Kürbis achteln, entkernen, schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen und mit dem Möhrenblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben. Butter ( 2 EL) in einem Topf erhitzen und das Gemüse ( Kürbiswürfel, Zwiebelwürfel, Kartoffelwürfel, Ingwerwürfel und Chilischotenwürfel) darin kräftig anbraten / andünsten und mit der Gemüsebrühe ( 1200 ml) ablöschen/angießen. Die geschabten Möhren zugeben und alles ca. 25 Minuten köcheln/kochen lassen. Achtung: Die Möhren schon nach 8 Minuten wieder herausnehmen, etwas auskühlen lassen und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. Kürbissuppe kokosmilch kartoffeln mahren . 3 – 4 mm dick) schneiden. Die Suppe mit dem Stabmixer oder Mixer fein pürieren, die Kokosmilch zugeben und mit Salz ( 1 TL), Pfeffer ( ½ TL), Zucker ( ½ TL) und Chili Flocken ( 1 TL), Ketchup manis ( 4 EL) und Maggi ( 2 EL) würzen / kräftig abschmecken und noch einmal mit dem Stabmixer aufmixen.
Zum Schluss zwei Spritzer Zitronensaft, die gehackte Petersilie und die Möhrenblüten zugeben / unterheben und mit Crème fraîche und Kürbiskernöl beträufelt servieren.
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Das Gemüse schälen (bei manchen Kürbissorten ist dies nicht zwingend notwendig), ggf. entkernen und in pürierbare Stücke schneiden. Alles zusammen mit der Butter in einem ausreichend großen Topf anschwitzen. Parallel dazu die Gemüsebrühe ansetzen. Sollte die Brühe selbstgemacht sein, natürlich rechtzeitig vorher ansetzen. Das angeschwitzte Gemüse mit der Gemüsebrühe auffüllen und 20 Minuten köcheln lassen. Kürbissuppe Möhren Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Nun alles pürieren und die Sahne oder Kokosmilch dazugeben. Zum Schluss alles mit Koriander, Petersilie, Ingwer und Muskat abschmecken.
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Im Südosten Oberbayerns liegt die Gemeinde Reit in Winkl. Bekannt ist die kleine Gemeinde vor allen Dingen als Höhenluft- und Wintersportkurort. Im Norden liegt der weltbekannte Chiemsee. Die kleine Gemeinde liegt mitten in einem eindrucksvollen Talkessel, umringt von Bergen und Wäldern. Die Wolken stauen sich genau in diesem kleinen Tal und sorgen für die besondere Höhenluft, welche die Gemeinde bekannt gemacht hat. BERGFEX: Unterkünfte Reit im Winkl: Hotels Reit im Winkl - Ferienwohnungen - Bayern - Deutschland. In der Regel fällt in Reit im Winkl sehr viel Schnee. Zudem bleibt der Schnee wesentlich länger liegen, als bei anderen Regionen in der gleichen Höhe. Egal ob im Winter oder im Sommer, ein Urlaub mit einer Pension in Reit im Winkl als Unterkunft kann zu jeder Jahreszeit eine interessante Erfahrung sein. Reit im Winkl im Frühling, Sommer und Herbst Zu jeder Jahreszeit bietet die Gemeinde besondere Freizeitangebote. In den Monaten ohne Schnee und mit angenehmen Temperaturen eignen sich die zahlreichen Angebote in der freien Natur. Darunter auch ausgedehnte Wanderungen durch die Landschaft.
Skigebiet Reit im Winkl ab 75 EUR / Person ab 45 EUR / Einheit Hotel / Ferienwohnung / Reit im Winkl ab 139 EUR ab 55 EUR ab 99 EUR Hotel / Chalet ab 32, 50 EUR ab 10 EUR Pension / Ferienwohnung ab 38 EUR ab 82 EUR ab 40 EUR ab 105 EUR Ferienwohnung ab 70 EUR ab 65 EUR ab 50 EUR ab 90 EUR / Reit im Winkl