Zum Inhalt springen 8 Blumenkohlsalat mit Mayonnaise 1 großer Blumenkohl, Salz, 2 hart gekochte Eier, 4 bis 5 Eßl. Öl, 1 bis 2 Teel. Senf, Saft von 1/2 Zitrone. Den vorbereiteten Blumenkohl zerteilen und in siedendem Salzwasser garen. Die Eigelb zerdrücken, tropfenweise Öl zugeben und eine Mayonnaise rühren. Mit Senf, Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit dem Blumenkohl vermengen und servieren. [Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR] Beitrags-Navigation
simpel 3, 83/5 (4) Nudelsalat mit Blumenkohl und Wiener Würstchen in Joghurt-Mayonnaise-Senf-Zitronen-Dressing 15 Min. simpel 4, 2/5 (38) Blumenkohlsalat für kalorienbewusstes Essen geeignet 10 Min. simpel 4, 11/5 (7) Blumenkohlsalat mit Erbsen 25 Min. normal 3, 88/5 (6) Omas Blumenkohlsalat 45 Min. simpel 3, 88/5 (6) 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Blumenkohlsalat nach meiner Art 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Blumenkohlsalat mit Krabben 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Blumenkohlsalat Amsterdam à la Gabi 25 Min. simpel 3, 6/5 (3) Blumenkohlsalat mit Eiern und Croutons 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Blumenkohl Salätchen vegetarisch, ein kleines Salätchen wenn man vieles zur Auswahl haben möchte 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schneller Blumenkohlsalat einfach und lecker 20 Min. normal 3, 46/5 (11) Blumenkohlsalat mit Curry leichter Salat, einfach und schnell gemacht 10 Min. simpel 3, 4/5 (8) Sommerfrischer Blumenkohlsalat 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Brokkoli-Blumenkohlsalat 30 Min.
Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. In einem Topf mit gesalzenem Wasser etwa bissfest bis angenehm weich kochen lassen. Blumenkohl abseihen, etwas auskühlen lassen. Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einem Topf mit Wasser in ungefähr 10 Minuten hart kochen lassen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen. Anschließend schälen und in Würfel schneiden. Die Salami in dünne Streifen schneiden. Aus Essig, Senf, etwas Öl, Mayonnaise, Salz und reichlich schwarzem Pfeffer eine Salatmarinade rühren. Den ausgekühlten Blumenkohl in eine Salatschüssel geben, dabei den Blumenkohl mit dem Messer oder einem Löffel noch etwas zerkleinern. Die geschnittenen Zwiebeln, die hart gekochten Eier und die Salami dazugeben und mit der vorbereiteten Salatsoße übergießen und gut miteinander mischen. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell nach Geschmack nochmals nachwürzen und mit Petersilie garnieren. Nährwertangaben: Eine Portion, ca.
340 kcal und ca. 28 g Fett
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Haben sie sich entschieden, Blumenkohl mit Mayonnaise zuzubereiten? Wie wäre es mit 1 Rezeptvorschlägen für Blumenkohl mit Mayonnaise, die unsere Köche bereits ausprobiert und für sie ausgewählt haben?
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