Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, verrät: "Wer den Klassiker einmal etwas anders zubereiten möchte, sollte zu Kartoffeln statt Reisnudeln greifen. In Spiralform geschnitten, lassen sie sich prima als Nudelersatz verwenden und sorgen zudem für ein ganz neues Geschmackserlebnis des thailändischen Klassikers. " Pad Thai mit Kartoffelspiralen – so geht's Für vier Portionen 600 Gramm festkochende Kartoffeln, eine rote Paprika, fünf Frühlingszwiebeln, eine halbe rote Chilischote, einen halben Bund frischen Koriander sowie zwei Karotten waschen und trocken tupfen. 100 Gramm Mungobohnen- oder Sojasprossen in einem Sieb auswaschen und trocken tupfen. Ist alles gewaschen und getrocknet, geht es an die Vorbereitung. Dazu die Kartoffeln schälen und durch einen Spiralschneider drehen. Fondant-Kartoffeln: Deine neue Lieblingsbeilage! - EAT CLUB. Die Paprika längs aufschneiden, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Anschließend zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die halbe Chilischote und den frischen Koriander fein hacken.
Die Pad Thai vorsichtig vermischen, auf 4 Tellern anrichten und mit den gehackten Erdnüssen und dem gehackten Koriander anrichten und sofort servieren. Über die KMG Die #Kartoffel Marketing GmbH (KMG) wurde 2014 gegründet. Sie versteht sich als »Bündnis der Kartoffelprofis« und repräsentiert die deutschen Speisekartoffelproduzenten und die Kartoffelhändler. Ihr Ziel ist es, die Verbraucher in Deutschland über die Vielseitigkeit und den hohen Wert der Kartoffel zu informieren. Rezept, scharfes Essen für heiße Tage, thailändisches Pad Thai mit Chili und Kartoffel Nudeln, Gütsel Online. Zur KMG gehören der Deutsche Kartoffelhandelsverband, die Bundesvereinigung Erzeugergemeinschaften Kartoffeln und der Verein Landvolk Niedersachsen – Landesbauernverband. Projekte der KMG werden von der Landwirtschaftlichen Rentenbank unterstützt.
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Bis zur weiteren Verarbeitung in Wasser legen, damit sie nicht braun werden. Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelspalten darin ca. 10 - 15 Minuten ankochen. Dann abschütten und ausdampfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelspalten darin anbraten. In der Zwischenzeit den Aal häuten. Tortilla Española mit Spargel I glutenfrei - www.glutenfreiumdiewelt.de. Die Filets von der Mittelgräte lösen und in 10 cm lange Stücke schneiden, anschließend in Mehl wälzen und durch das gequirlte Ei ziehen. Dann in dem Paniermehl wenden. Die Aalstücke zu den Kartoffeln geben und mit den Kartoffeln rundherum braun braten. Aus der Pfanne nehmen, auf vorgewärmten Tellern mit Zitronenscheiben anrichten und servieren.
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