schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen, durchpassieren, ital. Kräuter dazu. ) Belag: 2 mittelgroße Zucchini (in nicht zu dünne Scheiben gehobelt) und 2 Knoblauchzehen in etwas Olivenöl andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 große Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls andünsten. Zucchini auf die Pizza mit Tomatensoße legen, Zwiebel darauf und die abgetrioften Thunfischstückchen (1 Dose im eigenen Saft). Mit ital. Kräutern oder Pizzagewürz und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca 10 Min. vorbacken (180-200°C) Dann die Pizza mit 100 g ger. Emmentaler und 100 g geriebenen Mozazarella oder 1 Kugel in Würfel geschnitten, belegen und fertigbacken. (ca 10-15 Min. Zucchini auf pizza vorher anbraten in english. - sie soll halt schön aussehen) Man braucht ein bißchen Zeit dazu, aber sie schmeckt echt lecker! LG Mickyjenny Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Hefe übrig? : Pizza selber backen - aber richtig 7 Bilder Pizza zu Hause backen, das ist einfacher als viele denken. Dabei helfen einige Tricks. Manche Zutat wird etwa besser vorher angebraten, andere gibt man erst später auf die Pizza. Blätterteig, Quark-Öl-Teig - der Boden einer Pizza lässt sich unterschiedlich zubereiten. Wer sich jedoch als Pizzabäckerin oder -bäcker betätigt und es ganz klassisch mag, knetet einen Hefeteig. Pizza selber backen - aber richtig. Dafür löst die Amsterdamer Kochbuchautorin Inga Pfannebecker ein Päckchen Trockenhefe (7 Gramm) oder einen halben Würfel frische Hefe (21 Gramm) unter Rühren in 300 Milliliter lauwarmem Wasser auf. Die Mischung kommt nun unter 500 Gramm Mehl (Pizzamehl Type 00 oder Weizenmehl 550), einem Esslöffel Olivenöl und einem leicht gehäuften Teelöffel Salz. Den Teig durchkneten und etwa ein bis zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Teigmenge reicht für vier runde Pizzen à 28 Zentimeter Durchmesser oder zwei Backbleche à 36 mal 39 Zentimeter. "Je länger übrigens der Teig geknetet wird, desto besser", sagt Pfannebecker.
Danke! Mitglied seit 11. 2008 207 Beiträge (ø0, 04/Tag) ich stehe mit meiner Meinung wahrscheinlich ganz alleine da - aber für mich sind Zucchini nicht mehr als gesundes, kalorienarmes "Füllmaterial". Wenn gerade welche da sind, landen sie natürlich auch auf meiner Pizza - aber wenn, dann nur in der Pfanne mit Öl angebraten (dann haben sie wenigstens etwas Geschmack)... Mitglied seit 26. 2005 4. 950 Beiträge (ø0, 82/Tag) hi, ich raspel (wenn ich mal wirklich viel Zucchini habe) das gesunde, kalorienarme Füllmaterial reichlich in die Pizzaiola mit rein und streich die Sauce ausgiebig auf den Pizzaboden mit Knofi und Tomten/Paprika und Oregano. Oben drauf passt eigentlich alles. Zucchini sind nur leicht aromatisierend und harmonieren auch mit Hackfleisch, Schinken oder Salami. LG Mitglied seit 10. Zucchini-Pizza Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 2008 5. 598 Beiträge (ø1, 09/Tag) Sehr lecker ist auch die Zucchini-Thunfisch-Pizza: (Zutaten für ein Blech) Tomatensoße wie immer, (ich mach sie so: 1 Zwiebel in 1 Eßl. Butter od. Olivenöl glasig dünsten, 4 gehäutete und gewürfelte Tomaten darin 5 Min.
Käse für Pizza mischen, aber nicht überfrachten Und zu guter Letzt: der Käse, der die anderen Zutaten vor dem Austrocknen schützt. Auch hier gilt: «Nicht zuviel Käse auf die Pizza streuen, weil er ansonsten alle anderen Aromen verdeckt und den Teigfladen zudem zu schwer macht», sagt Inga Pfannebecker. Die klassische Käsevariante für Pizza: Mozzarella. «Man kann ihn auch mit Sorten wie Cheddar und Emmentaler mischen, dann wird der Geschmack kräftiger. » Oder: Auf die Pizza kommen am Ende ein paar würzige Parmesan-Späne. Im Handel gibt es auch fertige Käsemischungen speziell für Pizzen. Jetzt kann's ans Backen gehen. Wichtig ist, den Backofen auf höchstmöglicher Temperatur vorzuheizen – und das Backblech oder die Pizzaformen gleich mit. «Dadurch bekommt der Teig auch von unten her die nötige Hitze und wird beim Backen knusprig», sagt Pfannebecker. Zucchini auf pizza vorher anbraten di. Bevor der Teigfladen nun in den Ofen kommt: «Das Blech oder die Backformen gut einfetten, und zwar mit Öl», sagt Weber. Pizzastein zieht Feuchtigkeit aus dem Boden Wer öfter Pizza backt, sollte sich einen Pizzastein aus Schamott zulegen, empfiehlt Inga Pfannebecker.
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