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In die Mitte eine kleine Kuhle machen und lauwarme Milch reingießen. Alles mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Währenddessen die weiche Butter in Stückchen dazu geben. Ich knete danach mindestens 10 Minuten. Der Teig sieht sehr glänzend aus, klebt aber nicht. Den Teig in der Schüssel lassen und mit einem feuchten (! ) Tuch abdecken. An einem warmen Ort ohne Zugluft eine Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Kleiner Apfelkuchen mit Puddingguss | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Belag Den Vanillepudding nach Packungsangabe, jedoch mit den hier angegebenen Mengen an Zucker und Milch, zubereiten. Zum Abkühlen Frischhaltefolie direkt auf den Pudding geben, damit sich keine Haut bildet. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Streusel Mehl und Zucker mischen, Butter schmelzen und zum Mehl-Zuckermix geben. Zu Streuseln verkneten. Fertig stellen Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Hefeteig eindrücken, damit die Luft entweichen kann, aus der Schüssel nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen.
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Für den knusprigen Mandelbelag den Zucker in einer kleinen beschichteten Pfanne unter Rühren auflösen, die gehobelten Mandelblättchen mit in die Pfanne geben, zum leichten Karamellisieren kurz unterheben und die heiße Pfanne sofort wieder zur Seite ziehen, damit die Mandelblättchen nicht verbrennen. Die Mandelblättchen auf einen Teller umfüllen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 210 ° vorheizen. Die vorgesehene kleine Springform ganz mit etwas Butter oder Margarine ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. Den kühlen Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche so auf die Größe der Backform ausrollen, dass man damit den ganzen Boden belegen und auch noch ringsum einen etwas höheren Rand aus Teig formen kann. Den Teig in die Backform einlegen, den Rand mit den Fingern festdrücken. Den Mürbeteigboden mit den vorbereiteten karamellisierten Mandelblättchen bestreuen, darüber gehackte Kuvertüre Stückchen geben. Leichter Apfelkuchen Rezept | Dr. Oetker. Geschälte, entkernte Äpfel halbieren oder vierteln und auf einem Küchenbrett mit einem Messer in dünne Apfelscheiben schneiden und die ganze Fläche vom Kuchen damit leicht stehend dachziegelartig belegen und auf diese Weise belegt den Kuchen zunächst in der Mitte der auf 210° C vorgeheizten Backröhre mit Ober/Unterhitze zum Vorbacken der Äpfel einschieben und ca.