinking Meme. Jahrhundert zum Aufstieg zeitgenössischer Küchenliteratur. Amelia Simmons aus Connecticut schrieb 1796 das erste bekannte US-Kochbuch namens "American Cookery", das in Hartford gedruckt wurde.
In der karolingischen Zeit produzierte Vinidarius, "ein angesehener Mann", einen gekürzten Inbegriff namens Apici Excerpta a Vinidario, ein "Taschen-Apicius". Trotz seiner späten Antike stellt es dennoch das letzte erhaltene Beispiel antiker Lebensmittel dar. Zu den ältesten arabischen Kochbüchern gehören die von al-Warraq (eine Zusammenstellung von Rezepten aus dem 9. und 10. Jahrhundert) und al-Baghdadi (veröffentlicht im frühen 10. Brautkleider für kleine frauenberg. Jahrhundert) (13. Jahrhundert). Manasollasa, ein indisches Kochbuch aus einem Jahrhundert vor Beginn des Kochbuchschreibens in Europa, bietet vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte. Das Werk erhebt nicht den Anspruch, das erste zu sein, das fermentierte Lebensmittel in der indischen Literatur diskutiert, bietet jedoch eine Reihe von Rezepten, die auf der Fermentation von Getreide und Mehl basieren. Rezeptbücher aus der Tang-Zeit sind bekannt, obwohl die meisten verloren gegangen sind. Zitate erforderlich Hu Sihuis "Yinshan Zhengyao" (Wichtige Grundsätze des Essens und Trinkens), vermutlich um 1330 datiert, ist eines der ältesten erhaltenen chinesischsprachigen Kochbücher.
Britische Kochbücher wurden vor diesem Zeitpunkt in den Dreizehn Kolonien verwendet und gedruckt. Eliza Acton war die erste zeitgenössische Kochbuchautorin und Rezeptsammlerin. Sie schrieb Modern Cookery for Private Families (1845) für den Hauskoch und nicht für den professionellen Koch oder Koch. Ein sehr bedeutendes Buch, das in seiner Gliederung den Grundstein für die aktuelle Kochliteratur gelegt hat. Aufgeführte Zutaten und empfohlene Garzeiten wurden erstmals in dieses Kochbuch aufgenommen, das inzwischen zum Standard geworden ist. Günstige brautkleider für kleine frauen. Das früheste bekannte Rezept für Rosenkohl war in diesem Buch enthalten. ] Delia Smith, eine zeitgenössische Köchin, soll gesagt haben, Acton sei "der beste englischsprachige Autor von Rezepten". Welche Kochbücher gibt es? In der frühen Neuzeit tauchten Kochbücher auf, die als grundlegende Nachschlagewerke für die Küche dienen (manchmal auch als "Küchenbibeln" bezeichnet). Sie lieferten nicht einfach Rezepte; Sie gaben auch Tipps zum Kochen und zur Pflege des Haushalts.