Filet damit einstreichen. Gemüsestreifen dachziegelartig um das Filet legen. Filet auf den Blätterteig setzen und darin einschlagen. Überstehende Ränder abschneiden, ausrollen und Ornamente ausstechen. 5. Eigelb und Sahne verquirlen, Teig damit bestreichen. Ornamente darauf setzen, ebenfalls bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. 6. Bratensatz erhitzen, mit Fond ablöschen. Kalbsfilet in Blätterteighülle mit Kartoffeln und Brokkoli Rezept | EAT SMARTER. Aufkochen und mit Soßenbinder binden. Soße ca. 1 Minute köcheln. Abschmecken. Dazu schmeckt Broccoli mit Mandeln. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 440 kcal 1840 kJ 35 g Eiweiß 23 g Fett 20 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
etwas für die Soße abnehmen und noch weiter einköcheln lassen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 8 800 g Kalbsfilet Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Öl 200 g Hähnchenbrust 0. 5 Mangoldstaude; Blätter 500 g Blätterteig (tiefgekühlt) 150 ml Schlagobers 30 g Steinpilzmehl 2 EL Schlagobers (geschlagen) 1 EL Möhrenwürfel, sehr klein Selleriewürfel, sehr klein Porreewürfel, sehr klein Mehl (zum Bearbeiten) 2 Eidotter Auf die Einkaufsliste Zubereitung 1. Das Fleisch mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen und zum Abkühlen zur Seite legen. 2. Für die Farce die Hähnchenbrust klein würfeln und fünf Min. in das Eisfach legen. 3. Kalbsfilet im blätterteig rezept. In der Zwischenzeit die Mangoldblätter in kochend heißem Salzwasser blanchieren, herausheben und auf Küchenrolle abrinnen. 4. Die Blätterteigplatten zum Auftauen aneinander auslegen. 5. Die Hähnchenbrust mit zwei Eiswürfeln in der flüssigen Schlagobers zermusen. Das Steinpilzmehl unterrühren.
Auch Rektor Klaus Krockenberger hat die Darbietung gut gefallen, nach anfänglichen Zweifeln darüber, ob die Kinder mit den Inhalten der Oper etwas anfangen könnten, sei er beeindruckt, wie kindgerecht die Wiener das Musiktheater präsentiert hätten. Claudia Fenn arbeitet schon seit über zehn Jahren mit Musikprojekten für Kinder, das Ensemble "Kinder des Olymp" mit Johannes Föttinger gibt es seit einem Jahr. "Unser Hauptanliegen ist es, den Kindern klassische Musik näher zu bringen", sind sich beide einig. Außerdem lohne es sich immer, Kinder für eine gute Sache zu begeistern und sie auch mit anspruchsvolleren Themen oder Texten, zum Beispiel aus Mozarts Zeit, zu konfrontieren. man unterschätze das Potential der "lieben Kleinen" viel zu oft. Rektor Krockenberger fügt hinzu: "Wenn man den Kindern was interessantes bietet, ist das die beste Prävention zu Gewalt an Schulen. "
Musiktheater für kleine Klassikfans Beim Singspiel "Des Kaisers neue Kleider" konnten Kinder mitmachen. Im Bild die Schneiderin (Maria Breilung). Foto: Karl-Peter Jochem Mit ihrer Musiktheatergruppe Arlekino will die Trierer Opern- und Konzertsängerin Vera Ilieva Kindern klassische Musik schmackhaft machen. Anlässlich des 80-jährigen Jubiläums des Männergesangvereins "Liedertafel" gastierte sie mit "Des Kaisers neue Kleider" und "Hänsel und Gretel" im Bürgerhaus. Irsch. (kpj) Voller Erwartung sitzen die etwa 80 Besucher, darunter zahlreiche Kinder, vor der Bühne des Bürgerhauses. Viele von ihnen kennen die Märchen, die heute aufgeführt werden. Kaum einer hat sie aber schon einmal als Singspiele gesehen. "Wir wollen den Kindern spielerisch klassische Musik näher bringen", sagt Vera Ilieva. Dazu hat sie die Märchen mit passender Musik versehen und die Handlungen kindgerecht auf eine Stunde gekürzt. Schüler der Diplom-Gesangspdagogin schlüpfen in die Rollen des Königs, der Schneiderin oder der Hexe und bringen den kleinen Zuschauern klassische Musik in Form von Singspielen näher.
Kidner Klassik - Musik, die Kindern gut tut. Kinder Klassik ist das ideale Doppelalbum um Kindern klassische Musik auf spielerische Weise näher zu bringen. Der beliebte Moderator des hr2 Kinderklassik-Programms Nils Kaiser erzählt dazu auf 2CDs eine spannende Geschichte, eingebettet in die Musik, die den Kindern die faszinierende Welt der Klassik näher bringt. Mit Mozarts Zauberflöte, Bachs Air, Beetohovens Für Elise, Der Schwan von Sait-Saens, Die 4 Jahreszeiten von Vivaldi und vielen weiteren Werken in hervorragenden Einspielungen. Ein hochwertiges Digipack und das ausführliche Booklet, gestaltet mit den weltbekannten und nicht nur bei Kindern beliebten Figuren von Janosch, sorgt alleine schon beim Anschauen der CD für Spaß. 1 Euro pro CD gehen direkt an die "Stiftung Zuhören" (Schirmherr: Bundespräsident Christian Wulff)
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