Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Packungen (à 250 g) tiefgefrorene Himbeeren 250 g Löffelbiskuits 5-6 EL Himbeergeist 1 kg Magerquark 500 Mascarpone (italienischer Frischkäse) 150 Zucker Mark von 1 Vanilleschote ca. 1/8 l Milch Schlagsahne (100 g) Tafel Zartbitter-Schokolade Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, auftauen lassen. Löffelbiskuits halbieren und mit Himbeergeist beträufeln. Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillemark und Milch verrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren. 2. Biskuits, Himbeeren und Mascarpone-Creme abwechselnd in eine Schüssel schichten. Kalt stellen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler feine Röllchen abziehen. Kurz vor dem Servieren, Creme mit restlichen Himbeeren und einem Teil der Schokolade bestreuen. 3. Restliche Schokolade extra dazustellen. Quark mascarpone kuchen mit himbeeren 2. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 2100 kJ 19 g Eiweiß 24 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Horn
1. Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. 75 gr. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Öl hinzufügen 2. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgerätes erst auf niedrigster und dann 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glattenTeig verrühren 3. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. 4. Bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160° C bei Umluft etwa 25 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen. 5. Mascarpone Masse: 6. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zitronensaft und 100 gr. Zucker vermengen 7. Die Himbeeren auf die Mitte des Tortenbodens geben und die Creme darüber geben, Kuchen kalt stellen 8. Himbeer- Mascarpone- Torte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten jedoch nur mit 1/4 Liter Wasser, alles etwas erkalten lassen und dann auf die Mascarpone geben und alles ca. 3 Std kalt stellen 9. Was sehr interresant aussieht ist wenn man die Mascarponecreme nicht glatt sondern wie Wellen gestaltet und darauf die Götterspeise!! !
Super lecker sage ich Euch. Wenn Ihr das eine oder andere nicht zu Hause habt, könnt Ihr es wie folgt ersetzen: Anstelle von Speisequark könnt Ihr auch Magerquark oder Frischkäse nehmen Mascarpone kann durch saure Sahne oder Creme Fraiche ersetzt werden Ihr habt keine Himbeeren im TK aber noch ein paar Blaubeeren oder anderes Obst? Dann gebt es gerne dazu. Zu der Masse passt am besten etwas leicht säuerliches aber ich kann mir auch zum Beispiel Mango vorstellen Wenn die Füllung verrührt ist, seid Ihr eigentlich auch schon so gut wie fertig. Quark mascarpone kuchen mit himbeeren der. Nur noch die Himbeeren und Streusel verteilen und ab damit in den Ofen. Die längere Backzeit erklärt sich durch die niedrige Temperatur. Ich möchte eher, dass die Masse stockt als dass der Kuchen sehr dunkel wird. Wenn Ihr ihn etwas dunkler haben wollt, könnt Ihr die Temperatur auch etwas nach oben regulieren. Aber Vorsicht: Nicht zu viel! Zum Schluss ist es wichtig, dass die Masse nicht mehr komplett flüssig ist. Sie wird natürlich noch leicht wackeln aber sie sollte ähnlich wie bei einem Käsekuchen aussehen.
Zutaten 1 Becher Schlagsahne, 200 g, geschlagen 2 Becher Naturjoghurt, à 150 g 250 g Mascarpone 500 g Quark, Magerstufe 500 g Himbeeren, TK, nicht aufgetaut 200 g Zucker Schokolade, weiße, geraspelt Zubereitung Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren; am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Nun die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd schichten (sieht in einer Glasschüssel am nettesten aus). Mit der geraspelten Schokolade bestreuen. Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren); kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Quark mascarpone kuchen mit himbeeren 10. Tipp: Verwendet man frische Früchte, verringert sich die Zuckermenge!
Ein Schneebesen und Eure Hände zum Verkneten reichen völlig aus. Dazu noch zwei Schüsseln und eine Springform oder Tarteform und Ihr seid ready to go. Ich liebe Kuchen und natürlich soll er auch toll aussehen aber das bedeutet ja nicht, dass es ein aufwendiges Unterfangen sein soll. Bei dem Teig solltet Ihr darauf achten, dass die Butter gut gekühlt ist. Auch wenn Ihr am Anfang denkt, das werden niemals Streusel. Schön weiter kneten. Streuselkuchen mit Mascarpone-Quarkfüllung, Zitronen und Himbeeren: Frisch und fruchtiges Knusperglück ⋆ Knusperstübchen. Die Masse muss gut geknetet werden und dann wird das auch was. 🙂 Auch an den Streuselteig geben wir ein wenig Zitrone. Damit Aroma des Abriebs auch gut "einziehen" kann, sollte der Teig kurz kühlen. Währenddessen bereitet Ihr die Füllung vor und dann kann es auch schon weitergehen. Die Füllung Bei der Füllung wollte ich eine erfrischende aber doch cremige Version eines Puddings zusammenrühren. Herauskam kam dann eine Mischung aus Käsekuchen und Pudding, wie Alex es so gut beschrieb. Natürlich ist das richtig, denn es sind Speisequark und Mascarpone im Spiel.
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