Türkische Linsensuppe: Rezept für das leckere Gericht Brokkolicremesuppe mit Croutons Eine Brokkolicremesuppe ist schnell gemacht und ein cremiger Genuss. Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Für vier Personen brauchst du: 1 kg Brokkoli 1, 5 L Gemüsebrühe 2 Scheiben Toast 1 Knoblauchzehe Salz Weißer Pfeffer 20 g Butter So funktioniert es: Wasche den Brokkoli und teile den Kopf dann in kleine Röschen. Würfle die Brokkolistiele, dann koche die Brühe auf und gebe den Brokkoli hinein. Decke den Topf zu und lasse den Brokkoli 10 Minuten garen. Brokkolicremesuppe mit kartoffeln den. Nehme nach fünf Minuten ein paar Brokkoliröschen heraus und stelle sie beiseite. Würfle die Toastbrotscheiben, schäle den Knoblauch und drücke diesen anschließend durch eine Knoblauchpresse. Püriere den Brokkoli in der Brühe und würze mit Salz sowie Pfeffer. Gebe die beiseitegestellten Brokkoliröschen in die Suppe und koche sie erneut auf. Lasse die Butter in einer Pfanne zergehen, gebe Brotwürfel sowie Knoblauch hinzu und röste alles an. Gebe die Brokkolicremesuppe in kleine Suppenschalen, streue Croûtons darüber, fertig!
Zwiebeln und Kartoffeln putzen, in Stücke schneiden, in wenig Öl glasig, aber nicht zu braun werden lassen. Mit 1 l Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und den gut geputzten und in kleine Stücke geschnittenen Brokkoli zufügen. Ca. 45 Min. kochen lassen. Wenn alles gar ist, mit dem Pürierstab mixen. Sahne (oder evtl. halb Sahne, halb Crème fraîche) einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals aufkochen lassen und kurz vor dem Servieren mit dem Mixstab noch einmal schaumig aufschlagen. Cremige Brokkolisuppe mit Kartoffeln und Sahne (einfach!) - Kochkarussell. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten und kurz vor dem Servieren überstreuen.
Aufbewahren: Reste können für 5 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Länger Haltbar: Wenn du die Suppe kochend heiss in saubere Weck-Gläser abfüllst und luftdicht im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du sie ohne einzufrieren für 1-2 Wochen aufbewahren. Einfrieren: Die Suppe kannst du für 3 Monate einfrieren und direkt in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 142 Energie von Fett 36% Tagesbedarf* Fett 4g 6% davon gesättigte Fettsäuren 1g 6% davon mehrfach ungesättigtes Fett 1g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 3g Natrium 1576mg 69% Kalium 628mg 18% Kohlenhydrate 24g 8% davon Ballaststoffe 5g 21% davon Zucker 12g 13% Protein 5g 10% Vitamin A 1739IU 35% Vitamin C 139mg 168% Kalzium 91mg 9% Eisen 1mg 6% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Brokkolicremesuppe mit kartoffeln di. Lass uns wissen, wie es war! Reader Interactions
Folge mir doch auch auf Instagram, Pinterest, und Facebook oder abonniere meinen kostenlosen Newsletter! So verpasst du keine Rezepte mehr. Ich freue mich auf dich & herzlichen Dank für deine Unterstützung! 💕 Brokkolisuppe Zubereitungszeit 5 Min. Kochzeit 30 Min. Gesamtzeit 35 Min. Cremige Broccoli-Kartoffel-Suppe - VeganBlatt. Gericht Suppe Land & Region Vegan Portionen 2 Energie 142 kcal 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 300 g Brokkoli grob geschnitten 2 kleine Kartoffeln geschält & gewürfelt 750 ml Gemüsebrühe 60 ml pflanzliche Sahne Vegetarisch: Sahne etwas Zitronensaft Salz & Pfeffer zum Würzen Einen grossen Topf mit Olivenöl erhitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen. In einem Hochleistungsmixer, oder mit dem Pürierstab, cremig pürieren. Suppe zurück in den Topf geben, mit pflanzlicher Sahne, einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, Salz, und Pfeffer abschmecken. Deko-Tipp: Suppe in Schüsseln anrichten, etwas pflanzliche Sahne kreisförmig darüber träufeln, und mit gehackter Petersilie dekorieren!
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