Bei vielen Gerichten mit dieser Zubereitungsart bedecken etwas Käse oder eine cremige Sauce den Spargel oder andere Zutaten. Das Gratinieren soll dann Farbe und den finalen Geschmack dazugeben. Beispiele dafür sind überbackene Spargelcrepes, Spargel-Kartoffel-Gratin und viele andere … Ofenklassiker in der Spargelvariation Nicht vergessen darf man hier die klassischen und schnellen Ofengerichte! Fast jeder dieser beliebten Klassiker kann mit dem Lieblingsgemüse Spargel verfeinert werden: Spargelpizza Spargelflammkuchen Spargellasagne Spargeltortilla Spargelquiche Spargeltarte Im Teig gebackener Spargel Weiter vorn hatte ich schon gratinierte Spargelcrepes erwähnt, aber auch andere Teige umhüllen den Spargel perfekt und offerieren eine neue Rezeptvielfalt. Es gibt Spargelstrudel oder Spargel im Blätterteig. Spargel in backpapier im backofen garen 2. Egal ob weißer oder grüner Spargel in den Backofen soll – bestimmt gibt es noch mehr Rezepte, bei denen Spargel im Teig gebacken wird – probier' Dich durch! Rezepte für Spargel im Backofen Leckere Crêpes mit der Königin der Gemüse, dem Spargel – und dann noch überbacken!!
Wenn nicht, wird es mit Beginn der Saison im April Zeit, das Rezept einmal auszuprobieren. Spargelcurry Wie wäre es mit einem Spargelcurry mit leicht indischer Note? Das Rezept ist leicht, schmackhaft und bringt Abwechslung in die Gemüseküche.
Spargel ist gesund und schmeckt zudem gut. Dieser kann einfach und unkompliziert im Backofen gegart werden. Wie, das zeigen wir Ihnen hier. Bewertung: Ø 4, 7 ( 3. 069 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 kg Spargel, weiß Prise Salz Zucker l Wasser Schuss Weißwein 30 g Butter Rezept Zubereitung Für die erste Variante mit Alufolie den Spargel zuerst waschen, mithilfe eines Gemüseschälers schälen, dabei die holzigen Enden (ca. Spargel im Backofen - Spargel zubereiten. 2-3 cm) abschneiden und die Spargelstangen nebeneinander auf einem tiefen Backblech auflegen. Nun den Spargel mit Salz und Zucker bestreuen, mit Wasser übergießen und die Butterflöckchen darauf verteilen. Das Ganze mit Alufolie abdecken und den Spargel im Backofen bei 200 Grad ca. 35-45 Minuten garen. Für die Variante mit Backpapier je ca. 6 Stangen gewaschenen und geschälten Spargel auf einem Backpapierbogen auflegen, mit Salz und Zucker bestreuen, mit etwas Weißwein beträufeln und einen Teelöffel Butter daraufsetzen. Nun das Backpapier der Länge nach von beiden Seiten einschlagen und die zwei Enden mit einem Garn zusammenbinden.
Die Fettpfanne mit Folie abdecken - bei 200 Grad ist der Spargel nach 35 bis 45 Minuten fertig. Spargel backen im Bratschlauch Auch im Bratschlauch gelingt der Spargel vorzüglich, er bleibt zart und aromatisch. Spargel in backpapier im backofen garen van. Die geschälten Stangen werden mit Salz und Zucker gewürzt, dann etwas Weißwein oder Brühe und Butter hinzugeben und den Bratschlauch auf das Backblech legen. Es dauert bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten, bis der Spargel gar ist. Aufläufe oder gratinierter Spargel erhalten eine leckere hellbraune Kruste, wenn das Gemüse mit schmelzendem Käse oder Parmesan sowie Semmelbröseln bestreut wird.
Zutaten Für 4 Portionen Salz 2 Kilogramm Spargelstangen 40 Gramm Butter Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen auf einem Backblech ausbreiten und salzen. Ein Stück Backpapier auf die Größe des Backbleches zuschneiden und mit der Butter gleichmäßig bestreichen. Das Backpapier mit der gebutterten Seite nach unten auf den Spargel legen und etwas andrücken, sodass die Stangen gut abgedeckt sind. Spargel in backpapier im backofen gare du nord. Den Spargel im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30–40 Minuten bissfest garen. Tipp Wenn ihr Spargel im Backofen gart, schmoren die Stangen im eigenen Saft und bleiben schön aromatisch. Die ideale Alternative zum Kochen, wenn ihr größere Mengen für Gäste zubereiten wollt. Dazu: Sauce hollandaise, Kartoffeln und Katenschinken
Spargel im Backofen garen Die bekannteste Garmethode für Spargel ist wahrscheinlich das Kochen. Aber man kann Spargel auch im Backofen zubereiten – und das sogar sehr lecker! Denn je weniger Wasser den Spargel umhüllt, umso mehr Geschmack bleibt in den Stangen. Das gleiche gilt natürlich für Vitamine und gesunde Zusatzstoffe. Etwas Wasser oder Flüssigkeit benötigt man trotzdem, damit der Spargel im Ofen nicht austrocknet. Außerdem sollte er gut abgedeckt sein – Alufolie oder Backpapier reichen da schon, um die Flüssigkeit im Gericht zu halten. Für zusätzliche Aromen kann man die Spargelstangen je nach Vorliebe mit allerlei Geschmack ergänzen: ein paar Butterflocken oder Zitronenscheiben sind hier sicher nur der klassische Grundstock. Spargel im Backofen gegart | BRIGITTE.de. Spargel im Ofen überbacken Eine weitere Zubereitungsmethode für Spargel, bei der man den Backofen benötigt, ist das Überbacken beziehungsweise Gratinieren. Idealerweise hat der Ofen dafür eine Grillfunktion, aber die normale (Ober-)Hitze sollte für die meisten Gerichte ausreichen.
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