Zutaten für das Rezept Salzstangerln mit Schinkenfüllung von Dr. Oetker Germteig: 520 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ ½ KL Salz Kümmel gemahlen 1 Ei (Größe M) ¼ l lauwarme Milch 50 g zerlassene Butter Schinkenfüllung: 80 g klein geschnittene Champignons kleine geschälte, klein geschnittene Zwiebel 1 EL Speiseöl 250 g Schinkenwürfel 2 EL fein gehackte Petersilie etwas Pfeffer Zum Bestreichen und Bestreuen: Dotter (Größe M) Milch grobes Salz Kümmel ganz Zubereitung 1 Germteig Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist. 2 Schinkenfüllung Für die Füllung Champignons und Zwiebel in Öl anrösten. Schinken und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung auskühlen lassen. 3 Den Teig zusammenstoßen (flachdrücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen).
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Die Quadrate diagonal durchschneiden, sodass Dreiecke entstehen. Die Dreiecke füllen und von der Breitseite einrollen. Die Stangerln auf ein befettetes Backblech legen. 4 Dotter und Milch versprudeln und die Stangerln damit bestreichen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen. 5 Die Stangerln nochmals mit Dottermilch bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 200 °C Heißluft 180 °C Backzeit: ca. 25 Minuten Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salzstangerln mit Schinkenfüllung von Dr. Oetker Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 674 kJ 161 kcal 888 212 Fett 4. 87 g 6. 41 Kohlenhydrate 22. 04 29. 00 Eiweiß 6. 91 9. 09 Unsere beliebtesten Rezept-Kategorien NEU: Süßes Kleingebäck Es muss nicht immer eine aufwändige Torte oder ein großer Kuchen sein! Entdecke unsere tollen Rezepte für Muffins, Zimtschnecken & Co.
Zubereitung Für den Germteig ( >Germteig 1×1) zuerst das Wasser in eine Rührschüssel geben. Anschließend Mehl, Salz, Backmalz, Germ und am Schluss die zimmerwarme Butter dazugeben. 5-10 Minuten lange zu einem glatten Teig kneten und diesen ca. 30 Minuten zugedeckt rasten lassen. Den Teig in 75 g-Stücke aufteilen, zu runden Kugeln schleifen und diese jeweils oval ausrollen. Den unteren Rand etwas einbiegen und zu Stangerln aufrollen – dabei das obere Ende festhalten oder auch mit einem Gegenstand ein wenig beschweren (siehe Video). Die fertigen Stangerl auf ein Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit einer Mischung aus Salz und Kümmel bestreuen. Am Backblech nochmals für ca. 10 Minuten rasten lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad für ca. 20 Minuten mit viel Dampf backen. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Auf den Boden des Backrohrs ein feuerfestes Gefäß mit Wasser stellen und das Backrohr auf 210 °C Heißluft aufheizen (die Salzstangerl ruhen in dieser Zeit am Backblech). Selbst gemachte Salzstangerl mit Wasser besprühen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Salzstangerl für 5 Minuten ins Rohr schieben. Dann das Wassergefäß herausnehmen und die Temperatur auf 195 °C Heißluft zurück drehen. Salzstangerl weitere 8 – 10 Minuten im Rohr lassen bis die Salzstangerl eine schöne braune Farbe haben.
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Alpenhotel Zechmeisterlehen Berchtesgaden Ihre Gastgeber mit Engagement für die Gäste Es ist einfach schön, wenn man sich als Gast mit seinen Wünschen an den Chef persönlich wenden kann. Das Zechmeisterlehen am Königssee. Familie Angerer ist mit Engagement und Herzlichkeit um ihre Gäste bemüht und freut sich, wenn die Mischung aus Bodenständigkeit, Tradition, Wellness und Natur auf diesem wunderbaren Fleckerl Erde dazu beiträgt, Ihren Urlaub zu bereichern. Die Familie Angerer ist immer für Sie da. Wahlstraße 35 83471 Schönau am Königssee Germany Tel: +49 (0)8652-9450 Fax: +49 (0)8652-945299 E-Mail: Web:
Kompliment an Familie Angerer für ein wirklich tolles Hotel. Wir waren das erste Mal im Zechmeisterlehen und sind sehr begeistert. Wir waren schon in sehr vielen guten Wellnesshotels, aber dieses hat unsere Erwartungen übertroffen. Reiseinformationen Hygiene Gesundheit Sicherheit - Hotel Zechmeisterlehen Berchtesgaden Schönau am Königssee. Vom tollen Essen, dem immer freundlichen Personal, dem geschmackvollen Zimmer, dem netten Barkeeper und dem großzügigen und angenehmen Saunabereich, es hat wirklich keine Wünsche offen gelassen. Wir werden auf jeden Fall im nächsten Jahr wieder Gäste im Zechmeisterlehen sein.
