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Zum Wochenende hat sich spontan Besuch angekündigt und ihr habt keine Zeit mehr, eine aufwendige Torte zu backen? Dann schmeißt schnell das Waffeleisen an und stapelt euch diese easy-peasy Waffeltorte mit frischen Beeren und einer luftigen Mascarponecreme zusammen. Geht super schnell und schmeckt so ziemlich jedem Gast – behaupte ich jetzt mal. Waffeltorte mit mascarpone dessert. Denn mich persönlich kann man mit so simplen Kombinationen wie einer Waffel, etwas Sahne und ein paar Erdbeeren schon sehr, sehr glücklich machen. Irgendwie muss ich beim Anblick dieser Torte immer an das Buch von "Pettersson und Findus" denken, in dem die beiden eine Pfannkuchentorte zu Findus' Geburtstag backen. Diese hat mich schon als Kind so nachhaltig beeindruckt, dass ich mich noch heute klar und deutlich daran erinnere. Gut, in diesem Fall habe ich die Pfannkuchen durch Waffeln ersetzt und Geburtstag habe ich auch nicht, aber da sehen wir jetzt einfach mal drüber hinweg. Am allerliebsten mag ich Waffeln ja eigentlich immer vom Vortag (fragt mich nicht, warum).
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Unsere Schabine eignet sich dafür prima. Nutze keinen Mixer, sonst wird die Masse flüssig. Schlage die Sahne mit dem Sahnefest und dem Vanillezucker steif. Hebe die Sahne und den Zucker unter die Macarpone-Schmand-Creme und mahle noch etwas Vanille in die Masse. Schritt 3: Waffeltorte anrichten Püriere die Himbeeren und passiere sie durch ein Sieb. Nimm dir einen großen Teller und lege eine Waffel darauf. Waffeltorte mit Himbeercreme | Rezept aus Enie backt. Bestreiche sie mit der Tortencreme und füge einen Esslöffel passierte Himbeeren darauf. Dann geht es von vorne los: Waffel - Creme - Himbeermus. Fahre so fort, bis du 7 Waffeln aufgebraucht hast. Die restlichen kannst du anderweitig verwenden: Sofort naschen oder auch einfrieren. Den Abschluss deiner Waffeltorte bildet Creme, die du mit frischen Himbeeren und geraspelter Schokolade garnierst. Stelle die Torte für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So saugen sich die Waffeln voll und die Torte wird fest. © Variationsideen Für eine Banana-Split-Waffeltorte schichtest du die Creme mit Bananenscheiben und verzierst sie mit frischer Banane und Raspelschokolade.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Eier (Größe M) 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz 90 Mehl gestrichene(r) TL Backpulver 100 gemahlene Mandeln ohne Haut 500 Pflaumen abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 1/2 Zimtstange 10 Speisestärke 250 Mascarpone (ital. Frischkäse) Schlagsahne 40 gesiebter Puderzucker etwa 70 (ca. 220 g) Waffelröllchen Zimt zum Bestreuen Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Eier trennen. Eiweiß und zwei Esslöffel Wasser steif schlagen. Backen, Kaffee Sirup, Sirup herstellen › foodistas.de. 100 Gramm Zucker, Vanillin-Zucker und Salz einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Mandeln unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) 25 bis 30 Minuten backen. Boden auskühlen lassen. Inzwischen Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen, 40 Gramm Zucker, Zitronenschale und Zimtstange in einem Topf mischen, aufkochen, zwei Minuten kochen.