Ich habe es vorsichtig in der Mikrowelle gemacht. Den Zucker dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren. Ein wenig abkühlen lassen. Dann die Eier einrühren. Anschließend die restlichen Zutaten (Kakao, Mehl, Backpulver, Salz) hinzufügen und mixen (Handmixer), bis ein zäher Teig entsteht. Ganz zum Schluss noch die gehackten Smarties unterziehen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Schoko-Teig gleichmäßig große Kugeln (ca. 3-4 cm) formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lasst Abstand zwischen den Teighäufchen, weil die Cookies auseinandergehen. Ich hab neun Stück auf ein Blech gepackt. Dann geht's für die Cookies für 8-10 Minuten in den heißen Ofen. Achtung: Beim Rausholen sind die Kekse noch sehr weich - das muss so! 🙂 Sie härten noch aus und bleiben innen drin "saftig"/chewy. Also bitte auf keinen Fall länger backen! Aus dem Ofen nehmen und die ganzen Smarties in die noch heißen Cookies vorsichtig hineindrücken. Nestlé MilkyBar und Smarties Sharing Block Weiße Schokolade 100g - Beastmode Germany Shop. Fertig! Die Menge reicht für 18 große Cookies, das sind zwei Bleche.
Bitte etwas Abstand zwischen den Häufchen lassen! Die andere Hälfte der Smarties auf den Cookies verteilen und leicht eindrücken (ABER: siehe "Schokohimmlische Randnotizen! ) Die Kekse in den heißen Ofen schieben. Das Originalrezept sagt 12 Minuten, bei mir waren es eher 15/16 Minuten. Augen auf! Die Cookies sollen ja schön "chewy" bleiben 😊 Ein bisschen schade ist, dass die äußeren Smarties beim Backen so stark ihre Farbe verlieren. Ich empfehle euch also eher die Methode, diese erst nach dem Backen schnell in die noch warm-weichen Cookies zu drücken. Wie bei der schokoladigen Variante der Kekse! Die Smarties-Kekse sind gaaanz fix zusammengerührt und erfreuen Klein & Groß. Manche Dinge ändern sich halt nie… und dass man bei vielen, vielen bunten Schokolinsen gute Laune bekommt, gehört sicher dazu 😀 Die Cookies sind die richtige Mischung aus saftig (bzw. "chewy") und knusprig. Weiße schokolade mit smarties de. Und dass man Süßes derzeit doch das ein oder andere Mal gut gebrauchen kann, muss ich in diesen Zeiten wohl niemandem erklären 😕 (noch besser helfen dann nur Brownies mit Smarties).
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