Mit ihrer Gästekarte können sie auch diverse Angebote im Berchtesgadener Land in Anspruch nehmen. Alpenhotel Zechmeisterlehen Familie Angerer Wahlstraße 35 83471 Schönau am Königssee Tel: +49 (0)8652-9450 Weitere Infos unter Fotos: Claudia Jaquet
Das einzige, was uns bei unseren Besuchen gestört hat, sind die Eltern, die ihre Kinder unbeaufsichtigt im Pool lassen, während sie sich in den Saunen entspannen. Das führt häufiger nicht nur zu einem extremen Lärmpegel, sondern teilweise dazu, dass man im Pool nicht mehr schwimmen kann. Hier müsste das Zechmeisterlehen als ausgewiesenes Wellnesshotel doch mal mehr als einen Blick darauf werfen! Zimmer und Essen im Zechmeisterlehen Die Zimmer im Zechmeisterlehen paaren umwerfenden Style mit alpenländischer Gemütlichkeit, sind geräumig und luxeriös. Hier stehen diverse Zimmertypen zur Auswahl, wir empfehlen ein Zimmer mit Blick auf den Watzmann! Das Essen, ja, das ist ein Problem. Es schmeckt zu gut! Familie angerer zechmeisterlehen van. Es gibt Frühstück, kleinere Gerichte, Salate, Suppen und Snacks zum Mittag, nachmittags Kaffee und Kuchen und Abends entweder Menüwahl (4-Gänge-Menü) oder kulinarische Themenabende auf höchstem Niveau. Ein Traum sind auch die tollen hausgemachten Kuchen, die einem in großer Auswahl den Nachmittag versüßen.
Noch seltener sind allerdings herausragende Hotels, die einem nicht nur in Erinnerung bleiben, sondern die man gerne zur Erholung mehrfach wieder aufsucht und die einen richtig begeistern können. Eines dieser Hotels ist das Zechmeisterlehen, auf grüner Wiese zwischen Berchtesgaden und dem Königssee gelegen. Ein 4 Sterne Superior Wellnesshotel, dass seinesgleichen sucht. Das Zechmeisterlehen: Eine ausgezeichnete Lage Und da fängt es schon an: die Lage des Hotels ist einfach herausragend. Alpenhotel Zechmeisterlehen Urlaub in Schönau am Königssee Bayern Deutschland bei Familie Angerer. Völlig frei schweift der Blick, nur umgeben von einigen Wiesen und mit unverbautem Blick auf den Watzmann und Jenner; tritt man auf den Balkon, trifft es einen als Großstädter wie ein Schlag: Ruhe, unglaublich Ruhe, der Watzmann, der im Sonnenlicht strahlt, das Vogelgezwitscher, keine Autos, die am Hotel vorbei fahren... ein Traum. Und erst der Wellnessbereich des Zechmeisterlehen: den Innenarchitekten, der diese Ruheoase entwickelt hat, würde man gerne auch mal zu Hause durch die Wohnung jagen... wenn man es sich denn leisten könnte... hier trifft Style auf Gemütlichkeit, Wärme auf Design.
Zechmeisterlehen im Überblick 4 Sterne Superior Bauernstube mit Kachelofen 1 Außenpool ganzjährig beheizt 34° Eisbrunnen und Ruheräume Gönnen Sie sich das Erlebnis, echte bayerische Gastlichkeit gepaart mit familiärer Atmosphäre kennenzulernen und so recht von Herzen im Urlaub verwöhnt zu werden! Ihr Urlaub im Berchtesgadener Land in Schönau am Königssee bei Berchtesgaden. Familie angerer zechmeisterlehen webcam. Genießen Sie die neuen Erfahrungen von Aktivität und Entspannung, Erholung und Ruhe, Geselligkeit und Spaß! Eine gepflegte Atmosphäre sowie ein liebevoller Service sind der Garant für schöne Urlaubstage. Lassen Sie sich verwöhnen und steigern Sie Ihr Wohlbefinden inmitten von Komfort und Behaglichkeit und erleben Sie unzählige glückliche Urlaubsstunden. Inmitten des Gebirgskranzes der Berchtesgadener Alpen breitet sich wie ein grüner Teppich die weiträumige, sanfte Wiesenlandschaft der südöstlichsten Gemeinde Deutschlands, der heilklimatische Kur- & Wintersportort im Alpen-Nationalpark in Bayern, Schönau am Königssee aus.
Tolle Atmosphäre, eine selten schöne und ruhige Lage, ein Wellnessbereich der seinesgleichen sucht – das alles und mehr findet der Urlauber zwischen Berchtesgaden und dem Königssee im Hotel Zechmeisterlehen in Schönau am Königssee. [ruhr-guide] Wie soll man eigentlich den Erholungsfaktor eines Hotels bestimmen? Natürlich, man könnte die Anzahl der Saunen aufzählen, die Zimmergröße usw. Aber sagt das wirklich etwas über ein Hotel aus oder eben den Erholungsfaktor? Familie angerer zechmeisterlehen online. Eigentlich ist Erholung doch ein subjektiver Wert, in den die Stimmung im Hotel, die Mitarbeiter, die Lage, das Essen und vieles mehr einfließt. Der folgende Artikel ist also ein subjektiver Bericht, untermauert mit starken Fakten über eines der besten Wellnesshotels im Land: das Zechmeisterlehen in Schönau am Königssee... und wir möchten wetten, dass es Ihnen hier auch so traumhaft gefallen würde wie uns! Erst einmal zum Gefühl... Als Reisejournalist sieht man viel, vor allem aber Hotels. Meistens hinterlassen sie einen guten Eindruck, selten dass man sich wirklich über ein Hotel ärgern muss.