Garniert habe ich meine kleinen, nennen wir sie mal Puddingteilchen, oder vielleicht Mini-Pudding-Ufos, mit Erdbeerkonfitüre. Ich nehme dazu immer Samtkonfitüre ohne Kerne. Die erhitze ich bei schwacher Temperatur auf dem Herd damit sie etwas flüssiger wird und gebe sie dann über den Pudding oder als Spiegel auf einen Teller und setze den Pudding dann darauf. Man kann natürlich auch jede andere Konfitüre nehmen, die würde ich allerdings vorher durch ein Sieb passieren, damit sie feiner von der Konsistenz ist. Erfrischend leckeres Rezept: Zitronenpudding mit Baiser. Die Arbeit kann ich mir mit Samtkonfitüren einfach sparen. Gerne hätte ich Schwarze Johannisbeere (Cassis) genommen, für die Farbe und den Geschmack, die gab es allerdings nicht in meinem Supermarkt ums Eck. Wer Pudding oder Panna Cotta mit der 3 D Form machen will kann die Konfitüre ganz einfach und sauber mit einer Garnierflasche * auf das Dessert bekommen. Rezept für Zitronenpudding Zitronenpudding mit Konfitürespiegel Zutaten 500 ml Sahne 25 g Zucker 2 Zitronen unbehandelt, Schale davon 35 g Speisestärke 4-5 EL Konfitüre ohne Kerne Anleitungen Die Stärke mit 6 EL der Sahne glattrühren.
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60 ml) Die Stärke in einem Topf mit ein paar EL der Milch glatt rühren. Den Rest der Milch, den Zucker, das Eigelb, das Salz und die Zitronenschale dazu geben und diese Mischung zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ungefähr eine Minute weiterkochen. Zitronenpudding mit milch banane. Den Topf vom Herd nehmen und Zügig den Zitronensaft und die Butter unterrühren, bis sich die Butter vollständig im Pudding aufgelöst hat. In ein Schüsselchen gießen und genießen.
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